饭店营销活动方案

饭店营销活动方案

　　为有力保证事情或工作开展的水平质量，我们需要提前开始方案制定工作，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。那么问题来了，方案应该怎么写？以下是小编帮大家整理的饭店营销活动方案，仅供参考，欢迎大家阅读。

饭店营销活动方案 第一篇

　　一、引言

　　随着社会的进步和人们生活水平的提高，节日已经成为人们生活中不可或缺的一部分。在节日的特殊氛围中，人们往往希望能有特别的庆祝方式和美好的回忆。饭店作为人们聚会和宴请的场所，应该利用节日的契机，开展各种营销活动，增强消费者的归属感和忠诚度。本文将为您详细讲述如何策划一场成功的饭店节日营销活动。

　　二、活动策划

　　1.定位目标消费群体

　　每个节日都有不同的特点和目标群体，因此在策划活动时要充分考虑到这点。例如，春节是中国最重要的传统节日，人们更注重家人团聚和传统文化，因此策划一场适合家庭聚会的活动，将会更加吸引消费者。而在情人节这样的浪漫节日，可以推出适合情侣约会的特别套餐，吸引年轻夫妇和情侣群体。

　　2.主题与互动设计

　　主题是一场活动的核心内容，要与节日的氛围和饭店的特色相匹配。例如，在圣诞节期间，可以策划一场名为“圣诞狂欢夜”的活动，在餐厅内布置圣诞树、彩灯和装饰品，为客人准备圣诞大餐和特色甜点。此外，活动还可以加入互动环节，如让客人穿上圣诞帽，进行圣诞主题的'游戏和抽奖活动，增加趣味性和参与感。

　　3.营销推广

　　为了吸引更多的客人参加活动，有效的营销推广是必不可少的。首先，利用饭店内外的广告牌、宣传单和展示窗口，制作有关活动的宣传资料。其次，可以利用社交媒体平台和电子邮件进行推广，发布有关活动的信息和图片，并鼓励客人转发和分享。此外，还可以与当地媒体进行合作，进行报道和宣传，提高活动的知名度和参与度。

　　4.服务品质和用户体验

　　饭店节日营销活动的成功与否，很大程度上取决于服务品质和用户体验。员工要接受专业培训，提高服务意识和素质，以确保客人得到优质的餐饮体验。同时，饭店还可以提供个性化的服务，例如为客人准备特别定制的菜单、礼品和小礼物，令客人感到特别被重视和关爱。

　　5.回访与客户关系管理

　　为了增加客户的忠诚度和提高客户的回头率，饭店在节日活动结束后，还应该进行客户关系管理和回访工作。可以通过电话、短信或电子邮件等方式，向客人发送问候和感谢的信息，并提供一些独家优惠和促销信息。此外，也可以邀请客人参加一些专属的活动或团购，进一步强化客户的归属感和忠诚度。

　　三、结语

　　饭店节日营销活动的策划与实施是一项综合性的工作，需要综合考虑营销目标、主题设计、营销推广、服务品质和用户体验等多个方面。通过精心策划的节日营销活动，不仅可以提高饭店的知名度和盈利能力，还能增强客户的归属感和忠诚度，为饭店发展带来更好的机遇和竞争优势。

饭店营销活动方案 第二篇

　　商品销售都有淡旺季之分，酒店产品也不例外。对于不同的企业来讲，淡季的时间分配自然也不相同。我们酒店在经历农历春季的火爆之后，整体销量均有下滑，这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的矛盾。其实，淡与不淡，也只是相对而言，在市场整体销量下降的情况下，只要努力和付出，挤兑竞争对手，仍然可以让自己的销售分额有较大的提升空间。针对淡季的到来，特做出此次营销方案。

　　一、活动目的

　　1、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场。

　　2、对于酒店内部的`或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销，拉动二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及vip客人，最终提高酒店的销售额。

　　二、活动时间

　　20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。

　　三、涉及的部门

　　销售部、餐饮部、前厅部、客房部。

　　四、活动主题

　　暖春狂欢季，有礼相迎。

　　五、活动方案

　　（1）多种方式推广，让淡季不淡

　　方式一：与本地旅行社提前联系，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。

　　具体操作如下：为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金5元钱，当天现金结算。

　　方式二：与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利。

　　具体操作如下：与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时，均可当现金使用。（代金券在活动期间有效，过期作废，代金券均不可折现，用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。）或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠（视各景点协议不同而定）。

　　方式三：与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。

　　具体操作如下：为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折优惠，即可为该车主10元现金提成，月底结帐或立即兑现。

