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高考生菜谱优秀

2024-09-21 18:14:15 1级文库

高考对各位考生都极之重要,需要全力以赴,因此在饮食习惯上,父母尽量不要突然给孩子补充各种大补的营养品导致饮食错乱,其实高考期间只要保证营养均衡就好了,那高考期间吃什么最好呢?

高考生菜谱优秀

高考生菜谱优秀 篇一

1、核桃仁炒鸡丁

原料:核桃仁,鸡肉,毛豆

配料:油,盐,料酒,白糖,酱油,胡椒粉,鸡精,姜,葱,蒜,水淀粉

做法

1、将鸡肉洗干净,切丁,加入料酒、白糖、生抽和淀粉拌匀腌入味。

2、将毛豆洗干净,姜蒜葱切碎。

3、锅里放油烧热,放入核桃仁小火炒至香,捞出备用。

4、锅里留油烧热,放入姜葱蒜爆香,然后放入鸡丁翻炒至变色,装盘备用。

5、再倒入毛豆翻炒几下,然后加入酱油、盐和糖翻炒片刻,再倒入鸡丁和核桃仁翻炒均匀,再淋入水淀粉和香油翻炒均匀即可。

2、西芹腰果虾仁

原料:虾仁,腰果,西芹,彩椒

配料:玉米油,白糖,料酒,盐,玉米淀粉,蛋清,姜,葱

做法

1、将腰果放入烤箱里烤20分钟,虾仁洗干净,西芹和彩椒切厚片,姜葱切碎。

2、西芹焯水,捞出过冷水,控干备用,虾仁加盐和料酒拌匀,再放加蛋清和玉米淀粉拌匀。

3、锅里放入玉米油烧热,爆香姜,然后放入虾仁翻炒至变色,加入葱炒香,再放入西芹和彩椒翻炒。

4、加盐和白糖调味,倒入腰果即可。

高考生菜谱优秀 篇二

1.维生素B、抗氧化剂、Omega-3脂肪酸和其他健康的脂肪将有利于提升能量,免疫系统的健康状况和注意力集中。香蕉、杏仁和天然花生酱中含有维生素B,水果和蔬菜类以及适量的黑巧克力、绿茶可以为人体提供抗氧化剂,金枪鱼,三文鱼,核桃含有Omega- 3脂肪酸,都可以适量食用。

2.复合糖(又名合成碳水化合物)

复合糖(又名合成碳水化合物)要比白砂糖和白面包更有利于长时间的持续体力。不妨试试谷物脆片或全谷类食品像燕麦片,豆类或红薯以及糙米等食物。

3.益智补脑、提高记忆力的食物

卷心菜:富含维生素B,预防大脑疲劳。

大豆:含有蛋黄素和丰富的蛋白质,每天食用适量大豆或豆制品,可增强记忆力。

鲜鱼:富含蛋白质和钙质,特别是含有不饱和脂肪酸,可分解胆固醇。

牛奶:富含蛋白质和钙质,可提供大脑所需的各种氨基酸,每天饮用可增强大脑活力。

蛋黄:蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质,可增强大脑活力。

木耳:含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分,为补脑佳品。

杏:含有丰富的维生素A、C,可有效地改善血液循环,保证脑供血充足,有助于提高记忆力。

4.抗疲劳的食物

蘑菇:吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两天太阳。蘑菇富含维生素D,经常食用蘑菇,可起到消除疲倦的作用。

胡萝卜和甜菜:经常感到疲倦的人多数血液中缺铁。胡萝卜和甜菜一类的蔬菜不仅富含铁,而且易于被身体吸收。

姜:生姜的辣味能使身体从内部生热,增强免疫功能。无论是制成蜜饯的姜,还是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

五谷杂粮:在夏季多吃五谷杂粮可以补充身体中丢失的钾元素,有效防治夏季犯困、精神不振的现象出现。比如:荞麦、玉米、山芋等。可以缓解酸碱平衡失调、新陈代谢紊乱和钾元素等微量元素的丢失,可以防治夏季犯困。推荐小花家的健脾健脑套餐,有需要的可以去小花家店里看看。

