厨房实习总结（最新10篇）

厨房实习总结

　　总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，它可以给我们下一阶段的学习和工作生活做指导，让我们一起认真地写一份总结吧。总结一般是怎么写的呢？以下是小编帮大家整理的厨房实习总结，希望能够帮助到大家。

厨房实习总结 第一篇

　　1. 技能提升：

　　通过实习，我掌握了多种烹饪技巧，包括精确的刀工、火候控制以及食材搭配。我学会了如何快速而准确地完成前菜、主菜和甜品的制作，这些技能的提升让我对烹饪有了更深入的理解。

　　2. 团队合作与沟通：

　　在繁忙的厨房环境中，团队合作显得尤为重要。我学会了如何与厨师和服务员有效沟通，确保订单准确无误地传达和执行。这不仅提升了我的团队协作能力，也锻炼了我的沟通技巧。

　　3. 时间管理与效率：

　　面对紧张的工作节奏，我学会了如何合理安排任务，提高工作效率。这包括了快速备料、高效炒菜以及及时完成清洁工作，确保厨房运作顺畅。

　　4. 食品安全与卫生：

　　实习期间，我深刻理解到食品安全的重要性。我严格遵守厨房卫生规范，从个人卫生到食品储存，我都做到了细致入微，以确保食品的'安全和质量。

　　5. 客户服务与反馈：

　　通过与顾客的互动，我提高了自己的服务意识和解决问题的能力。我学会了如何倾听顾客的需求，及时回应他们的反馈，并提供满意的服务。

　　6. 自我反思与成长：

　　在实习过程中，我也遇到了挑战和困难。但正是这些经历促使我不断反思和学习，从而促进了自己的成长。我学会了如何面对压力、适应环境并不断提升自己。

　　总的来说，这次厨房实习是一段宝贵的学习经历。它不仅让我掌握了实用的烹饪技能，也提升了我的专业素养和服务意识。我相信，这段经历将对我的未来职业生涯产生积极的影响。

厨房实习总结 第二篇

　　在经过一段时间的厨房实习之后，我深刻地认识到了厨师这个职业的不易之处。以下是我对这段实习经历的总结。

　　一、工作态度

　　在厨房实习期间，我始终秉持着认真负责的工作态度。无论是切菜、洗菜、炒菜等基础工作，还是处理顾客的特殊要求，我都会尽自己最大的努力去完成。我深知，即使是最基础的工作，也需要用心去做，因为每一个细节都关系到顾客的用餐体验和餐厅的声誉。

　　二、技能提升

　　在实习期间，我学到了很多实用的烹饪技巧。例如，如何快速而准确地切菜、如何掌握火候、如何调配酱汁等。这些技巧的学习，不仅提高了我的烹饪水平，也让我对厨艺有了更深入的理解。此外，我还学会了如何高效地处理厨房的卫生和安全问题，确保食品的质量和安全。

　　三、团队合作

　　在厨房实习期间，我深刻地认识到了团队合作的重要性。一个优秀的团队，不仅需要每个成员的个人能力，还需要良好的沟通和协调。只有当团队成员之间能够互相配合、互相支持，才能确保整个团队的工作效率和质量。因此，我会不断地提高自己的.沟通能力和团队协作能力，为团队做出更大的贡献。

　　四、服务态度

　　在实习期间，我学会了如何与顾客进行有效的沟通。无论是接受顾客的点餐，还是处理顾客的投诉，我都会耐心倾听、礼貌回应。我深知，优质的服务是餐厅成功的关键之一。因此，我会不断提高自己的服务水平，为顾客提供更好的用餐体验。

　　五、自我反思

　　虽然我在实习期间取得了一些成绩和进步，但我也意识到自己还有很多不足之处。例如，我的刀工还不够熟练、我的烹饪速度还需要提高等。同时，我也发现了自己的一些优点和特长。例如，我比较擅长创新菜品、对食材的选择和使用有一定的见解等。

　　总之，这次厨房实习让我更加深入地了解了餐饮行业的运作模式和职业要求。我将继续努力学习和提升自己的专业技能和素养，为将来的职业发展打下坚实的基础。

厨房实习总结 第三篇

　　在经过一个月的厨房实习之后，我对烹饪艺术有了更深入的了解和体验。这段实习经历不仅让我学会了许多实用的烹饪技巧，还增强了我对厨艺的热爱和对餐饮行业的兴趣。

　　在技能上，我学习了食材处理、刀工练习、烹饪方法以及菜品装盘等基本技巧。我发现，精细的刀工不仅是基础，更是提高烹饪效率和质量的关键。此外，掌握不同食材的火候和调味技巧，能够使菜品的口感和风味得到显著提升。