　　（2）优惠顾客，拓展奖励计划

　　优惠一：凡当月按当时门市价连续入住8次的外地散客，均可免费赠送普单或普标1间。或连续入住3晚的社会散客，赠送2瓶矿泉水。

　　优惠二：凡提前2个月预定20xx年6月、7月的豪华房间或景观房时，并及时确认并付相应的押金，可享受门市价的6折疯狂优惠。（具体操作方法待定）

　　优惠三：与银行合作，凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送本酒店的代金券1张。

　　优惠四：每周用一天来拿几间房来做特价房。（用店前的pop牌来做宣传）

　　六、广告宣传

　　1、制作印有酒店简介及地理位置的代金券和优惠卡，并付有消费须知，突出特有的企业文化。

　　2、在附近的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境或来访的商务、政务人士。

　　3、活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出优惠政策。

　　4、酒店前的喷绘或pop宣传。

　　七、广告费用预算

　　广告预算的分配如下：

　　1、代金券的制作费用控制为：x元。

　　2、优惠卡的制作费用控制为：x元。

　　3、景点区的宣传广告费用控制为：x元。

　　4、店前的喷绘制作费用控制为：x元。

饭店营销活动方案 第三篇

　　一、活动背景

　　金陵饭店是南京城市的“中心地标”，东西方文化在这里交相辉映。作为“世界一流酒店组织”的成员，饭店以典雅舒适的尊贵客房，荟萃环球美食的.各式餐厅，先进、快捷的商务会议设施，以及功能齐备的康乐服务，吸引了无数顾客的光临。为庆祝圣诞节的到来，饭店决定回馈消费者，举行促销活动。

　　二、活动主题

　　庆圣诞，金陵饭店真情回馈

　　三、活动目标

　　提高知晓度，刺激消费，提高营业额。

　　四、活动时间

　　宣传时间：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

　　活动时间：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

　　五、活动安排

　　第一阶段准备阶段时间安排表

　　第二阶段活动宣传推广阶段

　　第三阶段促销方案实施阶段

　　六、促销活动方案设计

　　活动方案一

　　(1)活动主题：幸运抽奖活动

　　(2)活动时间：12月15日——12月29日正常营业时间

　　一等奖1名价值3000元旅游代金券一张二

　　等奖1名价值20xx元旅游代金券一张

　　三等奖1名价值900元旅游代金券一张

　　阳光普照奖其余未中奖客户均赠送价值100元代金券一张，可与下次来本店消费时使。

　　(6)活动内容：活动期间，单张现金消费1000元，可至服务台领取抽奖券一张，超过1000元，按照1000倍数领取相应数目奖券，不足1000元部分不计入。

　　(6)开奖时间：抽奖箱中集齐699份抽奖券，即短信通知箱中客户具体抽奖时间及安排，届时请广大客户见证。

　　(7)兑奖说明：中奖者凭抽奖券正券及身份证至服务台领取相应奖品

　　(9)注意事项：本活动不计算累积消费;活动期间请关注饭店厅堂显示屏抽奖箱号码积累情况;若开奖后三个月内无法联系到获奖者，将以获奖者名义将奖金捐献慈善机构;活动中所有奖券不兑现、不找零，若涉及个税，中奖者自理;本公司所有员工及有关人员一律不参加本活动。

　　活动方案二

　　连续入住两晚或提前三天预订可享受100元优惠，金陵贵宾会员入住享受100元会员优惠。

　　此包价包含：

　　免费享用一份价值147元丰盛的中西式自助早餐;

　　免费欢迎水果;

　　免费房内有线/无线宽带上网;

　　延迟离店至下午二时(视房间状况而定)。

　　金陵贵宾会员通过金陵连锁酒店官网、天猫金陵连锁酒店旗舰店及金陵预订中心以促销价预订客房，还可获赠20xx金陵新年台历一本。

　　备注：以上所有价格为净价，已包含政府税和服务费;本包价自20xx年12月15日起;敬请提前预订。

饭店营销活动方案 第四篇

　　饭店的开业对于饭店业主来说是非常重要的一件事情。在饱和的饭店市场中，如何能够吸引更多的顾客，并且在竞争中脱颖而出，是每个饭店业主心中的热切期望。因此，一个精心策划的营销活动方案就显得尤为重要。本文将详细讨论饭店开业营销活动策划的方案。

　　一、活动目标及策略

　　1. 活动目标

　　首先，我们需要明确本次饭店开业活动的目标。我们的目标是吸引更多的顾客，提高知名度，并建立良好的口碑。通过这次活动，我们希望能够在竞争激烈的饭店市场中取得一定的竞争优势。

