酒店安全管理制度范本（最新11篇）

酒店安全管理制度

　　随着社会一步步向前发展，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编精心整理的酒店安全管理制度范本，仅供参考，大家一起来看看吧。

酒店安全管理制度 第一篇

　　单位须严格按照《特种设备安全监察条例》的规定，将电梯委托给依照条例取得相应维修保养资质的单位或原制造单位进行日常维修保养，严禁无资质单位维修、保养。

　　酒店完成《电梯设施维护保养合同》的签订并缴纳维保费后，及时将电梯维保相关资料的图片上传给安全处审核登记；合同续签手续须提前一个月办理。

　　审核登记资料包括：

　　1）《电梯设施维护保养合同》和缴纳维保费的发票、维保公司的《营业执照》和《资质证》；

　　2）维保公司法人和技术人员的姓名及联系电话。

　　电梯的维保周期和维保项目必须符合国家的相关规定或制造单位的维保要求。电梯安全管理人员必须对维保单位的维保次数、项目及维保过程进行质量监督，每次进行维护保养都必须有相应的记录，作为电梯档案的内容存档保管。

　　维保单位必须严格做到维护要到位、隐患早发现、故障不放过。维保人员在维保过程中发现需更换零部件的，应以书面形式通知使用单位，经使用单位确认同意后予以更换，以保证电梯设备的安全运转。

　　电梯重大项目的'修理应有经资格认可的维修单位承担，并按规定向特种设备安全监督管理部门备案后方可实施。

　　维保单位应保持维修现场清洁畅通，材料和物件必须堆放整齐、稳固，以防坠落伤人。并根据任务单要求和实际情况，采取切实可行的安全防护措施后，在楼层门外或轿厢内放置“电梯维修、暂停使用”的警示标志，方可进行维修保养。

　　电梯钥匙必须由电梯安全管理员专用保管，定期对机房的电气和机械设备进行巡视检查，清理轿厢机房卫生。发现的事故隐患应及时组织有关人员或外委有关单位进行处理，存在事故隐患的电梯严禁投入使用。

　　单位每年须按时申报电梯年检，安全检验合格后，将《检验标志》张贴到设备的显著位置。未经定期检验或检验不合格的特种设备，不得继续使用。

酒店安全管理制度 第二篇

　　一、惩罚

　　（1）、当值时违规操作造成消防隐患事故的视情节给予当事人丙类过失以上处理，并承担相应的法律责任；

　　（2）、收市检查、巡查中发现有煤气阀未关的，给予当事人乙类过失处理；

　　（3）、收市检查、巡查中发现有空调、鲜风机未关的，给予当事人乙类过失处理；

　　（4）、当值期间在岗位抽烟或在一些禁止抽烟的地方抽烟，给予当事人乙类过失处理；

　　（5）、检查中发现有电脑未关、插头未拔、抽风未关、电灯未关的给予当事人甲类过失处理；

　　（6）、对宿舍和各营业及各后勤部门进行检查时发现有乱接乱拉电线、在宿舍使用高功率电器，造成消防隐患的，给予当事人甲类过失处理，对宿舍长提出批评并口头警告一次。

　　（7）、每月19日的防火委员会，各部防火委员未请假或请假未批准的而无故不参加的，沟通上报的消防培训人员名单无故不参加的，给予当事人甲类过失；

　　（8）、各部门需动用明火（如工程部烧焊作业和各厨房用喷火枪烧猪毛等``），未开动用明火申请表就擅自作业，给予当事人甲类过失处理；

　　（9）、检查发现将部门的安全出口上锁、遮挡或占用、堆放物品影响疏散通道畅通的，以书面形式要求限期整改无改善的，给予该部消防负责人甲类过失；

　　（10）、当客人携带易燃易爆物品进入营业区，未及时发现、制止上报的将给部门消防负责人口头警告一次；

　　（11）、消防例行检查（消防保卫部都会对酒店各区域进行一次例行消防检查），如发现灭火器、防毒面具等消防器材被使用过，而部门未发现的，擅自动用消防器材挪作其它用途的，第一次给予部门消防负责人书面警告，无改善的.给予甲类过失处理。

