小学学校陪餐管理制度（通用18篇）

小学学校陪餐管理制度

　　现如今，越来越多人会去使用制度，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。制度到底怎么拟定才合适呢？以下是小编帮大家整理的小学学校陪餐管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

小学学校陪餐管理制度 第一篇

　　1、陪餐领导按值班表由值班领导轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。

　　2、陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

　　3、陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。

　　4、陪餐领导要以高度负责的'态度认真登记，及时填写当天日志。

　　5、陪餐领导确有困难不能陪餐要向分管领导请假，以便调整。

　　6、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

　　7、陪餐领导每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生开餐，同时做好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。

　　8、陪餐领导食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校分管领导或校长，同时抽调食堂工作领导，迅速阻止其他人不得食用。

　　9、未经学校安排的其他领导不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

小学学校陪餐管理制度 第二篇

　　为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，现结合学校实际，特制定学校领导、家长陪餐制度。

　　1、学校实行领导、家长陪餐制，陪餐领导、家长按值班表轮流陪餐。每天按时到食堂就餐地点陪餐。

　　2、陪餐领导、家长要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的`意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

　　3、陪餐领导、家长要熟悉每餐饭菜，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。

　　4、陪餐领导、家长要以高度负责的态度认真登记，并按时签到。

　　5、陪餐领导、家长在确有困难不能陪餐的情况下要告知分管领导，以便调整。

　　6、陪餐领导、家长当天要检查食堂是否严格执行原料采购验收登记、物品索证索要、饭菜留样等管理制度。

　　7、每次就餐前，陪餐人员必须提前20分钟进入食堂或学生就餐地点。首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看、二闻、三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样。确认无任何问题才让学生食用，同时做好记录。若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。

　　8、未经学校安排，无关人员不得进入食堂或学生就餐地点。

小学学校陪餐管理制度 第三篇

　　为进一步提高食堂的食品质量和服务水平，保障学生的饮食安全，根据上级有关要求，结合我区实际，制定本制度。

　　1、学校每餐由学校领导进行陪餐，一名值班校长，两名值班主任，餐费自理，以确保当餐所提供的食品都有领导陪餐，并能听取一定比例就餐学生的意见。

　　2、陪餐人员应按照安排，随同学生一起就餐。负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。

　　3、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。

　　4、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：

　　①食堂卫生环境较差的；

　　②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的`；

　　③食堂工作人员未穿戴工衣、帽，女工作人员留长发、戴首饰的，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；

　　④食品口味过淡或过咸的；

　　⑤食品加工距销售时间过长的；

　　⑥其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

　　5、陪餐人对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施：

　　①食堂食品未采取防蝇措施，食用前受到蚊蝇严重污染的

　　②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；

　　③食品有发霉变质等感官问题的；

　　④食品有明显的口味异常；

　　⑤食品质量较差，学生反映突出的；

　　⑥其他危害学生食品安全卫生的情况。

　　6、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

　　7、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。

　　8、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

　　9、陪餐实行成本核算制，由学校根据食品成本，每月或每季度核算一次，交由学校从个人绩效中进行抵扣。杜绝免费陪餐，不得以陪餐等理由加重学生的经济负担。

　　10、伙房管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

　　11、校长每周至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。

小学学校陪餐管理制度 第四篇

　　为落实上级有关食堂安全工作的文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合我校实际，特制定本制度。

　　第一条学校领导实行陪餐制，按时进入学生餐厅进行陪餐。

　　第二条陪餐领导必须按时在学校食堂就餐。

　　第三条陪餐领导每顿提前10分钟进入厨房，首先检查食品卫生，然后在各种熟食中分别进行品尝一定数量的食品，不得漏尝，不得将食品带出食堂。

　　第四条陪餐领导检查、食用10分钟后，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，立即上报校长，并阻止其他人员食用。