　　2. 活动策略

　　针对目标的设定，我们需要制定相应的策略。首先，我们将通过多种渠道进行宣传，包括社交媒体、线下传单、网络广告等等，以确保信息能够传达到尽可能多的潜在顾客中。

　　其次，我们将注重室内外环境的布置和设计。在开业当天，我们会精心装扮整个饭店，营造出欢快、舒适的氛围。在室内，我们将增加一些特色装饰，以展示我们的个性，吸引客人的注意力。

　　最后，为了吸引更多的顾客，我们将提供一些优惠活动，比如折扣优惠、赠品兑换等。这些优惠将为新顾客提供额外的激励，同时也可以吸引老顾客前来品尝新鲜感。

　　二、活动内容

　　1. 开业仪式

　　我们的开业仪式将是一个精心设计的仪式，以吸引媒体和潜在顾客的关注。在开业当天，我们会邀请一些知名人士或者明星来参加仪式，增加活动的知名度。同时，我们也会准备一些特色表演，如舞蹈、音乐演奏等，以为客人提供更多的娱乐和欢乐。

　　2. 餐饮体验

　　饭店开业当天，我们将为顾客提供特别设计的菜单，以展示我们的菜品特色。我们将为客人准备各种口味的美食，包括当地特色菜、国际美食等，满足不同客人的需求。同时，我们还将提供免费试吃，让客人亲自体验我们的美食。

　　3. 娱乐活动

　　为了为客人带来更多的快乐与娱乐，我们还将安排一些娱乐活动。比如，我们可以设置一个摄影区域，让客人可以与明星或者特殊角色合影留念。我们还可以举办一些抽奖活动、搞笑游戏等，给客人带来更多的惊喜与刺激。

　　三、宣传推广

　　1. 社交媒体宣传

　　在饭店开业前，我们会在多个社交媒体平台上发布开业倒计时消息，以引起潜在顾客的关注。我们还会在社交媒体上发布一些精彩的菜品图片，以吸引更多人的兴趣。同时，我们也会利用社交媒体与潜在合作伙伴进行合作宣传，以扩大我们的'知名度。

　　2. 线下传单宣传

　　在饭店开业前，我们将设计一些宣传传单，并在附近的商业区发放。传单上将包含我们的开业时间、特色菜品、优惠活动等信息，以吸引更多的顾客前来参加。我们还将在传单中设置一些独特的优惠券，以提高传单的参与度。

　　3. 合作宣传

　　为了提高宣传的效果，我们还可以与附近的其他商家进行合作宣传。比如，我们可以与当地居民组织合作，为他们提供优惠活动，以增加参与人数。我们还可以与当地学校或者公司合作，为他们提供特别的团购优惠，以吸引更多群体前来品尝。

　　四、活动执行

　　1. 人员培训

　　在活动前，我们会对员工进行相关培训，以确保他们熟悉饭店的特色、菜品和服务。员工需要了解活动的详细安排，并熟悉与客人互动的技巧。这样可以提高客人的满意度，增加他们对我们饭店的好感。

　　2. 安排流程

　　在活动当天，我们将安排专门的人员负责接待和引导客人。他们将负责向客人介绍我们的特色菜品和优惠活动，引导客人进入饭店就座，并提供必要的服务。我们还将充分利用空间资源，确保客人有足够的就餐空间。

　　3. 活动评估

　　在活动后，我们将进行活动效果的评估。我们将通过客户反馈、销售数据来评估活动的效果，以便于后续的改进和优化。同时，我们还会主动与客人建立联系，以建立与客户的长期关系。

　　饭店开业营销活动的策划方案是一项复杂而重要的工作。只有制定了一个全方位、详细具体的方案，才能够在开业的时候给顾客留下深刻的印象。同时，也为饭店的长期发展打下了良好的基础。

饭店营销活动方案 第五篇

　　企划年度工作总体指导思想是：以“打造xx市餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发展。

　　一、目标

　　1、在这一年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领xx餐饮第一品牌，推进xx餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固xx餐饮十年知名度的xx餐饮品牌。

　　2、年企划力争用最少的拓展费用做的市场宣传；

　　3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的.xx餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助各店店总逐步完成20xx年度销售任务；

　　4、根据季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的促销计划，并按照xx市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“20xx年节假日总结”及“各个节假日的策划案”；

　　二、节日对应的促销活动类型推介

　　1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（实际建议根据xx餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动）。

　　2、xx周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如运用LeD电子屏、条幅、短信、Dm、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。