　　二、奖励

　　（1）、对积极学习参与消防工作开展提出合理化建议、预防杜绝消防隐患的发生有突出贡献的，我部将拟文字的形式对当事人及部门的消防负责人通报表扬；

　　（2）、本部消防检查中，部门连续三个月没有消防隐患的，给予部门防火责任人书面形式表扬并呈胡总；

　　（3）、在抽查部门员工消防意识时，合格率能达到部门人数的95%，给予部门防火负责人书面形式表扬并呈胡总。

　　（注：本制度自XX年4月10日修订，XX年4月11日起执行！）

酒店安全管理制度 第三篇

　　任职条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄25—55岁

　　工作经历：两年以上同档星级酒店消防安全工作经验

　　文化程度：高中学历或同等学历以上

　　语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼

　　1、认真学习、遵守和执行消防法令、法规和酒店安全制度；

　　2、消防员要有严格的组织纪律性、理解并准确把握消防服务与社会效益、经济效益的关系；

　　3、经常组织参加消防训练，熟悉岗位环境并掌握各种消防器材的使用方法，经常检查本酒店消防器材，随时处于使用状态；

　　4、每日巡查酒店、检查全酒店的消防情况；

　　5、发现酒店内有消防安全问题及时解决，发现重大隐患或解决不了的问题，立即向上级领导汇报，同时采取防范措施；

　　6、发现火警、火灾，立即赶赴现场，协助领导组织扑灭火灾，组织人员安全疏散；

　　7、对一切火警、火患和火灾要采取“三不放过”（即查不出火患的原因不放过、不采取防范措施不放过，不处理和教育当事人不放过）的原则；

　　8、熟悉酒店结构，消防报警系统，自动灭火系统，了解各部位情况，熟悉疏散安全方案，掌握各种消防器材的使用方法；

　　9、会同工程部等有关部门定期检查酒店的消防设施，保证酒店的`各种安全器材和设备始终处于良好的状态；

　　10、在遇到火灾时，要挺身而出，奋力扑救，保护酒店和宾客安全，协助公安、消防部门保护现场，查明原因；

　　11、有权制止违反消防制度的一切行为，并及时向上级报告。

酒店安全管理制度 第四篇

　　一、消防安全责任人职责

　　法人代表为我店消防安全责任人，具体职责如下：

　　l、认真执行消防法规，搞好消防安全工作。

　　2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。

　　3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

　　4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育、领导义务消防队，组织消防演习。

　　5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

　　6、组织防火检查，消除火险隐患。

　　7、积极组织人员扑救火灾事故。

　　二、义务消防队职责

　　1、贯彻执行消防工作要求，搞好消防宣传工作。

　　2、不断进行防火检查，消除火险隐患。

　　3、熟悉本店各重点部位，熟悉消防器材的性能及操作方法。

　　4、积极参加各项消防活动。

　　5、积极参加抢救和扑灭火灾或疏散人员，保护现场。

　　三、员工消防职责

　　1、员工必须严格遵守防火安全制度，人人参加消防活动。

　　2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。

　　3、消防报警电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防队火场总指挥部署安排。

　　4、严禁员工将货物堆放在灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

　　5、如发现异色、异声、异味，须及时报告负责人，并采取相应措施进行处理。

　　6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向酒店负责人汇报，并积极采取措施，利用附近的灭火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火。

　　四、消防安全教育、培训制度

　　1、每年开展多种形式的.消防宣传和教育，提高全体员工的消防安全意识。

　　2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到思想重视，知法懂法。

　　3、针对岗位特点进行消防安全教育培训。

　　4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。

　　5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。

　　6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。

　　五、防火安全检查制度

　　1、组织开展好每日防火巡查，重节日来临时安全负责人要组织酒店内员工进行安全检查。

　　2、除定期检查之外，要重点检查电源、火源，并注意其它异常情况及时堵塞漏洞，消除隐患。

　　3、每次检查中查出的火险隐患要详细登记，逐条研究，限期整改，对一时难以整改的问题，要及时上报酒店负责人，同时采取防范措施。

　　六、火险隐患整改制度

　　1、杜绝“老检查、老不改”的老难问题，应清醒认识到迟改不如早改，使火险隐患整改工作落到实处。

　　2、对一时解决不了的火险隐患，应由安全负责人制定整改计划，并采取临时措施，定专人负责，确保安全，限期整改。

　　3、对消防队和派出所等监督机关下达的火险隐患整改通知书，要及时的研究落实整改，按时复函，回告。

　　七、安全用电管理制度

　　1、结合酒店防火要求，雇佣的电工必须严格执行电工手册的规定，不得违操作规程。

　　2、安装和维修电器设备，必须加强现场安全管理后方可开始。

　　3、电器设备和线路不准超负荷使用。接头要牢固，绝缘要良好。禁止使用不合格的保险装置。

　　4、所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。

　　5、下班后，该关闭的电源应予以关闭。

　　八、安全疏散设施管理制度

　　1、酒店内应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

　　2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

　　3、应保持消防安全疏散指示标志、应急照明处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

　　4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

　　5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

　　九、灭火和应急疏散预案演练制度

　　1、制定与本酒店实际情况相符合的灭火和应急疏散预案。

　　2、组织全员学习和熟悉灭火和应急疏散预案。

　　3、每次组织预案演练前应精心开会部署，明确分工。

　　4、应按制定的预案，至少每年进行一次演练。

　　5、演练结束后应讲评，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案。

　　十、消防安全工作考评和奖惩制度

　　1、对消防安全工作作出成绩的，予以通报表扬或物质奖励。

　　2、对造成消防安全事故的责任人，将依据所造成后果的严重性予以不同的处理，除已达到依照国家《治安管理处罚条例》或已够追究刑事责任的事故责任人将依法移送国家有关部门处理外，根据本单位的规定，对下列行为予以处罚：

　　1、有下列情形之一的，视损失情况与认识态度除责令赔偿全部或部分损失外，予以口头告诫：

　　A、使用易燃危险品未严格按照操作程序进行或保管不当而造成火警、火灾，损失不的；

　　B、在禁烟场所吸烟或处置烟头不当而引起火警、火灾，损失不的；

　　C、未及时清理区域内易燃物品，而造成火灾隐患的；

　　D、未经批准，违规使用加长电线、用电未使用安全保险装置的或擅自增加小负荷电器的；

　　E、谎报火警；

　　F、未经批准，玩弄消防设施、器材，未造成不良后果的；

　　G、对安全小组提出的消防隐患未予以及时整改而无法说明原因的部门管理人员；

　　H、阻塞消防通道、遮挡安全指示标志等未造成严重后果的。

　　2、有下列情形之一的，视情节轻重和认识态度，除责令赔偿全部或部分损失外，予以通报批评：

　　A、擅自使用易燃、易爆物品的；

　　B、擅自挪用消防设施、器材的位置或改为它用的；

　　C、违安全管理和操作规程、擅离职守从而导致火警、火灾损失轻微的；

　　D、强迫其他员工违规操作的管理人员；

　　E、发现火警，未及时依照紧急情况处理程序处理的；

　　F、对安全小组的检查未予以配合、拒绝整改的管理人员。

　　3、对任何事故隐瞒事实，不处理、不追究的或提供虚假信息的，予以解聘。

　　4、对违消防安全管理导致事故发生损失轻微的，但能主动坦白并积极协助相关部门处理事故、挽回损失的肇事者或责任人可视情况予以减轻或免予处罚。

酒店安全管理制度 第五篇

　　第1章总则

　　第1条为了加强酒店员工的安全意识，深入落实酒店的安全管理工作，特制定本制度。

　　第2条完善严格的安全管理是优质服务的重要保障，一定要把安全管理和优质服务有机地结合起来。

　　第2章保安员守则

　　第3条安保部值班实行轮班制，保安员的休息时间由安保主管根据工作需要统筹安排。

　　第4条上班前要整理好仪容仪表，提前10分钟到达值班室签到、集队、接受当天的作任务、领取警械器具和对讲机等工作用具。

　　第5条在做好接班准备工作后，保安员应提前5分钟从值班室列队前往工作岗位接班。

　　第6条交接班时，交班保安员和接班保安员要认真检查岗位范围内的情况，发现问题及时在登记本和交接班情况登记表上做好记录，由交接班双方签名确认，并向主管报告情况。不能因交接班影响保安服务质量。