　　在知识上，我对食品安全与卫生标准有了更严格的认识。厨房的清洁与整理是保障食品安全的重要环节，我学会了如何在繁忙的工作中保持厨房的`整洁和有序。同时，我也意识到了合理规划时间，保证菜品准时出品的重要性。

　　在态度上，我明白了作为一名厨师不仅要有专业技能，还要拥有良好的团队合作精神和压力管理能力。在高强度的工作环境下，保持冷静和专注是完成任务的必要条件。

　　这次实习经历虽然辛苦，但收获颇丰。它不仅提高了我的烹饪技艺，也锻炼了我的团队协作能力和抗压能力。我感谢我的师傅和团队成员们的悉心指导和无私帮助，未来我将继续学习，精益求精，争取成为一名优秀的厨师。

厨房实习总结 第四篇

　　20xx年12月18日到20xx年2月8日，我在浙江翔鹰厨房设备有限公司一个多月的实习工作结束了，自己作一个小小的总结。总结意味着一段时期的结束，也意味着新的时期的开始，总结上一阶段的收获和不足，树立下一阶段的目标和突破。

　　翔鹰企业创始于1993年，她的前身为宁波翔鹰不锈钢厨房设备厂，1995年，随着生产、销售规模不断扩大，更名为宁波翔鹰不锈钢厨房设备总厂，至20xx年成立了以宁波翔鹰不锈钢厨房设备总厂为核心的浙江翔鹰厨房设备有限公司，注册资金1006万元，专业从事研发、设计、制造、销售、安装各类宾馆、酒店、企事业单位、学校厨房设备及冷库、通风设备等的商用厨房设备、厨房工程，同时代理世界各国众多名牌厨房设备。设计中心是该公司设的部门之一，负责翔鹰公司各个招标项目的设计和报价工作。

　　我认为实习就是一个学习和实践并举的过程，在这个过程中正确的评估自己，积极努力的提升自己。正是浙江翔鹰厨房设备有限公司给我搭建了这个学习和实践的平台。

　　态度决定命运，认真的态度就是成功的一半，在实习的过程中我一直秉着谦虚谨慎，勤学好问的认真态度，来面对自己，面对同事，面对领导，一切也都顺理成章了。

　　刚刚来到设计部开始实习生活，我首先把以前设计的图纸作为自己的学习和研究的对象，对设计的内容，设计的步骤和设计的方法等方面有了一个整体的把握，这样才可以更好更快的融入到实习的工作当中。

　　在与同事相处的过程中，避免不了会有误解、摩擦和勾心斗角，但我一直怀着一颗真诚的心与人交流，善待每一个人，学着感恩和尊重，同事关系也在感恩和尊重中融洽。

　　在工作中有太多的不懂和陌生，但是我会多看、多想、多问、多学，认真的对待每一次领导交代的任务，每一个任务都是一个锻炼的机会和成长的过程，我在规定的时间尽善尽美的完成，把自己的能力发挥到最大限度。

　　我在工作中不怕犯错，在犯错中总结经验，为成功积累素材；学着自我超越，敢于尝试，在尝试中进步，这对我能力的提高大有好处。

　　我在工作中尽量做一个有心人，积极主动的分担同事的工作，作为同事沟通的方式和自己学习的机会。

　　在20xx年3月x号xxxxx是我的第一个项目，当初主任要我把这个项目中的用电设备的点位在图纸是标出并列出设备清单和用电负荷，我的心理压力很大，害怕自己无法完成，但也有一种挑战自己的抗争欲在作祟，通过领导的指点和自身的努力，这个任务终于通过。而在这个过程中，我的思路从一开始的狭窄渐渐放宽直到清晰成型，经历了一个不大不小但很真实的成长过程；从开始的被批评到领悟到修改直至最后的出图，自己的心也是在迷茫紧张中挣扎；从开始的一个旁站，到一个设计人员的角度面向一个项目，这对于我来说是一种飞跃，一种心理和认识的飞跃。这个过程也让我对的工作思路有了更为明朗的认识：它是站在一个设计师的角度去设计的，设计的思路要清晰，设计时要仔细。我曾经看过的好多以前的设计图纸，都是那么的简洁明了，布局都是那么的合理，而这次设计，能够让我走出来，仿佛推开门看见外面的世界是如此之大，如同井底之蛙跳上井沿的一霎那，令自己有了全新的感受。这个过程除了我自己的努力还有主任和同事的用心鼓励和指导，真的很感激实习期间同事们和领导的帮助，让我受益匪浅。

