营养餐经费的管理制度（通用10篇）

营养餐经费的管理制度

　　在当今社会生活中，各种制度频频出现，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。那么拟定制度真的很难吗？下面是小编为大家整理的营养餐经费的管理制度，希望对大家有所帮助。

营养餐经费的管理制度 第一篇

　　一、必须以正常渠道进货，供应商必须持有有效的卫生许可证。

　　二、供应商需提供有效的卫生许可证、检验或检疫合格或化验单的复印件，方可签署购销合同。

　　三、每月定期检查供应商提供的证件是否有效，如发现即将过期，学校应及时向供应商索取已年检或新的.有效证件。

　　四、如发现供应商在规定期限内(一个月)未能提供有效证件，则暂停与其合作关系，直至证件齐全方可考虑继续购入其货物。

　　五、不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。

　　六、运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。

　　七、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变，及时清理不符合卫生要求的食品。

　　八、搞好仓库内外环境卫生，与采购部无关人员，一律不准进入。

　　九、其它原因出现腐败变质、酸败、霉变的食品、一律不交到下工序加工。

　　十、营养餐食品储藏室不得储存营养餐食品外的其它物品。

营养餐经费的管理制度 第二篇

　　一、发放对象：

　　凡在我校就读的学生均可享受“营养餐”。

　　二、发放时间：

　　“营养餐”上完上午第一节课时间发放。

　　三、发放场所：本班教室。

　　四、发放要求：

　　1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。

　　2、上午第二节课的`老师领取食品并组织学生发放。

　　3、学生只能领取当天的营养食品。

　　4、营养食品不允许累积领取和代领。

　　五、帐目管理：

　　1、每天行政值周人员签字确认，每天带班老师、学生食用营养食品情况进行确认，在发放登记册上签字。

　　2、“营养餐”发放人员确认签字。

　　3、“营养餐”管理负责人确认签字。

　　4、“营养餐”发放情况周汇总，月结算。

　　5、“营养餐”发放登记册、汇总表留存总务处，存档备查。

营养餐经费的管理制度 第三篇

　　1、严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。

　　2、按照有关要求并结合学校实际配备专（兼）职的食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。

　　3、把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对学生食品安全知识的教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防不良疾病发生。

　　4、学校食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。

　　5、直接从事营养餐工作的学校从业人员必须身体健康，并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上岗参加工作。

　　6、直接接触学生营养餐食品的学校从业人员应有良好的卫生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣、帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不准在储藏室内吸烟。

　　7、学校要严把食品验收入库环节，确保无质量保证的.食品不进入学校。

　　8、坚持做好全校学生营养状况的监测工作，学生监测率达30%以上，监测次数一年不低于一次。

营养餐经费的管理制度 第四篇

　　一、大力宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的重大意义，使党和政府的.惠民政策家喻户晓，深入人心。

　　二、加强健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。

　　三、建立健全学生营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员，制定食品安全事故应急预案，并定期组织演练，确保学生食品安全、营养、卫生。

　　四、严格按规定确定享受对象，认真审核享受人数，建立健全学生实名制档案并报乡镇教体办和县教体局审查备案，对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态管理，严禁虚报、漏报学生数，严防冒领学生营养食品。

　　五、配备学生洗手和饮水设施，为学生餐前洗手和饮水提供保障。合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。

　　六、认真做好营养餐工作的检查与指导。学校主要领导坚持每周检查指导一次，分管领导坚持每天指导检查一次;全面检查食品质量、食品接收、分发、食用、卫生安全等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。

　　七、成立家长、学生和教师代表组成的营养餐工作监督小组，对学校营养餐工作落实进行全过程监管。

营养餐经费的管理制度 第五篇

　　1、学校食堂的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，学校要加大对食堂的管理力度，增强从业人员的安全责任意识，树立“规范操作，安全第一，文明经营，服务为主”的经营理念，坚决杜绝学校食物中毒或其他事故的发生，保障师生员工身体健康。

　　2、学校“营养餐”管理领导小组，负责对本校食堂进行监督指导和管理督查等方面的工作。

　　3、食堂应当保持室内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫。设施设备布局合理，食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所相对独立。严禁自制小食品、鱼、肉类、油炸食品；严禁出售冷、荤凉菜；严禁购进难以辨别保质日期的`食品。

　　4、保持食堂整洁卫生。各种餐具，都要按规定程序消毒后方可放入保洁柜内存放，未经消毒的餐具不允许使用；每天都要清洗餐具，清理结束后要将食堂工作区域打扫冲洗干净，不留残渣，防止蚊虫等孳生。