　　第7条接班20分钟后发现的`问题，原则上由当班保安员负责。

　　第8条对当班期间发生的问题应立即在当值登记本上做好记录，不能在下班时才补记录，以免遗漏或拖延交接班时间。

　　第9条当班期间不能擅自离开工作岗位，如需离开，必须报告主管，在主管安排人员顶岗后方能离开工作岗位。在返回工作岗位后，需向主管报告。

　　第10条部门经理、主管和有关管理人员到岗位巡查时，保安员要在当值登记本上做好记录。

　　第11条做好对老、弱、病、残、幼及孕妇等客人的扶助工作。

　　（1）主动询问这类客人有什么困难需要帮助，如果客人需要轮椅车，可与前厅部联系，尽量满足客人要求。

　　（2）对没有提出特殊要求的客人，仍要做好跟查，与其他岗位的保安员保持沟通，给予相应的协助。

　　（3）主动帮助这类客人乘坐电梯和上、下楼梯，如需乘出租车离店，可安排其优先乘车，并向其他排队候车的客人做好解释工作。

　　第12条熟悉岗位范围内各类设备、物品摆放的位置，发现移动设备、物品的可疑情况，要立即报告主管并迅速查明原因。

　　第13条在岗位上要注意观察来往人员的情况及其携带的物品，发现可疑的人和物品要选择适当的位置进行监视，并报告监控中心协助监控和录像。当可疑人员离开本岗位监控范围时，要及时通知相关岗位的保安员继续跟进。如果发现可疑人员实施犯罪活动时，应立即设法将其擒获。

　　第14条对酗酒客人要做好跟控工作，及时通知监控中心进行录像，尽量依靠酗酒客人的亲属或朋友协助处理，防止意外事件的发生。酗酒客人返回房间或离店后，要及时检查客人行走的路线有无呕吐物，如有呕吐物要做好现场控制，尽快通知管家部员工到场清洁处理。

　　第15条对在店内公共场所吵闹、嬉戏和追逐的客人或小孩要及时给予制止，确保酒店的正常经营秩序。

　　第16条当值期间如果出现突发事件，酒店各门口的保安员必须坚守岗位，控制好各出入口，不能离岗。其他各内围岗的保安员要服从当班主管的临时调动，及时赶往出事现场协助处理。

　　第17条接到监控中心发现异常情况的通知时，有关岗位的保安员必须尽快赶到现场处理，并对可疑人员进行跟控或截查。

　　第18条在岗位上拾获遗失物品时，应即时报告主管到场处理，当面清点后将拾获的物品交客房中心处理，同时将有关情况知会前厅经理。

　　第19条礼貌规劝客人不要在公共场所吸烟，并做好解释工作。

　　第20条外单位人员来酒店进行拍摄或采访活动，必须事先与酒店公关部或相关负责人员联系，获得同意后方能进行。

　　第21条如所在岗位有施工项目，要协助做好对施工现场的监护工作。

酒店安全管理制度 第六篇

　　1、按工种岗位着装，要求整齐统一，符合相关岗位要求。

　　2、制服要保持清洁、挺括、无褶皱、平整、线条轮廓清楚。工作服衣裤口袋不允许放杂物或塞得过满。

　　3、员工不得着便装进入工作场所。

　　4、工牌要端正地挂在左前胸，工牌不许有破损和污迹，不准佩带他人的工牌。

　　5、穿规定的袜子、鞋、不准赤脚穿鞋。（注：鞋为黑色，要干净、光亮、无污迹、袜子（男士）深色。）

　　6、服装的纽扣要整齐，无脱落，在公众场合，必须系好风领扣。

　　7、服装无破损、开线处。

　　8、穿西服必须系规定的领结或领带。衬衣、领口、袖口必须保持干净、整洁、内衣要勤换洗。

　　9、衬衣外不允许穿毛衣、毛背心等；内衣的领口、袖口不得超出衬衣的'领口、袖口。

　　10、不准穿背心、短裤或不穿衣服进入公众场所。

　　11、不准光脚或穿拖鞋进入公共场所。

　　12、不准敞怀、披衣、搭衣进入公共场所。

　　13、女员工穿裙子一律穿规定的袜子（规定为高筒肉色袜子，且袜口不允许露出裙边。）

　　14、男性头发要短（后不过领、侧不过耳）。

　　15、男性不留鬓角，不蓄胡须。

　　16、女性短发不许过肩，长发束起，刘海不能超过前额。

　　17、头发要保持清洁、整齐、方、不许佩带艳丽的发夹或头饰。

　　18、男女头发都不许着色、染色、擦重味头油、发型要美观。

　　19、指甲修剪整齐，不露出指头以外。

　　20、指甲内无污垢。

　　21、不涂指甲油。

　　22、手上保持干净。

　　23、工作时间不戴戒指、手环、手镯、手链等。

　　24、工作时间不装假睫毛。不戴耳环、项链等。

　　25、女员工上岗要化淡装，工作时间不擦香水，不涂颜色怪异的口红。化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹、无轻佻、妖艳和引起客人感现象发生。

　　26、班前整理个人卫生，做到整洁、干净、无异味。

酒店安全管理制度 第七篇

　　一、安全责任制分工明确，责任清楚。安全条例规章健全，内容明确具体，岗位责任清楚。客房员工熟知安全知识、防火、防盗知识和安全操作规程，掌握安全设施与器材的使用方法，无违反安全管理制度的现象发生。