　　在工作过程中要有很好的团结合作意识和责任感，为设计部门的`荣誉而努力，积极的参与到设计部门的工作中去，学习和听取别人的意见，我也主动的发表意见，用一个积极上进、激情乐观的态度面对每一天的实习生活，让我的实习生活快乐而充实。

　　我在工作的过程中不断总结自己的不足，使自己的作图水平提高，在发现设计工作中的漏洞后，及时与大家探讨，并尽早弥补和完善，使图纸更好的打印，设计工作流程更好的进行。

　　一个多月的实习工作结束，我对厨房电气的设计有所实践和了解，也学习了一些设计的软件和软件的应用知识，并对电气设计的整体运作有所把握，感觉自己收获颇多。在这个学习和实践的过程中，我深感自身知识和技能的欠缺，一个多月前自认为的‘博学’到今天的自我感知‘匮乏’令我很有危机感，更加重了我的求知欲望，我相信这种危机感和求知欲望对我以后的学习和工作是有益的，使我更加的努力上进，脚踏实地的追求自己的梦想，让自己走的更远更长。

　　上大学的时候我经常利用节假日的时间，做一些兼职和促销的工作，目的就是增长社会经验，使自己的心态不至于和社会脱节，不至于成为一个眼高手低，纸上谈兵的书呆子，这些社会实践的积累也为我这次的实习打下了良好的基础，这一个多月的实习也是我大学生活和社会工作的过渡和衔接，实习过后对自己的未来有了一个更明朗的认识，感谢这次实习工作，感谢这一个多月的学习实践机会，谢谢所有帮助和鼓励过我的同事和朋友们，也谢谢为我辛苦的父母，谢谢所有的人！

　　在这个竞争激烈、物欲浮躁的社会，怀着一颗认真、平和的心，踏实的走好每一步，我相信我的未来就一定不是梦！

厨房实习总结 第五篇

　　1. 烹饪技巧：

　　在实习期间，我有机会学习和实践各种烹饪技巧，包括切割、烹饪时间掌握、调味等。通过与厨师们的交流和观察，我学会了如何正确地处理食材，并掌握了一些烹饪技巧，使我能够更好地制作美味的菜肴。

　　2. 食品安全：

　　在厨房实习期间，我学到了食品安全的重要性。我了解到了正确的食品储存和处理方法，以及如何避免交叉污染。我还学会了如何正确地清洁和消毒厨房设备和工作台，以确保食品的安全和卫生。

　　3. 团队合作：

　　在厨房实习期间，我意识到团队合作的重要性。厨房是一个快节奏的环境，需要协调和沟通。我学会了与其他厨师和实习生紧密合作，确保工作的顺利进行。我也学会了如何有效地分配任务和协调工作流程，以提高厨房的效率。

　　4. 自我管理：

　　在厨房实习期间，我意识到自我管理的重要性。厨房工作需要高度的专注和耐心。我学会了如何有效地管理时间，合理安排工作和休息时间。我还学会了如何处理压力和应对紧急情况，以保持冷静和专注。

　　总的来说，厨房实习是一次宝贵的.经验，让我对烹饪行业有了更深入的了解。我学到了许多实用的技巧和知识，提高了我的烹饪技能和团队合作能力。我相信这些经验将对我未来的职业发展有所帮助。

厨房实习总结 第六篇

　　一、工作态度

　　热衷于厨师工作，严以律己，遵守各项规章制度，严格要球自己，摆正工作位置，时刻保持“谦虚，谨慎，律己”的工作态度，在领导的关心培养和同事们的帮助下，始终勤奋学习，积极进取，努力提高自我，始终勤奋工作，认真完成任务。

　　二、业务技术

　　我担任大酒店的厨师工作。首先保证，成品菜品质量过关，不失职失误并在技术上在实践中不断的探索，不断的提禒自己的烹饪技术，让客人就餐满意。

　　三、在菜品定位上

　　依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改善和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐构成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