　　3、例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。

　　4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。

　　5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。

　　6、结合“xx餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。

　　三、宣传、公益活动计划

　　1、宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、消费者日、消费者座淡会、等）和例行性宣传（不间段的媒体广告宣传。如广告、淡季的形象广告）。

　　2、公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次大型公益活动，费用1万元左右。

　　3、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。

　　四、广告位招租及Dm内刊招商

　　1、针对xx餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。（主要针对商家联盟）

　　2、每季度内部Dm报刊，进行广告招商。

　　五、加强餐饮的企业文化渲染

　　1、规范各种明示牌的内容和悬挂。

　　2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。

　　3、节假日主题促销活动做文字介绍。

　　4、每期Dm内刊介绍生活小常识。（如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）

饭店营销活动方案 第六篇

　　中秋节将至，思国思乡思亲人缠绕心间。但是每一个远离家乡的人啊，明月的光辉不分界限，每一个人都能感受到它的抚慰，正如祖国对她人民的关怀，母亲对她儿女的抚慰，不会因远隔重洋而忽略，不会被万水千山而阻隔，正所谓“千里共婵娟”。xx年x月xx日是一年月中秋中秋节，是中国的一个古老节日。也许现在还会有人问为什么把八月十五称为中秋节呢？最为简单的解释就是八月十五这一天是在秋季的正中，所以为中秋节。中秋节的特色是赏月、吃月饼和提灯笼。

　　中秋节和农历新年一样，是一个家人大团圆的家人。中秋之夜，月亮最圆、最亮，月色也最皎美。家家户户把瓜果、月饼等食物，摆在院中的桌子上，一家人一面赏月一面吃月饼，正是“天上一轮才捧出，人间万姓仰头看”，这是多么美好的图景。在中秋节到来之际，我专门以中秋为主题构思出一些促销主题：

　　一、“把月亮带回家”

　　活动期间，消费满xxx元，送一个挂有月亮的钥匙扣，月亮钥匙扣形状多样，制作精致，上面刻有一些祝福语：如中秋快乐、祝美满、平安、快乐等话语以及一些描写中秋节和月亮的诗歌词句。

　　操作说明：

　　1。钥匙扣由商场定做，根据餐厅销售额确定订做数量，每个钥匙扣定做成本控制在一元以内。

　　2。在钥匙扣上刻上餐厅名称，也可以跟祝福语结合起来，如“xx餐厅祝您中秋节快乐”。

　　3。凭购物小票到餐厅指定处领取，xxx元一个，xxx两个，依次类推。领取后在小票上盖章。

　　二、随机抽奖活动

　　当顾客买单结账之后，收银员就可以告诉顾客到指定的位置抽奖，顾客只需将账单交给指定人员，顾客就有一次随机抽奖的机会，抽奖的奖品可以是：“今天饮料全免费”，“今天免费送一份xx菜”其他纸条可能是“下次带一个客人来只收一份钱”，“你今天的甜点免费”等等优惠。大家可以根据餐厅的具体情况来进行设置奖项。

　　操作说明大家可以自己根据餐饮酒店的.情况来进行操作，在此不详细述说。

　　三、给中秋套餐给予特别折扣

　　餐馆为了推广和制造中秋就餐气氛所推出的中秋套餐新品种，同时为了吸引更多的顾客点餐，我们可以给中秋套餐给予特别的折扣。其中的内容大家做好详细策划才行，在此不详细述说，只是一个主题活动参考意见。

　　操作说明大家可以自己根据餐饮酒店的情况来进行操作，在此不详细述说。

　　四、顾客演讲中秋之夜

　　在顾客就餐时，餐厅可以告诉客人：“谁愿意上台来，用30秒或40秒种作一个短暂演讲”。获得大家鼓掌最热烈者，今天的餐费免单。

　　操作说明大家可以自己根据餐饮酒店的情况来进行操作，在此不详细述说。

　　五、特殊客人优惠活动

　　餐厅对重要客人发给VIP卡或者今晚是特别指定第几位客人，如：在VIP卡号为xxx位是最重要的客人，有特别的服务和优惠。

　　操作说明大家可以自己根据餐饮酒店的情况来进行操作，在此不详细述说。

　　后面四项主题营销方案策划主题就没有具体说明操作内容了，大家可以自己根据餐饮酒店的情况来进行操作，在此不详细述说。中秋节餐饮酒店营销方案策划主题大家可以借鉴，也可以根据这里的点子，自己想到一些好的点子，离中秋还有一个多月的时间，大家还有时间慢慢详细策划。