　　二、安全设施客房烟感装置、自动喷淋灭火装置、房门窥视镜、防盗扣和安全门、防火通道、紧急疏散图、消防装置、报警装置、防火标志、楼道监控装置等安全设施、器材完好，安装位置合理，始终处于正常运转状态，没有因安全设施不全或发生故障引起安全事故的现象发生。

　　三、安全操作

　　1、客房员工严格、认真遵守安全操作规程，做床、清扫卫生间；

　　2、提供日常服务中随时注意烟头、火柴和电器设备安全；

　　3、登高作业有人扶梯；

　　4、未经允许，无明火作业；

　　5、因客房维修改造需明火作业时，必须取得工保部动火许可；

　　6、确保整个客房操作服务中无违反安全操作规程现象发生。

　　四、安全防范

　　1、客房服务中掌握住客动态，禁止无关人员进入楼层；

　　2、如遇陌生人时要主动问好、询问，避免发生意外，不轻易为访客开门；

　　3、如遇可疑人员要及时报告上级领导；

　　4、随时注意住客情况，发现客人携带或使用电炉、烤箱等电热器具，装卸客房线路，迅速报告主管与工保部及时处理；

　　5、发现客人携带武器、凶器和易燃易爆物品，及时报告，能够按酒店安全规章处理；

　　6、客人酗酒或在床上吸烟，能够及时劝阻；

　　7、如有残疾人士入住，随时注意客人动向，予以帮助，尽量避免因其行动不便造成危险；

　　8、客房员工查房，发现设备损坏、物品丢失及时报告；

　　9、整个客房服务中员工安全意识要强烈，安全防范要主动，防范措施要得当，隐患处理要及时，能够确保酒店及客人的人身和财产安全，无岗位安全责任事故发生。

　　五、钥匙管理

　　1、要严格执行客房钥匙管理制度，客人房卡忘在客房内要求开门，经客房中心与前台核实确认后方可开门；

　　2、如客人丢失房卡，应及时通知保安部和前台，将丢失的房卡做作废处理，并补办新卡；

　　3、如客房服务卡或钥匙丢失，应及时报告当班主管、客房部经理和工保部，并随时注意丢失钥匙的楼层情况，确认找不到钥匙后，将丢失的服务卡做作废处理，并补制新卡；

　　金属钥匙丢失后，还应及时通知工程部，更换丢失钥匙的门锁锁芯；

　　4、服务员清扫房间，坚持开一间做一间，逐门锁好。防止因客房钥匙管理不善而发生盗窃事故。

　　六、安全事故处理

　　1、遇有火灾隐患、自然事故和盗窃事故，应严格按酒店相关规章制度处理，及时发现火灾隐患并报告工保部，抢救疏散客人处理得当，尽力将事故消灭在萌芽状态。若需报警，应由工保部负责处理；