　　第五条未经安排，其他人员不得进入食堂陪餐。

　　第六条陪餐领导要及时收集学生对学校工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

　　第七条陪餐领导要熟悉每餐的'菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。

　　第八条陪餐领导要主动了解学生情况及时反馈学生意见，认真填写陪餐日志。

小学学校陪餐管理制度 第五篇

　　一、学校建立领导或领导轮流陪同学生就餐制度，有陪餐领导安排表，以确保当餐所提供的食品都有领导或领导陪餐。

　　二、陪餐领导应按照安排，随同学生一起就餐。负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业领导工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。

　　三、陪餐领导要认真填写《领导、领导陪餐记录》，内容应包括日期和餐次，食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，就餐秩序评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。

　　四、陪餐领导对以下情况应当立即指出或停止，并要求食堂管理领导及时整改纠正：

　　一是食品加工距供餐时间过长的；

　　二是食堂食品未采取防蝇措施，食用前受到蚊蝇严重污染的；

　　三是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌；

　　四是食品有发霉变质等感官问题的；

　　五是食品有明显的口味异常；

　　六是食品质量较差，学生反映突出的；七是其他危害学生食品安全卫生的情况。

　　五、陪餐领导就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

　　六、陪餐领导应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出存在问题的`，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。

　　七、食堂工作领导应认真听取陪餐领导的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

小学学校陪餐管理制度 第六篇

　　为确保学生营养计划食品安全，进一步提高食品质量和服务水平，保障学生的饮食安全，根据上级有关要求，制定本制度。

　　1、学校必须建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度。

　　2、每天由值周（或值日）教师进行陪餐（即每天有1-2名教师陪餐），并听取一定比例就餐学生的意见。有条件的学校设置陪餐席。

　　3、陪餐教师应先于学生就餐，并负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。

　　4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括陪餐日期，食品的品种名称，食品的外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐教师在本次陪餐后详细记载。

　　5、陪餐教师对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：①食堂卫生环境较差的；②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员留长发、戴首饰的；④食品口味过淡或过咸的；⑤其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

　　6、陪餐教师对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施：①食堂食品未采取防蝇措施，食用前受到蚊蝇严重污染的；②食品有发霉变质等感官问题的；③食品有明显的口味异常；④食品质量较差，学生反映突出的；⑤其他危害学生食品安全卫生的情况。

　　7、陪餐教师应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害学生健康的.安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。

　　8、陪餐教师因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

　　9、陪餐费用自理，杜绝免费陪餐，不得以陪餐等理由加重学生的经济负担。陪餐费用每月结算一次。

　　10、管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

　　11、各校校长每月应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。

小学学校陪餐管理制度 第七篇

　　为切实加强学校食堂食品卫生管理工作，保障学生用餐营养，确保学生饮食安全。现结合学校实际，特制订学校领导陪餐制度。

　　1、陪餐人员由学校校级领导组成，统一安排，按时进入餐厅进行陪餐。

　　2、陪餐人员须在学生就餐前5分钟进入餐厅，随同学生一起就餐，并负责对饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐台账记录，及时发现和解决供餐过程中存在的问题和困难，保障学生用餐的'安全和营养。

　　3、陪餐人员应高度负责，餐费自理，当班人员如因故不能到班的，要安排其他领导代班。

　　4、如遇假日调休等情况，学校将根据实际情况灵活安排。

　　5、未经校长批准，其他人员不得进入餐厅陪餐。

小学学校陪餐管理制度 第八篇

　　为贯彻落实上级教育主管部门进一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，体现以人为本的办学宗旨，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全，现结合我校实际，特制定领导干部陪餐制度。

　　4月1日，由教育部、市场监管总局和国家卫健委联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》正式实施，明确要求中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐制度，每餐均应由学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

　　自学校开设学生午餐以来，我们蓼兰小学一直实行学校领导干部教师陪餐制度，学生的每一餐，都有班主任教师陪同。现在，学校将“陪餐制”形成规范的制度，每天每餐不仅有班主任教师陪餐，还有领导干部的“陪餐”。教师陪餐，最关注的是学生午餐秩序、用餐习惯、食品安全等，而领导陪餐则不限于此。领导干部陪餐，不仅交流学生对饭菜的口味、质量等内容的直观评价，还会聆听学生对学校工作、生活的反馈意见，对于发现的.问题不仅仅是记录，还有整改。