饭店营销活动方案 第七篇

　　一、时间：

　　XX月XX日

　　二、地点：

　　XX厅

　　三、邀请嘉宾：

　　300人

　　（1）公司负责：政府部门、公司上级领导、董事、酒店老领导(100人)

　　（2）酒店负责：旅游机构负责人、商务合作单位、酒店同行、酒店供应商、酒店优秀员工和在酒店工作十年的员工代表等(200人)。

　　四、纪念品制作：

　　（1）制作酒店十周年酒店图片三角台历XX本(其中酒店会用500本费用:4000元)；费用：1.6万元

　　（2）公文包300只费用:3000元

　　（3）锁匙扣或真皮名片夹500只

　　费用:2500元(未计重要嘉宾礼品费用)计:1.75万元(其中酒会用纪念品费用:9500元)

　　五、一楼大堂布置：

　　1、门口特制花篮20个(费用:1600元)。

　　2、大堂、黄金厅门前欢迎牌各1个(自制)。

　　3、副楼大门正上方条幅一条;费用:150元

　　4、副楼大门正面两侧条幅2~8幅（其中祝贺单位6条）费用:XX元

　　6、副楼车场氢气球4个（可做祝贺单位广告）

　　费用: XX元计: 5750元

　　六、会场布置：

　　1、嘉宾签到台、各类饮料、食品、餐具摆放

　　2、大型背景板“XX海景大酒店开业十周年庆祝酒会”1块规格：6m×3m（只需喷绘图）费用: 1000元

　　3、音响1套、有线无线麦克风各2支

　　4、选择一面墙体展示XX海景发展历程（展示店领导与明星合影牌8块）

　　5、选择一面墙体展示XX海景现有业务（广告形象牌和相关酒店产品照8块）

　　6、其它：厅棚布置、花草布置等。

　　预计现场布置费用：1000元

　　七、活动内容：

　　1、领导致词

　　2、来宾贺词

　　3、XX海景大酒店十年历程故事演讲（员工投稿；自11月底开始由总办负责征集，在12月15日前选择最具代表性的三个故事，确定前三名进行演讲）；由集团、公司、酒店领导和嘉宾代表根据其措辞、演讲水平、和故事的代表性意义进行评分，决出名次并颁奖。

　　其奖品设置为：

　　第一名――价值300元奖品1份

　　第二名――价值200元奖品1份

　　第三名――价值100元奖品1份费用:600元

　　其他参与投稿者――价值50元纪念品1份;共20份。费用:1000元

　　计:1600元

　　4、“XX海景大酒店”成语比赛

　　从来宾中选7人，按顺序以“X”、“X”、“海”、“景”、“大”、“酒”、“店”做成语接力（成语中含有该字或含该字的谐音字即可）。准备（电脑）成语字典，若有人置疑所说的`不是成语，即可用成语字典查证。在30秒之内接不上的或接错的立刻淘汰，按淘汰逆序排名。(参考标准答案另附)

　　奖品设置为：

　　第一名――价值300元奖品1份

　　第二名――价值200元奖品1份

　　第三名――价值100元奖品1份费用:600元

　　其他参预者――价值50元纪念品1份;共4份。费用:200元

　　计:800元

　　5、幸运抽奖（凭嘉宾名片抽取）:

　　一等奖:一名；价值XX元(数码相机1部)

　　二等奖:二名；价值1000元/人(手机各1部)

　　三等奖:三名；价值500元/人(电器各1部)

　　四等奖:四名；价值250元/人(酒店酒店标准房各1间)

　　五等奖:五名；31楼自助早餐券各2张(价值100元/人)

　　费用:8000元

　　6、其他文娱活动节目:另定节目单与上两项比赛穿插(主要由酒店员工表演;如店服表演秀等)。

　　八、意义：

　　通过举行以XX酒店十年历程为主题的演讲和文娱活动，让宾客和酒店员工在参与庆典的同时，不断了解和回顾XX酒店的十年辉煌历程，使之尽可能成为忠诚之客户。

　　九、用餐标准:

　　每人80元(含酒水)计:1.2万元(直接成本)

　　十、邀请祝贺礼金奖励:

　　10%计:4500元

　　十一、祝贺广告:

　　1/2版套红(海南日报/中国旅游报)计:6.5万元

　　费用总计:10.8150万元

　　十二、店庆酒会礼金回报方法

　　1、邀请单位:酒店供应商、酒店业同行、商务合作单位。

　　2、礼金标准：300元；500元；800元。

　　3、回报方式：

　　1）300元：参加12月28日酒会、纪念品1份（150元）、报纸广告署名。

　　2）500元：参加12月28日酒会、纪念品1份（150元）、报纸广告署名、副楼店体条幅一条。

　　3）800元：参加12月28日酒会、纪念品1份（150元）、报纸广告署名、店体条幅一条、副楼车场氢气球广告条幅1个。

　　4、邀请函(样和文字待定)