毛豆:毛豆中含有丰富的钾,夏季可适当多吃,比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜,不仅可以缓解倦怠,还能开胃,补充体力。毛豆是尚未成熟的大豆,其营养更容易吸收利用。毛豆在生长中需要铁,也储存铁,不仅铁含量比较高,也容易吸收,是儿童、老人、妇女补充铁,预防贫血非常好的食物来源。此外,毛豆中钙的含量也很高。

高考生菜谱优秀 篇三

高考前第七天:

早餐:牛奶(1杯)、小笼包、酱黄瓜。

中餐:米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜。

晚餐:米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤。

晚上加餐:面包+水果。

高考前第六天:

早餐:豆腐脑、肉圆、香蕉。

中餐:米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干。

晚餐:米饭、白斩鸡、蘑菇。

晚上加餐:饼干+现榨果汁。

高考前第五天:

早餐:酸奶、馒头、卤水花生米。

中餐:米饭、生炒鸭块、炒白菜。

晚餐:米饭、蟹黄蛋、麻婆豆腐、骨头海带汤。

晚上加餐:八宝粥+水果。

高考前第四天:

早餐:粥、肉松、糖包、什锦酱菜。

中餐:米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤。

晚餐:米饭、黄鱼、炒四季豆。

晚上加餐:饼干+牛奶。

高考前第三天:

早餐:甜豆浆、鲜肉包。

中餐:米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜。

晚餐:米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜。

晚上加餐:肉末蔬菜挂面。

高考前第二天:

早餐:黑米粥、刀切馒头、荷包蛋。

中餐:米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜。

晚餐:米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜。

高考前第一天:

早餐:甜牛奶、面包、果酱。

中餐:米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜。

晚餐:白切猪肉、油焖茄子。

加餐:蛋糕+水果。

高考生菜谱优秀 篇四

一日三餐食谱推荐——早餐:

早餐饮食原则:如果不吃早餐或早餐吃的不好,就会导致上午时间血糖水平明显降低,产生饥饿感,反应迟钝,从而影响考试的发挥。

早餐能量要适当,品种要丰富。含有优质蛋白质和复合碳水化合物的早餐是最好的组合。干稀搭配,温热不宜冷,避免碳酸饮料。

高三学生饮食推荐:

1红薯粥、油煎馅饼、花生什锦

2玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐

3火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜

4大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁

5百合粥、炒面、什锦蛋丁

6牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋

7银耳羹、蛋炒饭、圆椒丝

2高三学生食谱推荐——午餐:

午餐饮食原则:午餐要丰盛,主食以米饭或馒头最好,副食可选择鱼类、肉类、鸡蛋 、豆制品等含营养较高的食品,以保证充足的热量和各种营养素。饭后半小时,吃点水果或喝点酸奶,以便促进消化。

高三学生饮食推荐:

1主菜:海带肉丝副菜:素什锦

2主菜:糖醋带鱼副菜:炒素丝

3主菜:猪肝肉片副菜:西芹虾仁

4主菜:土豆牛肉片副菜:菜花香菇

5主菜:豆腐干肉丁副菜:豌豆苗

6主菜:肉末豆腐副菜:香菇小白菜

7主菜:胡萝卜肉排副菜:荷兰豆

3高三三餐食谱推荐——晚餐:

晚餐饮食原则:晚餐可以补充全天消耗的体力和脑力,并为第二天积蓄能量。一般高三生在晚上比较疲劳,菜式安排应注意色彩搭配,以刺激食欲。

晚餐要偏素,应选择含纤维素多的食物,应有两种以上蔬菜,口味清淡,易消化,有利于抗疲劳和养神醒脑。

高三学生饮食推荐:

1主菜:萝卜丸子副菜:白菜油豆腐

2主菜:菠萝炒鸭片副菜:什锦炒蛋

3主菜:肉末豆腐副菜:麻酱拌菜心

4主菜:烩豆腐副菜:炒菜心

5主菜:白菜鱼肉片副菜:土豆粉丝

6主菜:狮子头副菜:豌豆苗

7主菜:清蒸带鱼副菜:醋熘卷心菜

高考生菜谱优秀 篇五

高考前吃核桃补脑

核桃可很好地补充大脑营养,促进大脑的发育,并缓解大脑疲劳,但每天吃核桃的量也不可过多,一天四、五个即可。

高考前吃动物脑髓补脑

动物脑中含有丰富的营养物质,对脑部神经有促进发育的作用,高考前考生们不妨多吃动物脑。

高考前吃健脑水果补脑

水果也有补脑益智的作用,如菠萝含有丰富的`微量元素及维生素,可有效提高记录力,而香蕉则能令考生精神集中。

高考前吃红糖缓解疲劳

红糖含有丰富的B族维生素,有缓解疲劳的作用,高考前用脑过度,容易让考生们疲劳,吃些红糖可舒缓疲劳,充满精力。

高考生菜谱优秀 篇六

高考生如何饮食

高考将于6月7日、8日举行,在考前这段时间,考生的营养和健康至关重要。那么,家长在给考生准备饮食时,要注意什么问题?营养要如何搭配呢?

注意食品安全

安全是膳食与营养的基础。在考前给孩子准备饮食时,家长要选择新鲜的食物,在贮存、烹饪的过程中把安全放在第一位。在考前和考试期间,考生不要在街头小摊上买东西吃,不吃或少吃冷饮。家长可在家中准备绿豆汤、凉白开或新鲜的水果等供孩子解渴。吃东西前,考生要将手洗干净,注意卫生,以免引起肠道传染病。

不吃主食是误区

主食包括米、面、薯类和杂粮。不少考生和家长认为:“肉、蛋、奶营养高,考试期间要多吃这些,少吃甚至不吃主食”。这是错误的。主食是葡萄糖最好的来源,而葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源,体内的葡萄糖不足会出现脑袋发懵等状况,影响学习和考试。

考生要食用充足的主食,以保证能量供应。粗粮杂粮如红豆、绿豆、糙米、标准粉等含有丰富的维生素B1和膳食纤维,维生素B1能增进食欲。一方面,维生素B1可帮助大脑利用血糖产生能量;另一方面,不断变换食物品种花样也可增加食欲。

切忌盲目进补

为了给孩子疲惫的大脑补充营养、让孩子以最好的状态迎接高考,很多家长今天“烧鸡烤鸭”、明天“肥鱼大虾”,可谓用心良苦。但看似营养丰富的大鱼大肉,过多食用反会抑制大脑活力。高考期间,家长不要给孩子盲目进补。

有些家长只要听说对孩子有益的保健品就购买,这种做法不一定有帮助。有些保健品要长期食用才会有效,家长选择前要有足够的知识储备,并注意细节。

别打乱饮食规律

复习、考试期间的膳食原则有两条,一是增加蔬菜、水果、动物性食品和豆类食品;二是摄入充足的蛋白质,特别是优质蛋白质、维生素和铁,

营养的供给和分配要按时定量;不要打乱生活规律,特别是饮食规律;烹调要求清淡,脂肪不宜过高,但要保证碳水化合物的供给;食物要求少而精,蛋白质要多用优质的;还要注意多吃水果、蔬菜。

吃好早餐

血糖是大脑能直接利用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好,血糖水平容易降低,就会产生饥饿感,反应迟钝,从而影响复习或考试效率。

如孩子过于紧张、没有食欲或因其他原因没吃早餐,家长可带上一些巧克力或面包、牛奶或酸奶,让其在进考场前食用。食物的量不宜过多,以免影响考场发挥和午餐的进食量。

搭配好营养

复习、考试期间,生活和学习节奏较快,考生大脑活动处于高度紧张状态,这时,大脑对氧和某些营养素的。需求比平时多。大脑对缺氧非常敏感,良好的休息是基础,考生不要搞疲劳战术。除耗氧量会增加外,大脑对蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、维生素C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加。因此,考生要注意这些营养素的补充。