　　四、在厨政管理方面

　　以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

　　五、在人员方面

　　进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的`办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

　　六、在菜肴的出品把关上

　　采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的职责。

　　七、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

　　八、在食品卫生安全、消防安全方面，严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

　　九、实习中的工作表现

　　1、上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。

　　2、翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。

　　十、政治思想上

　　我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。各项工作正常动转。

　　十一、遵守劳动纪律，不缺勤

　　今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。

厨房实习总结 第七篇

　　厨师专业是一项技术活，菜做得好工资拿得就高，待遇才好，菜做得不好随时都有下岗的可能，所以技术活说简洁点就是靠手艺吃饭。以前都是拜师学艺，那样熟悉的人就广，工作比较好找，而从烹饪学校出来的同学，他们的工作一般都是学校支配，那样工资就不怎么高，而且自己不再外面工作个两年熟悉一些人，那么工作也不好找。

　　刚来到酒店报到，厨师长就想看看我的手艺，还有看我会些什么菜，然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作，每个师傅的工作分的相当明确，每个人都有上十个菜，这些都是老大安排给你的，以后就特地做这些菜，除非你旁边师傅休息，你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝，然后选了几道菜，我就过关了，选好炉子，这就是我这段时间实践工作的地方了。大酒店里的.规章制度很严格，要按时上下班，炉子师傅要保证菜的品质和上菜的速度，配菜的师傅要保证冰箱菜品的质量，而学徒的师傅就要保证佐料加齐，各种盘子都有。第一天实习我就炒了几个家常菜，由于我的菜还没有上菜谱，还有家里的原材料没有备齐，其次天上班，我就开头加工我自己的菜，有些东西要加工成半成品，这样就不会影响上菜的速度，不然临时加工很麻烦，生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些师傅聊谈天，有什么不懂的也就向他们请教一下，到了11点就有人来吃饭了，有我的菜就做，没有就看旁边师傅做菜，在一旁学习一下，晚上就是5点开头，8点就结束了，我们就开头做卫生，8点半就下班了，值班的要留下来值班，直到全部客人都确定不加菜了就可以下班了。

　　经过几天的工作实习，我对厨师专业有了更深层次的了解。对一名厨师的日常工作也有了足够的了解，对自己的技术和人员关系还有一些不足，这些在以后的实习工作中我会努力弥补，尽量做到。在实习的几天时间里，我也知道了团结工作的重要性，在工作上我们是一个团体，只有相互关心，一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系，就什么事叫那些大师傅、小师傅帮忙，别人也会愿意帮忙。

厨房实习总结 第八篇

　　时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。

　　其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。篇4：厨师社会实践报告

　　这个冬日非一般的寒风凛冽。正是因为有这样的环境，正激起了我要在寒假参加社会实践的决心。

　　我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的.生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用。那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。开始了我的找工作的征程。一开始，对自己手工艺期望很高，没有月薪两千不干。

　　经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有工作经验的优先，一听说我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，如果需要的详，我会通知你的”。

　　经过多次面试的失败，我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低，自己根本自身素质没有达到一定的水平，一个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，能供饭吃，任何工作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。

　　老板看我人高马大，身体强壮，就让我来做传菜员。第二天，我便开始了我的寒期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。

　　心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能端端盘子??加上传菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我想踢开始就干不下去了，不行，我一定要坚持下去。要在自己的工作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。

　　因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。

　　厨房是厨师的战场，由其是生意非常的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品（包括调味品和原材料）都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。

　　蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制，点心间的师傅专门负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习，在传菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充实。休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，“不积小流无以成江海；不积跬步无以致千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心地请都领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实。他还说，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？”

　　确实，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。

　　一个人在他的学生时代最重要的是学习书本，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点东本，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识。

　　总结我的这次寒假社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益匪浅的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。

厨房实习总结 第九篇

　　到宝龙酒店实习的这段时间，最大的感受就是：累。虽然实习之前就已经做好了心理准备，但现实情况比想象的累得多。只有到了酒店厨房，才真正体会到这里才是真正的战场，当然，也只有在厨房里，我们所学的理论知识才能得到应用和发挥，实践技能才能得到进一步的锻炼和提升。