　　礼金收入:4.5万元(平均300元赞助单位150家)

　　第三、宣传与促销

　　一、媒体宣传

　　1、选择媒体：

　　海南日报、南国都市报、海口晚报、特区报、海南交通音乐台。

　　2、广告内容：

　　1）“XX海景酒店十周年店庆”内容在所有广告刊出；“XX十周年圣诞狂欢大型酒会”暨“十周年平安夜浪漫迷人烛光圣诞晚餐”、“XX十周年三楼早茶限价酬宾”、XX楼空中休闲会馆“十周年圣诞名流沙龙”等促销信息.

　　2）时间:自XX年月12月1日---至XX年元月3日

　　3）其它:

　　吃:浪漫迷人的圣诞节大餐

　　喝:正宗粤式早茶,每位最高19.80元

　　玩:32楼空中休闲会馆等您来“修太空长城”

　　乐:圣诞大型狂欢晚会等着您赢大奖

　　4）平面创意：(另定)

　　二、广告版面/日期

　　1报纸:

　　1)海口晚报:12月1日1/4版套红(黄金十周年庆典系列广告之一)

　　2)南国都市报: 12月9日1/4版套红(黄金十周年庆典系列广告之二)

　　3)特区报:12月16日1/4版套红(黄金十周年庆典系列广告之三)

　　4)海南日报:12月23日1/4版套红(黄金十周年庆典系列广告之四)

　　5)海南日报/中国旅游报:12月28日1/2版套红(主要店庆祝贺广告,黄金十周年庆典系列广告之五)

　　2电台:海南交通音乐台自XX年12月1日~28日每天5次

　　3费用:4万元（其中电台5000元，其它3.5万元）

　　X未包括“海南日报”和“中国旅游报”6.5万元；

　　三、员工促销:所有售票和礼金按金额奖励10%，并各部分配任务,激励员工销售积极性。

　　第四、各项工作时间表

　　1、11月18日之前:确定庆典方案(公司/酒店两级领导)