注意食物多样性

考生如因天气炎热、学习紧张而食欲降低,家长要选择其平常爱吃的食物,变换花样做可口些,让孩子吃饱,否则能量不足会导致反应迟钝。

复习、考试期间,考生可多食用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。鱼虾贝类,尤其是深海鱼含有丰富的DHA,可提高大脑功能,增强记忆;也可选用黄金亚麻籽,富含N-3脂肪酸、膳食纤维,能在提高大脑功能的同时预防便秘。

食用新鲜蔬菜和水果

新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素C和膳食纤维。维生素C既可促进铁在体内的吸收,又可增加脑组织对氧的利用。考生可每天吃一颗奇异果,帮助消化,增加食欲。

创造轻松、愉快就餐环境

在进餐过程中谈些轻松、愉快的话题,或者听些舒缓的音乐,有利于消化。同时,考生的紧张情绪也需要家长的疏导。

高考生菜谱优秀 篇七

早餐 7:00~7:30

小豆沙包 3 个、煮鸡蛋 1 个

奶酪 15 克(一片)、生菜猪肝粥一碗

腰果仁 15 克、猕猴桃 1 个、小西红柿数个

午餐 12:00~12:30

紫米饭一碗二两(生重大米、紫米共 100 克)

咖喱鱼块(土豆 50 克、鲈鱼块 75 克、鲜香菇 20 克)

香干炒盖菜(香干 30 克、盖菜 200 克、胡萝卜 30 克)

海带豆芽味增汤(海带芽 30 克、黄豆芽 30 克、茶树菇 20 克、虾皮 5 克、味增 5 克)

芒果 1 个(或替换其它水果,过敏者要小心)

晚餐 17:30~18:00

茼蒿鲜肉汤饺 16 个(茼蒿、猪肉、少量海米做馅)

拌凉瓜(肉厚味淡的苦瓜 150 克,不喜欢苦味的可以换丝瓜)

姜丝芥末秋木耳(水发黑木耳 100 克)

加餐 20:00

酸奶 200 毫升

高考生菜谱优秀 篇八

■A方案

早餐:切片面包+果酱、鲜牛奶、荷包蛋、腐竹拌黄瓜、鲜橙汁

午餐:米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜、西红柿鸡蛋汤

晚餐:麻酱花菜、清炒肉丝笋丝、熏干炒芹菜、绿豆汤

■B方案

早餐:芝麻烧饼、绿豆小米粥、煮鸡蛋、凉拌素鸡、小酱菜

午餐:馒头、熘肝尖、清炒莴笋丝、豆腐笋叶汤

晚餐:米饭、砂锅鱼头、油焖香菇、凉拌苦瓜、紫菜蛋花汤

■C方案

早餐:千层糕、鲜牛奶、鸡蛋、煮花生米、腐乳

午餐:花卷、皮蛋瘦肉粥、腰果鸡丁、清炒西兰花

晚餐:米饭、清蒸鱼、蚝油生菜、芝麻拌榨菜、青菜叶汤

■D方案

早餐:牛奶、鸡蛋,面包,蔬菜色拉

午餐:米饭、栗子烧鸡、千张结烧肉、炒丝瓜、紫菜蛋汤。

晚餐:米饭或面条、肉沫豆腐、香菇小白菜、冬瓜海带虾皮汤

■E方案

早餐:豆浆、煎饼、麦片粥、水果切片

午餐:红豆饭、五彩虾仁、清炖鸽子、三鲜豆腐

晚餐:面条、菠萝炒鸭片、什锦炒蛋

■F方案

早餐:玉米粥、粽子、水果色拉

午餐:炒鱼片、清蒸鸡、拌黄瓜、罗宋汤

晚餐:水饺或馄饨

[高考营养菜谱方案]

高考生菜谱优秀

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