　　现在在酒店里实习，我主要负责打荷。每天打卡上班、下班，穿着工作服在厨房里忙碌着，遇到有婚宴酒席的时候甚至忙得连坐下来休息的时间都没有。晚上下班回到宿舍，脚酸得都不想动了，只好打盆热水泡泡脚，缓解一下疲劳。虽然累，但这样的实习生活却非常充实，也学到了更多的东西。可能很多人都会认为女生不适合厨房工作，其实也不尽然。有些酒店后厨管理人员在招聘厨师时，也会倾向于女性，这主要缘于女性天生细腻，做事更加细心、认真，比如摆盘之类的活有时候就做得比男性还更出色。我想，当初招聘人员选择我也有这方面的原因吧。

　　记得当初选择到学校里学习烹饪技能的时候，除了哥哥，家里其他人和朋友们都不是非常地支持，因为他们认为学厨师直接到酒店厨房里去学也是一样的，何必花钱到学校里学呢。但是我却不这么认为。庆幸的是，还好有哥哥的支持，最终能够顺利来学校学习。我很清楚地记得我们烹饪班张老师说过的一句话，大概意思就是说：直接到酒店厨房里当学徒，你接触的圈子可能很小，而如果你从学校里接受系统的学习和培训后再到酒店里去，你的圈子就可能比别人大得多。这句话对我影响很深，也让我坚信当初决定先到学校里学习的选择是对的。

　　虽然我不知道自己是否会往厨师这行业发展，但目前我会继续坚持下去。

　　在佛山工作了几天，感受还是挺多的，今天趁着下班的机会，想写写点东西，随便就好了，太累了，也不想考虑怎么行文了，之前我说在深圳富士康，但是因为体检不合格回来了，通过朋友介绍去了一家酒楼工作，毕竟在家也闲着，所以我就去了。

　　到了佛山三水才知道做的是厨房活，呵呵都好久不下厨了，还真不是很懂了，也许你们还不信，慢慢上手后，自己居然做了厨师（半桶水的那一类）平时的工作除了打杂之外，还要蒸煮东西，现在可以说是一个不折不扣的蒸煮师傅了，刚刚来这的时候的却不是很适应，他们都讲白话，虽然我会，但是和共有永远都插不上话题，挺郁闷的，不知道他们讲的东西太低俗还是我太清高，他们做的事都是我最不喜欢做的，他们喝酒我不喝，他们抽烟我不抽，他们赌博我不赌，他们谈论的话题都与我没有很大的关系，反正就是一个人。

　　初次工作免不了犯错误，犯错误就挨骂，而且骂的很厉害，实在是不爽，还是因为语言的不通吧，有时候他们讲的各种碗筷碟子，各种菜肴名字，以及各种菜肴的做法，我都是一知半解，所以老挨骂，郁闷的.很，现在想来赚钱真的不容易，以后真的不能浪费老爸老妈的钱了。

　　来到这里唯一的好处是能学到师傅的拿手好菜的做法，以及各种各样的厨房功夫，呵呵呵，也许以后会是一个很不错的家庭主男埃[

　　工作时间说是九个小时，但是三餐吃饭时间也在工作时间内的，有时候闲的时候也会坐下来休息，和工友们聊聊天，一天也就八个小时这样。

　　还是一句话，赚钱不容易，能不浪费就尽量不要浪费吧。

厨房实习总结 第十篇

　　通过这段时间的厨房实习，我深刻体会到烹饪艺术与细节处理的重要性。在繁忙而有序的厨房中，每一道菜肴的制作都是对技巧、速度与品味的考验。我学习了食材的选择与处理，掌握了基本的刀工和烹饪方法，并对食品安全和厨房卫生有了更深入的认识。

　　实习过程中，我发现时间管理至关重要。如何在用餐高峰期间高效完成任务，同时保持菜品质量，是一大挑战。此外，团队协作同样不可或缺，与同事间的有效沟通有助于提高工作效率并减少错误发生。我还意识到创新思维在厨艺中的应用，不断尝试新配方和摆盘方式，可以提升顾客的用餐体验。

　　面对压力和挑战，我学会了冷静思考和快速应变。虽然刚开始时手忙脚乱，但逐渐地，我能够更加从容地处理突发状况。这段经历不仅锻炼了我的专业技能，也增强了我的'抗压能力和解决问题的能力。

　　总结来说，厨房实习是一段宝贵的学习旅程，它让我对烹饪有了更深的理解，也为未来的职业道路奠定了坚实的基础。我相信，随着经验的积累，我能够在厨艺的道路上越走越远。