饭店营销活动方案 第八篇

　　一、市场背景分析

　　1、消费者对韩式理解不多，需时间进行宣传与指导。

　　2、由于刚刚进入当地市场，市场品牌知名度影响力相对不够。

　　3、逐步引导消费者进行消费，逐步提升消费者口味，为店面开业提供良好的消费群体。

　　二、策略思考

　　1、策略分析

　　◆如何在开业中取的轰动效益，提升业绩是至关重要的一点。一是靠产品，二靠服务，三靠促销力度。

　　◆利用当地店面本身的广告资源进行一系列的开业促销以及品牌推广活动。

　　◆拓展宣传渠道，利用单张、临时户外广告、短信平台、电台等媒体手段，在各个衷心市场及人流聚集地广泛发布信息，同时考虑软文宣传。

　　2、策划原则

　　◆必须在开业气势上“一炮打响”，体现出多多米“韩式”卖点。

　　◆体现店面干净、整洁、品味的形象。

　　◆促销活动务必与众不同，使顾客有“新鲜感”，且易传播、易操作。

　　◆促销活动要真实的让顾客感到“实惠”，最终增加美誉度。

　　3、策略拟定

　　根据以上分析，本次开业的核心为：利用开业带来的市场轰动，吸引客户，树立良好的售后服务体系以及形成口碑效益，促成消费。

　　具体策略导向为：

　　◆促销方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以感动消费者。拉近距离感，产生亲切的效果。

　　◆促销力度：以“开业”为切入点，进行折扣、优惠券等促销方式来达成目标。

　　◆活动力度：保证活动的输出力度，以得到市场客户的认可，价格包装手段仍是关键。

　　◆客源抢夺：用优质的售后服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。

　　◆整合渠道资源，精准目标客户营销：一是，抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。

　　三、开业促销主题及时间上的安排

　　1、促销主题：

　　韩式盛宴，倾情绽放。

　　三重好礼·倾城惠购·恭迎品鉴

　　广告文案：

　　一种口味，简单而时尚。

　　一种国度，源自韩式。

　　2、促销时间：

　　3、促销活动：

　　1。消费满XX元，立减XX元。

　　2、开业特价，不限量：XX原价XX，现价XX，省XX。。

　　3、套装组合更优惠。

　　四、策略指导

　　我们提出要“小处锋利，输出最强价格诉求”，以提高打击力度，增强对竟品的杀伤力和对消费者的诱惑力。在具体操作上要

　　点面结合，以震撼性的超低价单品为牵引，以返现为核心，丰富产品组合，体现“大惠礼”促销概念。

　　1、折扣与返现：根据产品标价来定折扣或返现的力度大小，根据当地消费者喜欢定折扣或返现的形式

　　折扣

　　●全场统一折扣，如特价除外全场5。8折；

　　●不同品类不同折扣

　　●购物金额层级折扣，如满3000元7折，满5000元6。5折，满10000元6折等；

　　●拆分折扣，一种方式是将消费者的购物金额按照一个标准金额拆分成几个部分，以抽奖的方式享受不同的折扣，最高可享受零折扣。如以20xx元为标准，购物金额5000元，那么消费者将获得两次不同的折扣机会；另一种方式是根据产品品类拆分成几个部分。

　　返现

　　●激励式，如满20xx返200，满4000返500；

　　●模糊式，如满1500返240，满4800满320等；

　　●直白式，如满4000返20xx。

　　（以上数字只是作为示例，不作任何参考用）

　　折扣和返现是本次促销的主要形式，两者可单独进行也可结合进行，具体方式需根据龙岩市场情况再定。

　　2、超低特价：要让特价产品成为我们促销的杀手锏（以上数字只是作为示例，不作任何参考用）

　　总之，我们可以通过对特价产品进行一定的条件限制来输出超低价格信息，发挥其对客流的牵引作用。而常规特价产品的制定，一是考虑市场销量，二是结合促销方案，三是符合消费者的实际需求。要对这三个方面因素综合考虑来确定开业促销的特价产品。

　　3、产品买送：这是丰富我们促销内容的.重要部分，同时也能很好体现和丰富我们为消费者“大”惠礼概念的部分。买送的基本原则是“买大送孝买贵送贱、买主送次、多买多送”。

　　五、促销活动执行

　　1、前期开业准备

　　◆临促人员、礼仪的招聘与培训：招聘4名礼仪（要求穿韩服），并对临促人员以及礼仪等相关人员进行相关产品和礼仪的培训。

　　◆店面宣传物料的摆放：X展架、POP、台牌、汽球拱门、户外拱门等一系列宣传物品的摆放

　　◆宣传单张的派发：在店面门口以及周边商业中心进行宣传单张的派发

　　2、开业活动执行

　　◆开业人员分工：主要集中在导购人员以及迎宾的安排，现场气氛的调控

　　◆上午9：00礼仪小姐、现场等准备完毕。

　　◆上午10：00导购、单张派发人员准备完毕。

　　◆上午11：00正式开业

　　◆开业流程：开业时间、开业促销活动、活动结束、当天活动总结

　　六、具体的促销工作布置

　　1、加速开业前工作：采取一切手段，小区、商业中心单张派发，积极开展促销宣传活动，加速抢单工作，提前对客源进行截留，减轻开业销售压力。

　　2、临促的培训和激励：在临促的培训和激励上采取有效措施，加强管理，发挥她们对客户的拦截和引导作用。

　　3、宣传单页的派发：在安排临促派发单页时，要在服装和道具两个方面加强对临促的包装。

　　把握几个时间节点：促销活动开展方面：开业前一个星期，宣传开始；开业前三天，促销宣传加深；全面开始开业促销活动。

饭店营销活动方案 第九篇

　　不少餐饮企业管理人员发现即使他们引进市面流行菜式，采取降价、优惠、特价菜点等等多种措施，仍然收效甚微。餐饮陷入迷惘，出路何在？对于餐饮行业之间的竞争，餐厅不能只靠宣传自己的菜系、价格、品种来参与竞争，其结果往往达不到预期的效果，需要组织一些促销宣传活动来配合整体的广告宣传和相关的促销活动。对此，餐饮企业如何通过正确的策划促销活动来打造自己的饮食文化，让餐厅特有的文化，感染给每一个来就餐的客人呢？

　　一、人员推销

　　在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员。这包括餐厅经理、厨师、服务人员以及顾客。有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。

　　1、厨师

　　利用厨师的名气来进行宣传推销，也会吸引来一批客人。对重要客人，厨师可以亲自端送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短介绍。

　　2、服务人员

　　鼓励登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。但是有些口头建议不起作用，如“你不想要瓶酒来佐餐吗？”，而另一些则具有良好的效果，如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，刚好配你们订的鲽鱼片”。可见，服务人员的推销语言对推销效果起着至关重要的作用，要培训所有服务人员（尤其订菜单人员）掌握语言的技巧，用建议式的语言来推销自己的产品和服务。