　　2、发生盗窃事故，主管到场及时并保护好现场；

　　3、如有其他事故发生应及时报告当班主管，根据事故发生原因和情况做出妥善处理；

　　4、所有事故处理应做到快速、准确、方法恰当。

　　工保部的.安全管理制度汇总一、配电室安全防火制度1、非本室工人人员未经同意不得进入。

　　2、室内操持清洁，严禁存放易燃、易爆物品。

　　3、值班人员要坚守岗位，勤巡视避免发生引起火灾的隐患。

　　4、定期对变压器、开关柜进行清扫，防止因污物造成短路。

　　5、停电清扫检查时，严禁用汽油、煤油等易燃液体擦洗。

　　6、安装、维修电器线路设备时，必须按操作规程操作。

　　7、消防器材要定点存放，保持良好状态。

　　8、严禁在室内存放食物，避免引诱小动物进入电器机造成电器设备短路引起火灾。二、电梯机房安全防火制度1、机房不允许无关人员进入。

　　2、工作时要坚守岗位，注意设备运行情况，发现隐患要及时排除。

　　3、机房内严禁吸烟，禁止存放各种油料、纸线、木箱等易燃物品，禁止做客房或其它工作间使用。

　　4、机房、电梯箱顶部和电梯井底部要定期搞清洁卫生，及时清洁布毛、纸屑、垃圾等易燃物。

　　5、对电器线路和机械部分要经常检修，以防打火、短路、着火等事故发生。

　　6、在用汽油检修擦洗零部件时，要采取有效措施以确保安全，汽油擦布要妥善处理好，不得乱扔乱放。

　　7、机房工作人员要熟练掌握所备灭火器材，掌握消防电梯的使用方法，灭火器材放置的位置不得随意移动。

　　三、空调机房安全制度

　　1、非本岗位人员无事不得进入机房。

　　2、值班人员不准擅离职守，不准饮酒睡觉，加强巡视和防火检查，发现隐患及时排除。

　　3、工作人员必须加强对安全工作重要性的认识，严格遵守操作规程。

　　4、机房内不得存放易燃易爆物品，如：汽油、煤油、润滑油、氟里昂气瓶等。

　　5、对机房内电器设备要经常检查，检修时要专人看管，以防意外。

　　6、配备的消防器材不得随意移动。

　　四、内保安全制度

　　1、各工作人员应按其专业性质、技术要求制定相应的本工种岗位责任制。

　　2、要新改造前按消防法规要求，按时、按规程报告建审材料。

　　3、临时维修任务时，动火电焊要得到工保部办理动火手续。

　　4、按照有关上级部门领导的要求，作好避雷检测工作。

　　5、按照消防法要求，做好烟道清污工作。

　　6、要害部位昼夜24小时必须有人值班，值班人员不得少于二人，值班员不得睡觉。

　　7、各要害部位的值班人员应定时检查记录机器的性能，坚持工作日志制度。

　　8、严格遵守防火条例，防火设备应有专人负责保管维修。

　　9、各要害部位的值班人员应保持高度的警惕性，防止发生任何意外事故和破坏事件。

　　10、严禁在要害部位内会客、下棋、玩牌，无关人员未经允许不得入内。

　　11、当班时间不得脱岗、擅离职守，非离不可的应找人替班或请有关人员临时看护。

　　12、工程部库房及各班组领回保存的用于维修的备件物品，要有专人负责登记入账，对于备件物品较多的班组，请参照库房安全工作标准执行。

　　五、保安部安全管理制度

　　1、当值期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿必须符合要求，不准抱胸插手；

　　2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，同时打卡备案；

　　3、服从上级分配，听从上级管理；

　　4、严格遵守交接班制度（下一班未接班时，当值不准离岗）；

　　5、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求；

　　6、接触客人要十分有礼貌，并注意语气态度；

　　7、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人；

　　8、当值时不得聊天、阅书报、写私函、听耳机、吸烟、吃零食、打私人电话、并谢绝来访，如属要事，要保安部当值负责人批准方可；

　　9、当值时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉扯、闲聊；

　　10、当值时不得利用个人职权与客人进行任何私人交易；

　　11、当值时不得以任何理由、方式向客人索要小费或礼物；

　　12、当值时不准睡觉、不得带有醉意；

　　13、严禁当值时随意离岗，如需吃饭、喝水、去卫生间，需领班批准并派他人替岗后，方可进行；

　　14、无特殊情况，严禁使用酒店客用设施；

　　15、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置，并熟练掌握其使用方法；

　　16、一旦发生火警，无论程度大小，都必须按规定的程序上报，并立即采用有效措施；

　　17、熟悉酒店各部门出口通道，包括员工通道、客用通道、消防通道等；

　　18、无特殊情况，不得私入包房、仓库、办公室、厨房、服务员工作间等；

　　19、不得以权谋私或者做任何有损酒店名誉的事情；

　　20、当值期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子。

酒店安全管理制度 第八篇

　　一、常规检查

　　1、消防器材维护管理情况。

　　2、火源、电源管理情况。

　　3、库存物资摆放是否安全、牢固。

　　4、所有人员履行职责、遵守制度，消防训练器材使用安全教育以及有关检查要做好记录。

　　检查出来的问题要进行登记，研究改进措施，有条件的要立即改进，自己无法解决的问题的要逐级上报解决。在哪个环节出现问题哪一级负责。工作人员、值班人员和各级负责人都要严格履行自己的职责，否则造成的.损失要追究责任。

　　二、防火巡查检查制度

　　1、加强对员工的消防知识教育，增强消防意识，严肃认真地开展防火检查、巡查。

　　2、当日总值班经理每两小时巡查一次，每天由各部门巡查一次，每月由保安部对重点要害部门检查一次，每季度有消防安全成员统一检查一次。

　　3、检查线路（部门）：宿舍—办公区—厨房—餐厅—大堂—客房。巡查人员要认真负责，不能走马观花，敷衍了事，对确有隐情、隐患而未能查出，导致发生重大火灾事故的，给予巡查、检查人员适当经济处罚并承担相应的行政或刑事责任。

　　对查出的隐情、隐患，要立即检查或报告，对违章操作人员或不安全因素要立即阻止。积极配合安全消防机构和其他安全部门工作。对其提出的意见要积极汇报，对重大隐患要在期限内整改，确保安全运行。为确保安全工作落到实处特设定专门的安全员，安全组长。

　　安全员职责：

　　1、组织开展本部门的各种安全活动，负责安全活动记录，提出安全改进工作意见和建议。

　　2、对新员工（实习、代培人员）进行班组岗位安全教育，组织岗位技术练兵和开展事故预案练习。

　　3、严格执行安全生产的各项规章制度，对违章操作有权制止并及时报告。

　　4、检查监督本部门，岗位人员正确使用和管理好劳动保护用品，各种防护器具及灭火器材。

　　5、发生事故时，及时了解情况，维护好现场，救护伤员并向领导报告

　　安全组长安全职责：

　　1、组织员工学习并贯彻执行公司各项安全生产管理规定，教育员工遵章守纪，制止违章作业。

　　2、组织并参加安全活动，坚持岗前讲安全，工作中检查安全，检查后总结安全。

　　3、负责对新员工（学习、代培人员）进行岗位安全教育。

　　4、负责酒店安全检查，发现不安全因素及时组织力量消除并报告上级，发生事故立即上报，组织抢救，保护好现场，做好详细记录，分析落实防范措施。

　　5、负责教育员工合理使用劳动保护用品、用具、正确使用灭火器。

　　6、组织员工开展安全生产竞赛，表彰先进，总结经验。

　　另根据酒店行业特点做出如下规定：

　　1、每季度对职工进行一次理论、操作考核，加大考核力度，奖优罚劣，提高员工学习自觉性。

　　2、对特殊工种应在培训取证后，持证上岗，杜绝无证操作。

　　3、对员工及转岗员工进行岗前培训，必须懂得消防知识，掌握消防器材的使用方法，合格后方能上岗。

　　4、配合各部门员工岗位培训，技术等级培训，保证培训质量。

　　5、搞好职工的理论培训，普法教育，提高职工的理论水平，增强守法意识。

酒店安全管理制度 第九篇

　　第一章总则

　　第一条

　　为了加强酒店的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合宾馆实际，特制订本制度。

　　第二章消防组织机构

　　第二条

　　酒店成立消防领导小组。成员如下：

　　组长：宾馆经理

　　副组长：宾馆副经理

　　成员：安全主管及其他各部门经理

　　第三条

　　消防领导小组主要职责：

　　1.贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。

　　2.组织制定消防安全规章制度和灭火预案。

　　3.组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

　　4.立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。

　　5.布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

　　6.定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。

　　第四条

　　根据公司规定，宾馆组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取。

　　第五条

　　义务消防分队主要职责：

　　1.贯彻执行宾馆消防工作要求，负责消防知识的普及。

　　2.按规定进行防火检查，消除火险隐患。

　　3.了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。

　　4.火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。

　　5.熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。

　　6.做到“三懂”、“三会”和“四能”(“三懂”即：懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法；

　　“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾；“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾)。