　　1、陪餐人员由当天的值日教师组成，由当天行政值日安排就餐人员，每天早餐、中餐按时在学校食堂陪餐。

　　2、陪餐教师要及时主动了解学生情况并及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

　　3、每次陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才能向学生出售，应在登记表中作好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。

　　4、陪餐人员要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。

　　5、未经学校安排其它人员不得进入食堂陪餐。

　　6、陪餐人员要高度负责，以确保学生的就餐安全。否则，追究陪餐人员责任，违反法律法规按有关规定执行。

小学学校陪餐管理制度 第九篇

　　为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定本校教师陪餐制度。

　　1、陪餐教师按值班表由值班教师轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。

　　2、陪餐教师要及时主动了解学生情况及时馈学生意见，收集对食堂工作的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

　　3、陪餐教师要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。

　　4、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。

　　5、陪餐教师确有困难不能陪餐要向分管领导请假，以便调整。

　　6、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

　　7、陪餐人员每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的'工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生开餐，同时做好记录，若有不良应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食气出食堂或就餐地点。

　　8、陪餐人员食用10分钟后无不良应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况应，迅速上报学校分管领导或校长，同时抽调食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。

　　9、未经学校安排的其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

小学学校陪餐管理制度 第十篇

　　为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定领导陪餐制度。

　　1、学校实行陪餐制，领导和班主任按值班表由值班教师轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。

　　2、陪餐领导要及时主动了解学生情况，及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

　　3、领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。

　　4、领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。

　　5、领导确有困难不能陪餐，要告知分管领导，以便调整。

　　6、领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

　　7、每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的`工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题学生方可食用，同时做好记录。

　　8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时抽食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。

　　9、未经学校安排，其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

小学学校陪餐管理制度 第十一篇

　　为确保我校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》有关要求，明确中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，定期开放校园食堂，接受家长和社会监督，建立负责人陪餐制度。

　　1、建立行政领导和班主任轮流陪同学生就餐。每天早、中、晚餐，按时在指定食堂陪餐。未经学校安排其他人员不得进入食堂陪餐。

　　2、每次陪餐人员必须提前30分钟进入食堂。换好专用服装，佩戴好一次性帽子和手套，进入餐厅首先检查食品卫生，然后检查饭菜外观、口味、质量等进行认真评价，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。在确定无任何问题后才能向学生出售。同时负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，发现的问题和整改情况，陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载，存档备案。

　　3、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

　　4、陪餐记录由学校统一印制，内容包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见。

　　5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：

　　①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的；

　　②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；

　　③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；

　　④饭菜口味过淡或过咸的；

　　⑤饭菜加工距销售时间过长的；

　　⑥餐饮用具未按要求消毒的；

　　⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

　　6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施：

　　①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；

　　②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；

　　③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的；

　　④土豆有发青、发芽现象未充分去除的；

　　⑤土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的；

　　⑥饭菜有发霉变质等感官问题的；

　　⑦饭菜有明显的`口味异常；

　　⑧饭菜质量较差，学生反映突出的；

　　⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。

　　⑩陪餐人员要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。

　　7、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，由学校给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，由学校行政会办会处理。

　　8、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校领导报告，由学校领导在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

　　9、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

　　10、校长每学期应至少陪餐四次（每月一次），同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。

　　11、为了更好做好食堂服务与师生的工作理念，后面还会考虑邀请家长到学校食堂一起就餐，及时发现和解决用餐问题。提前给家长下发邀请函，家长携带邀请函在学生下课前到达学校事务处，与陪餐班主任到食堂就餐。家长、学校陪餐的班主任和学生同在食堂窗口打饭，并在指定的陪餐桌上与学生一起就餐。陪餐过程中发现问题与当日陪餐干部和食堂负责人及时交流，就餐结束后，在记录上留下宝贵意见和建议。