　　建议式的推销要注意几个关键问题：

　　（1）尽量用选择问句，而不是简单地让客人用“要”和“不要’’回答的一般疑问句。

　　（2）建议式推销要多用描述性的语言，以引起客人的兴趣和食欲。“一份冰淇淋”远没有“一份新鲜加里福尼亚桃子做的冰淇淋”来得有诱惑力。

　　（3）建议式推销要掌握好时机，根据客人的用餐顺序和习惯推销，才会收到更好的效果。

　　3、顾客

　　“顾客是餐厅的上帝”。餐厅赢得他的一句好话，胜过餐厅任何人的

　　一句好话都不止。在潜在顾客中的影响尤其大。因为潜在的客人宁愿相信顾客的话也不相信餐厅人员的话。

　　富源餐馆董事会主席唐—托马斯曾在《餐馆业》杂志上刊登的一篇文章中写到：“如果你对顾客的抱怨听之任之，不加以改正，那么你将会发现，你们餐馆的客人会一天一天地减少。”

　　可见，在推销过程中，客人报怨是不容忽视的`。所以对报怨客人应给予一个补救机会，即提供免费服务，或折扣优惠等方法，纠正顾客对本产品和服务的偏见，使他们再度光临，并乐于向别人推荐你的餐馆。

　　4、餐厅经理

　　传统饭店总裁比尔·伯恩斯说过：“我们饭店的总经理、销售部经理和我，每天从12点到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口，问候每一位客人，同他们握手。当然我们希望以此赢得更多的生意。”

　　如果餐厅经理也采用此法，就会让客人感到自己被重视、被尊重了。就乐意来就餐，并有利于刺激消费。

　　不要轻视经理的名片。经理不管在什么地方，甚至在社交场合，对遇见的每个人，特别是接待员和秘书要非常礼貌，面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍，一边递上名片。这样，潜在顾客就能清楚地知道你的名字和你所属的餐厅。在下次选择餐厅就餐时，你的餐厅不能说是没有希望的。

　　二、气氛

　　对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的推销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。

　　一个餐厅的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子数目、餐厅形状和面积，服务人员（年龄、性别、外表、服饰）、餐厅卫生和服务人员的个人卫生，其他客人，餐厅温、湿度，餐厅装璜（灯光、色彩等），舒适程度以及这些因素的协调性。

　　在设计餐馆时，你得让自己成为好莱坞的一名“导演”，下面的介绍

　　会帮助读者打开一些思路，提高创造力。

　　1、异国情调的设计

　　餐厅选用某一国的特色来设计布置，收集该国的民俗工艺品在店内展示装饰，用该国的国旗、国花和民歌渲染气氛，其家具、设备也有一定的异国特色，推销该国的菜肴或酒水。在办异国食品节时也适用此法。

　　2、宠物餐厅

　　有许多供应野味的餐厅和吸引儿童为主的餐厅常布置成动物园似的餐厅，顾客一进餐厅就听到动物的叫声：鸟、狗、青蛙等，还用鹦鹉招呼客人“欢迎、请进”，或用英文招呼客人。餐厅内张贴各种宠物的照片，如各类狗、猫、昆虫的图片等，附有简介和笼物比赛的新闻，来吸引客人。

　　3、运动餐厅

　　有些餐厅在一侧设小型室内高尔夫练习场，依照顾客打入洞次数，餐厅可打折扣。也有的餐厅备有握力计、背肌力测定器、飞标、扩胸器等，来吸引爱好运动的顾客。

　　4、未来世界情调的餐厅

　　以新型太空材料装璜，让人有置身时光隧道般的气氛中。将未来世界的知识性、超现代感来作为吸引人的推销手段。

　　5、明星餐厅

　　在餐厅内张贴各种明星们的照片（也许是当代大红大紫的明星的照

　　片，也许是几十年前著名的明星照片），陈列明星们用过的东西（服饰、拍片用的道具等）、放些资料片或歌曲，并附有简介，以吸引客人，尤其追星族人。

　　6、一厅多风格

　　把大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格，体现不同的主题。例如有些餐馆每晚都变换一个主题。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜单和法式装饰，女招待也穿法国式服装。星期二又变成“威尼斯之夜”，场景也随之改更。不光改变菜单，整个视觉环境也随之改变。这些做法已被证明是成功的。

　　7、餐饮形象设计

　　对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的推销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。