　　第三章消防安全负责制

　　第六条

　　酒店消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。

　　第七条

　　各部门经理消防安全岗位职责：

　　1.负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。

　　2.把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。

　　3.落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。

　　4.一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。

　　第八条

　　消防安全主管主要职责：

　　1.在总经理的领导下，全面负责宾馆内部的消防工作。

　　2.认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度。

　　3.建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。

　　4.建立防火档案，确定重点，制定措施。

　　5.加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾馆消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。

　　6.负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐患整改工作。

　　7.定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好。

　　8.经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。

　　9.负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见。

　　第九条

　　领班主要职责：

　　1.结合本班的具体情况，经常进行防火宣传教育.自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。

　　2.熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统、设备、器材配备情况，达到“三懂”、“三会”和“四能”。

　　3.每日定期进行防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能处理的要立即上报上级主管。

　　4.定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，确保各项功能正常。

　　5.发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。

　　第十条

　　总台服务员(消防报警系统监控员)职责：

　　1.熟练掌握消防报警系统操作规程，会看火情位置，会手动复位，能看懂打印出来的信息。

　　2.对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。

　　3.每日检查消防报警系统，保证其处于正常工作状态，发现异常及时报告消防主管。

　　4.交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。

　　5.发现火警要立即上报并采取相应措施。

　　第十一条

　　员工消防安全职责：

　　1.酒店员工必须严格遵守防火安全制度，参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。

　　2.熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。

　　3.牢记消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。

　　4.严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

　　5.如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。

　　6.当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况后报告。

　　第四章防火管理制度

　　第十二条

　　酒店(含院内)动用明火必须执行下述规定：

　　1.在酒店内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准后方可动用。

　　2.明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业。

　　3.作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。

　　4.动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况，发现问题处罚作业人。

　　5.工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。

　　第十三条电器设备防火管理规定：

　　1.除厨房外，宾馆内其他部位均不得使用电热器具(电炉、电熨斗、电褥、电饭锅等)，特殊情况须经消防主管同意后方可使用。

　　2.安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工，新设备增设、更换必须安全主管检查后方可使用。

　　3.电器设备的的电源一般要接到容量相符的漏电保护器上，线路不准超负荷使用，接头要牢固，绝缘要良好，禁止使用不合格的保险装置。

　　4.所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。

　　5.禁止在任何灯头上使用纸、布或其他可燃材料作灯罩，客房使用的热水器必须带温控装置。

　　6.配电柜应有专人负责，定期检查，保持清洁干燥、状态良好。

　　第十四条包厢防火制度：

　　1.酒店服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防着火。

　　2.对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报安全主管。

　　3.要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告部门经理。

　　4.要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等，减少起火隐患。

　　5.要经常检查和提醒客人使用完浴霸后及时断电。

　　6.服务员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到“五勤”(勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说)，尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。

　　7.餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。

　　8.领班要对各种电器设备经常检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时报告部门经理。

　　第十六条厨房防火制度：

　　1.厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告部门主管。

　　2.厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，厨房增设电器，要经过安全主管同意并备案。

　　3.厨房在作油炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。

　　4.厨房的.各种燃气炉灶，在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火。

　　5.经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要三个月清除一次。

　　第十七条库房防火制度：

　　1.仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。

　　2.仓库照明应使用60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。

　　3.物品入库时，防止夹带火种，入库后物品应按“五距”要求码放(顶距：货垛距顶50厘米。灯距：货物距灯50厘米。墙距：货垛距墙50厘米至80厘米。柱距：垛与柱子10至20厘米。垛距：垛与垛之间100厘米，主要通道其间距不应小于1.5米)。

　　4.要保持库内通道和入口的畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意挪动，在消防器材一米范围内不能堆放物品。

　　5.库房内不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层。

　　6.每天下班前要进行防火安全检查，做到人走灯灭，锁门。

　　第十八条

　　酒店员工吸烟必须遵守宾馆有关规定。宾馆内所有公共场所应设置专供宾客使用的烟灰缸，发现有丢落在地上的烟头和火柴棒要及时清理，以免留下火种。

　　第十九条

　　严禁将易燃易爆物品带入咖啡馆，放烟花爆竹应经过消防主管同意，同时要在院内燃放并有专人负责。

　　第二十条

　　酒店所有员工必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，一旦发生火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。

　　第五章消防设施、设备、器材的管理

　　第二十一条

　　酒店消防设施、设备、器材必须实行统一管理，由消防安全主管负责制定办法，组织实施。

　　第二十二条

　　消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆乱放，消防设施器材周围，消防通道，走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，确保通道的畅通。

　　第二十三条

　　各部门对辖区内的消防设施、设备、器材要爱护，保持清洁，除发生火灾外，任何人不准擅自动用。

　　第二十四条

　　消防设施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副经理掌握外，每班至少还要有两名人员熟炼掌握，保证一旦发生火情时能迅速正确操作使用。

　　第二十五条

　　消防设施、设备、器材的维护检测规定：

　　1.消防设施、设备、器材的维护检测由消防安全主管具体。

　　2.自动报警系统、消防井、加压泵、消火栓、手动报警按钮每月检查一次

　　(手动和自动分别检查)，消火栓每季试放一次。

　　3.烟感及温感探测器需每年清洁检测。

　　4.灭火器到达使用期限时，由消防主管负责联系更换。

　　第六章消防宣传与培训

　　第二十六条

　　消防宣传与培训工作由消防主管负责。要制定计划，组织落实。

　　第二十七条

　　宣传与培训的主要规定如下：

　　1.每月组织一次集中教育，培训消防安全有关知识。

　　2.充分利用墙报、图片等媒体，推广普及各种消防知识。

　　3.各岗位新员工，上岗前要按工种进行消防培训，不合格者不能上岗。

　　4.各部门都要积极组织员工参加各种消防学习和演练活动。

　　第七章应急预案

　　第二十八条

　　消防领导小组是宾馆火灾应急预案领导小组。火灾应急方案一般应包括报警与接警、成立救灾指挥部、通报、组织灭火、疏散与救护、安全警戒等内容。

　　第二十九条

　　当消防报警系统发出警报信号后，值班人员应立即查清报警地点、位置，如确认起火，要立即拨打“119”报警。报警时口齿要清晰，详细说明起火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己的姓名、服务部门、工号、电话号码等。同时立即报告宾馆经理。