　　5、每次长假，食堂工作人员要提前1天上班，打扫食堂卫生，并将所有食堂的用具按要求进行消毒。

营养餐经费的管理制度 第六篇

　　一、凡出现下列情况之一者，相关责任学校或个人要做出书面检查，并在教育系统进行通报批评。

　　1.管理制度不健全、制度未张贴上墙、制度未分类专盒存放。

　　2.各项制度形同虚设，执行不力。

　　3.未配备食品专用储藏室，食堂操作间杂乱。

　　4.储藏室无防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏相关措施。

　　二、凡出现下列情况之一者，对相关责任学校或个人给予警告或撤职等行政处分。

　　1.确定享受营养改善计划学生名单过程中，不按文件规定核定学生人数，弄虚作假，套取国家资金的。

　　2.对因管理不善导致学生丢弃、损坏营养食品，造成恶劣影响的。

　　3.对学生浪费食品的行为处理不当，经媒体曝光，给学生营养改善计划实施工作抹黑，造成恶劣影响的.。

　　三、凡出现下列情况之一者，将相关责任人员移交司法机关查处，追究刑事责任。

　　1.对挤占、挪用、截留、克扣、套取农村义务教育学生营养改善计划专项资金，造成一定影响的。

　　2.义务教育学生营养改善计划专项资金账务管理上混乱、支付不合理等行为，造成恶劣影响的。

　　3.对因保管不善、加工不规范等造成学生群体性食物中毒等严重卫生事故的。

营养餐经费的管理制度 第七篇

　　一、学校食堂必须设立专账，设一名兼职或专职会计和一名兼职出纳，对学校的食堂财务进行核算和管理。

　　二、学校学生食堂设立专用银行存款账户，学生食堂所有收入必须按时缴存学生食堂账户，超过1000元现金必须开票入账。

　　三、所有的支出必须有票据，会计凭票入账。购物一次超过100元以上须报请学校校长审批，并由2人同时采购。发票必须有售货人或单位签章及经办人员、校长签字后才能入账。

　　四、实事求是核实食品成本，严格实行零利润原则，确保国家财政补助资金100%用于学生营养午餐，不得克扣、截留、挤占和挪用专项资金，确保食堂正常运转，千方百计为学生服好务。

　　五、规范食堂的货源渠道，粮油实行政府采购配送，蔬菜、调料、肉类等自行采购，大宗物品采购由学校行政会提议，提交校委会或教职工大会讨论通过后方可采购。

　　六、学校不得将杂费、招待费等放在学生食堂报账，禁止侵占学生利益。

　　七、学校食堂财务做到日清月结，每月按时公示相关内容，接受师生和群众的'监督。

　　八、学生食堂的账务凭证不得随意销毁。

　　九、各校每月及时向中心完小报账，中心完小也要接县局要求按时报账。

营养餐经费的管理制度 第八篇

　　1.严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。

　　2.成立以朱旭东为组长，袁小红(班主任）、董尚智、杨平安(班主任）李忧（家长）为成员的学生营养餐膳食委员会，加强学校食品安全管理，预防学校食品安全事故发生，确保师生能够安全用餐。

　　3.把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对学生食品安全知识的教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的.零食、饮料，以防不良疾病发生。

　　4.学校食堂及食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。

　　5.直接从事营养餐工作的学校从业人员必须身体健康，并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上岗参加工作。

　　6.直接接触学生营养餐食品的学校从业人员应有良好的卫生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣、帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。

　　7.学校食堂管理员、采购员切实严把食品采购、运输、验收入库三个环节，坚持食品原料采购查验与索证索票制度，严禁采购腐烂变质、污秽不洁、霉变生虫等感官性状异常的食品，严禁使用无碘盐，严禁无质量保证的食品及原辅材料进入学校。

营养餐经费的管理制度 第九篇

　　一、学校营养餐工作建立档案，由分管此项工作老师专人管理。

　　二、上级主管部门关于营养餐工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查情况记录、整改意见、措施等必须归档备查。

　　三、学校制定的营养餐工作各种管理制度，突发安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档。

　　四、学校接收、发放情况等材料必须及时归档，按自然月份存放。

　　五、对于突发事故，应同步介入收集相关材料归档备查。

　　六、学校营养餐工作档案实行借还登记制度，按档案管理条例进行管理。

　　七、管理人员随时搞好营养餐工作档案的保管，注意防盗、防火、防遗失。

　　八、管理人员随时注意收集整理营养餐工程材料并及时归档。若发生遗漏和失误要追究管理者的'责任。

　　九、档案的资料必须真实、准确，为各级主管部门检查营养餐工程落实情况提供详实的资料依据。

营养餐经费的管理制度 第十篇

　　一、 学生营养餐运输车辆严格按照市教委、市防疫站及食品安全法的有关要求执行。

　　二、 严格按照食品卫生法规定，食品运输车辆做到专人专用运输食品，严禁装运非食品及有毒有害物质；避免食品与非食品，与易于吸附气味的食品和有特别气味的食品同时运输。

　　三、 食品车辆保持清洁卫生，坚持每天清洗消毒。

　　四、 做好车辆的.保养维修工作，保证送餐车状况良好，选择最佳路线，合理运行，缩短运输时间。

　　五、 运输直接入口食品的车辆密闭防尘，运送散装直接入口食品要使用清洁的容器盛放，餐盒要用密封清洁的保温箱盛装。

　　六、 装卸押运食品，从业人员应按照《食品安全法》规定，每年必须进行健康检查，取得健康证后方可参加运输工作。装卸运输食品过程中，不得品尝食品，不得脚踏或坐在食品箱上，要讲究职业道德。