　　陪餐制度的执行，将进一步加强和规范食堂的管理，提高我校食堂饮食营养与安全的保障水平，确保食品安全，保证学生健康饮食，关注学生健康成长。

小学学校陪餐管理制度 第十二篇

　　为切实加强学校食堂食品卫生安全，确保师生就餐文明有序，进一步提高食堂饭菜质量和服务品质，结合学校实际，特制定教师陪餐制度。

　　1、 教师陪餐由学校统一安排，全体参与，定人定席。

　　2、 陪餐教师必须与学生同吃同散，并妥善安排学生轮流值日，及时收好碗、摆好凳、抹好桌。

　　3、 陪餐教师必须管好各席学生文明就餐，有序进入食堂，不大声喧哗，不抢菜，不挑食，不浪费（要求学生饭能吃多少打多少），不乱扔（要求学生饭菜不扔到地面，收桌时剩饭剩菜统一倒到潲水池），并保证有要事而滞后就餐的.学生有菜吃。

　　4、 陪餐教师要主动了解学生口味，并及时反馈学生意见，收集好学生对食堂工作、生活的建议，以便学校及时改进。

　　5、 陪餐人员有权检查食堂餐具消毒情况，确保师生就餐绝对安全。

　　6、 陪餐教师要高度负责，确保学生就餐安全、有序，对无故缺陪者，每次扣20元，同时，对该桌学生有以上违反文明就餐行为者，扣该桌陪餐教师10元/次，如果学生就餐不文明造成重大后果的，将全部追究无故缺陪餐教师的责任。

小学学校陪餐管理制度 第十三篇

　　1、领导陪餐由学校统一安排，全体参与，定人定席。

　　2、陪餐领导必须与学生同吃同散，并妥善安排学生轮流值日，及时收好碗、摆好凳、抹好桌。

　　3、陪餐领导必须管好各席学生文明就餐，有序进入食堂，不大声喧哗，不抢菜，不挑食，不浪费（要求学生饭能吃多少打多少），不乱扔（要求学生饭菜不扔到地面，收桌时剩饭剩菜统一倒到潲水池），并保证有要事而滞后就餐的学生有菜吃。

　　4、陪餐领导要主动了解学生口味，并及时反馈学生意见，收集好学生对食堂工作、生活的建议，以便学校及时改进。

　　5、陪餐领导有权检查食堂餐具消毒情况，确保师生就餐绝对安全。

　　6、陪餐领导要高度负责，确保学生就餐安全、有序，对无故缺陪者，每次扣20元，同时，对该桌学生有以上违反文明就餐行为者，扣该桌陪餐领导10元/次，如果学生就餐不文明造成重大后果的，将全部追究无故缺陪餐领导的.责任。

小学学校陪餐管理制度 第十四篇

　　为确保学生营养计划食品安全，进一步提高食品质量和服务水平，保障学生的饮食安全，根据上级有关要求，制定本制度。

　　1、学校校长陪同学生就餐制度。

　　2、陪餐时能听取一定比例就餐学生的意见。

　　3、校长随同学生一起就餐。负责对营养食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责征求就餐学生的意见建议。

　　4、陪餐时就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的.，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

　　5、陪餐人员应严格履行职责。

　　6、管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

小学学校陪餐管理制度 第十五篇

　　1.学校食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐，每周制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。

　　2.陪餐人员在值勤当天吃学生套餐，负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细记录。

　　3.陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。

　　4.陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的.安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行严肃的责任追究。

　　5.陪餐实行成本核算制和自费制。食堂每月根据食品成本进行核算后统一收取陪餐人员的陪餐费用。

小学学校陪餐管理制度 第十六篇

　　学校食堂是学校工作的重要组成部分，是直接关系到学校师生身心健康和学校教学秩序正常进行的大事。为确保食品安全、营养，根据有关要求，制定本制度。

　　1、食堂每餐必须指定一名以上校级领导、食堂管理人员、教师、从业人员代表进行陪餐。陪餐人数的多少应根据就餐学生人数而定，陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评估、负责对食堂从业人员工作情况进行监督，负责征求就餐学生的意见和建议，负责做好陪餐记录。