　　第三十条

　　火灾应急预案领导小组立即投入救火指挥工作，主要职责是：

　　1.根据火势情况组织人员疏散。

　　2.掌握火势发展情况及时调集力量，布置救人，疏散物资和灭火、排烟等任务。

　　3.消防队到达后，及时向火场总指挥报告情况、服从统一指挥。

　　第三十一条

　　疏散和救护：

　　1.疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到安全地带。要使疏散有条不紊地进行，就必须明确分工，把责任落实到楼层服务员和义务消防队队员。

　　2.楼层服务员和义务消防队员在带领客人疏散时，必须逐房清理，不让一人遗漏。

　　3.在餐厅等人员较多场所，管理人员应分工负责，按照不同出口，尽快将宾客疏散到安全区域。

　　4.疏散中，前台经理(或管理人员)应携带好电脑提供的当天客人情况，认真清点客人人数并年看护安慰好客人。

　　5.员工集结后要清点人数，财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点。

　　6.在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则必须坚守岗位/照常运转。

　　7.宾馆的每一名员工，必须掌握科学的疏散次序。要先疏散着火房间，后疏散着火房间相邻房间；要先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面；要护送行动不便人员疏散。

　　第三十二条

　　在消防队未到现场前，火灾应急预案领导组要根据火情组织灭火或灭火有关工作：

　　1.根据火势情况指挥切断电源、可燃气源。

　　2.派出人员关闭着火层防火分区的防火门，阻止火势蔓延。

　　3.疏散、抢救伤员，指挥参战人员实施灭火。

　　4.组织侦察火情，掌握火势发展情况。

　　5.及时汇报火情。

　　第三十三条

　　一旦发生火情，宾馆要组织有关人员加强安全警戒工作，主要任务是：

　　1.不准无关人员进入宾馆。

　　2.指导疏散人员离开大楼。

　　3.看管好疏散物品。

　　第三十四条

　　应急预案每年至少组织一次演练，使之成为在紧急情况下能够迅速实施、配合默契的消防程式。演练工作由消防主管制定计划，报公司安全生产部批准后组织实施。

　　第八章附则

　　第三十五条

　　本办法所有规定均纳入各级管理人员检查范畴并进行严格考核。

酒店安全管理制度 第十篇

　　1 、总则

　　1.1 目的

　　为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，特制定本制度。

　　1.2 范围

　　本制度是本酒店对客房、前厅、餐厅与会议场所、娱乐场所等对客经营活动的总规定。

　　本制度适用于本酒店所有部门。

　　2 、管理职责

　　2.1 保卫部负责饭店的治安秩序、日常安全保卫、消防安全及贵宾接待的保卫工作。

　　2.2 前厅部负责宾客登记、寄存物品、大厅接待的管理

　　2.3 工程部门负责饭店用电安全、公共区域设备的维护，负责消防报警设施维护保养。

　　2.4 各部门按照安全管理规定负责对本部门范围内安全工作。

　　2.5 各级人员定期进行安全检查，发现隐患和不安全因素，及时组织整改，保存检查、整改记录。

　　3 、要求

　　3.1 宾客登记安全管理

　　3.1.1 入住验证：凡是入住本酒店必须持有有效证件登记入住，入住验证由前台负责。楼层服务员只负责查验客人住宿单，核对无误后方可引领客人进房。

　　3.1.2 来访登记：凡进入酒店房间访问入住本酒店的客人时须出示访客有效证件，并由前台负责登记。

　　3.1.3 出入登记应符合下列要求：

　　一、应当在入住登记处等醒目位置设置相关标牌，告知宾客主动出示有效证件进行入住登记；

　　二、住宿登记应做到“四实”：实名（住宿人与登记人要相符）、实数（登记人数与实际入住人数要相符）、实情（如实登记住宿人员证件信息）、实时（登记后要立即上传住宿信息）；

　　三、住宿登记应做到 “四核对”：核对证件真伪、核对宾客本人和证件照片是否相符、核对宾客年龄与证件年龄是否相符、核对证件印章和使用年限是否有效；

　　四、住宿登记必须做到“四即”：即来即验证、验即登记、登即上传、走即核销。

　　3.2 前厅部安全管理

　　3.2.1 加强车辆管理，部署警卫对停车场和大堂进行巡视，维护正常秩序。

　　3.2.2 严格宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查；发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误。

　　3.2.3 严禁非法将物品带进酒店，未经批准酒店内禁止销售、燃放烟花爆竹。

　　3.2.4 前台服务应符合下列要求：

　　一、总服务台应24小时有人值守，保证有人接听客户反映的安全、卫生问题的电话，服务高峰时段应增派人手接听；

　　二、应有管理及安保人员24小时在岗值班；

　　三、应在服务台配备计算机、地图、各服务联系电话单等相应资料，便于及时为客人解答相关问题；

　　四、服务台应妥善处理住宿客人来电报修、报换等要求，及时联系相关维修、服务人员上门服务；

　　五、服务台或客房建立宾客意见建议登记本，详细记录客人提出关于安全、卫生等意见建议，定期通告各相关单位；

　　六、应专设行李寄存处，配有饭店与宾客同时开启的贵重物品保险箱，保险箱位置安全、隐蔽，钥匙应有专人保管，有严格的存取手续，能够保护宾客的隐私；

　　七、客人存放的物品应妥善保管，凭牌存取，存放品可能存在危险时应开包检查或采取其他措施。

　　八、寄存处应具备防火、防盗条件，发现行李破损、丢失，应及时报告并查明原因。

　　九、客人行李在大堂暂存，要集中堆放，加盖网罩，设人看守。

　　3.3 客房

　　3.3.1 客房环境和设施应符合GB9663及国家消防防火和健康环保标准，其中：

　　一、客房装修的油漆、材料等应符合标准，装修后室内空气质量应达标，投入使用后不得有异味；装修后应经过当地消防部门的检查，合格后方可投入运营；

　　二、客房空气质量检测每两年进行一次，与卫生许可证定期审核同时进行，空气质量不合格的应进行整改直至合格；

　　三、客房室内用品无破损、完好、有效；设施有相应的安全使用说明；

　　四、客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置；

　　五、客房地面、墙面、天花板、平整、无破损、无卷边、无开裂、无脱落；

　　六、如铺设地毯，应保持完好，无破损边缘及裂缝；并符合阻燃性要求；

　　七、被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换一消毒，长住宾客的床上卧具一周一换，平时见脏即换；