　　2、制定好陪餐记录，内容应包括日期、餐次和饭菜的品种、感观评价、学生反馈意见、发现的问题和整改情况、陪餐人签名等。

　　3、陪餐人员应做到“五同”，即、同窗口、同价格（餐费自理）、同时间、同排队、同餐饮。陪餐人员在用餐的同时还要肩负着学生在餐厅内的.秩序、安全等管理。

　　4、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、 腹泻、嗜睡等明显症状，应立即向有关领导报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

　　5、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录或无故不到者给予批评教育。

　　6、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题进行整改。

　　7、学校主要负责人每周应至少陪餐一次。

小学学校陪餐管理制度 第十七篇

　　为了贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全和满意度，结合学校统一征订营养餐的实际校情，特制定校长陪餐制度。

　　一、学校实行校长陪餐制，校长是指校级领导，校级领导按值班表轮流到学生就餐地点陪餐。

　　陪餐校长因故不能陪餐的，应及时调换其他学校相关负责人陪餐，不得空岗。陪餐校长在每日陪餐结束后做好陪餐记录。学校安全办按照学校食品安全档案管理要求，陪餐记录册应存档并至少保存三年。

　　二、陪餐校长在陪餐过程中，要及时主动了解学生就餐情况，及时反馈学生对餐饮的意见，以供送餐企业及时改进。

　　三、陪餐校长应在学生就餐前30分钟对送餐过程进行检查，并试吃学生餐。

　　（一）存在以下情况应当立即指出，并要求送餐企业及时整改纠正：

　　1、卫生环境较差、物品摆放杂乱的；

　　2、工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；

　　2、饭菜口味过淡、过辣或过咸的；

　　3、饭菜烧熟后食用时限超2小时（常温放置）或超4小时（热藏：保持食品的中心温度保持在60℃以上）的；

　　4、餐饮用具未按要求消毒的；

　　5、送餐车、餐盒周转箱不洁，送餐人员个人卫生不符合餐饮服务人员卫生要求的.；

　　6、送餐车、餐盒周转箱达不到保温要求的；

　　7、其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

　　（二）存在以下情况应当立即制止，并送餐企业及时采取相应措施：

　　1、送餐企业对饭菜未采取防蝇措施，送到学校后受到蚊蝇严重污染的；

　　2、制作冷荤类、生食类、裱花蛋糕的；

　　3、制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的；

　　4、饭菜有发霉变质、掺有杂物等感官问题的；

　　5、饭菜有明显的口味异常；

　　6、餐盒运送过程中受到环境污染的；

　　7、其他有碍食品安全的情况。

　　四、陪餐过程中，陪餐校长应和学生在同区域就餐。

　　同时，要对学生就餐秩序、所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价，并对存在的问题提出处理意见，当天反馈给相应责任人，限期整改。

　　五、陪餐校长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等症状，排除自身身体原因的，应当立即告知学校负责人；

　　同时，对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。如发现学生出现

　　类似身体不适反应，按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置。

小学学校陪餐管理制度 第十八篇

　　一、学校实行陪餐制，陪餐人员由值周领导、值周教师轮流担任。每天中餐按时在学校食堂陪餐。校长、分管副校长、后勤主任每周陪餐一次。

　　二、陪餐领导或教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的`意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

　　三、陪餐领导或教师要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。

　　四、陪餐领导或教师要以高度负责的态度认真做好陪餐工作。

　　五、陪餐领导确有困难不能陪餐要告知分管领导，以便调整。

　　六、陪餐领导或教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

　　七、每次就餐前，陪餐人员必须带领学生进入食堂，做到首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生出售，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不行食用，不得将食品带出食堂。

　　八、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时由食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。

　　九、值周领导要认真记录好值周记录。

　　十、未经学校安排其他人员不得进入食堂陪餐。