　　八、配置的电器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”认证标志；

　　九、服务指南、住宿须知等应有安全的内容；

　　十、客房内饮水机应定期消毒，保持记录；茶具应每天消毒；

　　十一、客房区域和客房内照明要可靠安全，灯具不允许发生漏电、起火等现象，应一开就亮，一关就灭。

　　3.3.2 客房消防应符合GA654的要求，其中：

　　一、客房内应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；

　　二、应在客房内放置中英文对照的“请勿卧床吸烟”标识、《宾客安全须知》等安全提示标识；

　　三、客房内设烟雾报警或红外报警探头，与火灾自动报警系统联网，每年由具有资质的单位检测一次，并保持记录；具体执行6.4.1的要求；

　　四、客房内应配备应急手电筒等逃生器材，并通过标识或服务指南提示具体位置；

　　五、高层宾馆的客房应配备发生火灾时逃生使用的'防烟面具及使用说明；

　　六、客房内应设置应急广播；

　　七、客房区域灭火栓、灭火器合格、完好，具体执行6.4.3的要求。

　　3.3.3 疏散通道应符合下列要求：

　　一、对境外人员开放的宾馆应当配有中、英文紧急疏散广播录音，其他酒店应当配有中文紧急疏散广播录音或书面的广播词；

　　二、每个楼层应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；

　　三、安全出口、疏散通道设置合理，保持畅通，具体执行5.2的要求。

　　3.3.4 卫生间应符合下列要求：

　　一、水龙头冷热标识清晰；

　　二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴间配有防滑设施（或有防滑功能），并有提醒客人小心滑倒的标志；

　　三、浴缸上方安装扶手，且完好、牢固；

　　四、卫生间应有完好、有效的自然通风管井或独立机械排气装置（如排风扇）；浴缸和淋浴间均有单独照明且照明度良好；

　　五、淋浴房玻璃应防爆碎或粘贴防爆膜，以防止玻璃碎裂伤人；

　　六、毛巾、浴巾等应每天更换，消毒；配送的一次性牙刷等应符合国家标准，从具有卫生资质的单位采购；

　　七、照明灯具应防水、防尘。

　　3.3.5 客房服务活动应符合下列要求：

　　一、客房服务应制定安全操作规程，服务人员熟悉并执行；

　　二、登高时使用梯台，注意安全；站在窗台上擦外层玻璃要系好安全带，且牢固有效；清扫天花板墙角或灯管，应使用梯台或凳子；

　　三、正确佩带保护手套使用清洁剂及清洁用品，并了解其化学属性，防止溅入眼睛或腐蚀皮肤；

　　四、吸尘器、地毯机、高速磨光机等移动电气设备及其电源线绝缘良好，无破损；

　　五、吸水泵应设有控制开关和漏电保护装置，应装设与负荷匹配的熔断器；

　　六、公共区域地面打蜡或拖地时应放置警示牌；

　　七、服务人员应每日检查电器完好状态，客人离开房间时检查室内是否遗留烟头、易燃易爆等危险物品；

　　八、日常清理客房，烟缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋中。

　　3.3.6 客房安全检查

　　一、跟房检查：凡客人外出或退房必须由服务员检查该客房是否有烟火隐患及其他异常情况，记录客人外出时间。

　　二、巡楼检查：每隔一小时巡楼一次

　　（1）检查是否有闲杂人员在楼层逗留，若有应劝其离开楼层，访客让其在大堂休息区等候；

　　（2）是否有烟火隐患及消防器材是否正常；

　　（3）发现房门打开的房间需叫房客关好房门；

　　（4）房内是否有异常声响及其他情况。

　　3.3.7 异常情况处置

　　一、治安事件报告：当遇有团伙斗殴事件或突发性事件应立刻通知当值管理人员，并做好记录（事发地点、时间、人员等）。

　　二、执行验证开门服务，对患病或形迹可疑的客人要及时汇报。

　　三、检查客房时发现插座、开关，热、冷水管线，水暖管线等存在隐患及不安因素，要及时处理，立刻报告并做好登记，切防各类事故发生。

　　3.3.8 交班制度：当班时认真填写好各项内容，以书面为准，必要的项目，还要口头交代清楚。

　　3.4 公共区域安全管理

　　一、公共区域通道应符合下列要求：

　　二、安全出口、疏散通道设置合理，保持畅通，具体执行5.2的要求；

　　三、人行自动门必须采用安全玻璃，破碎时不应有锋利的棱角与碎片；

　　四、作为逃生方向上的门扇玻璃，应在任何位置上均易打破；透明门扇表面应有醒目标志，清晰地标识出玻璃的存在；

　　五、自动门失去动力时，门扇能被手动打开；

　　六、旋转门应至少配备一个手动复位型紧急停止按钮，按下按钮后运行中的门扇应停止。

　　3.4.2 公共区域灯具应符合下列要求：

　　一、普通吊线灯，灯具重量在1kg以下者，可直接用软导线安装；1kg以上的灯具则须采用吊链吊装；

　　二、凡灯具重量超过3kg者，其与顶棚的连接须通过预埋的吊钩或螺栓；

　　三、固定花灯的吊钩，其圆钢直径应不小于灯具吊挂销钉的直径，且不得小于6mm；

　　四、安装在重要场所的大型灯具的玻璃罩，应有防止其碎裂后向下溅落的措施；

　　五、在易燃结构部位或暗装在木制吊顶内时，在灯具周围应做好防火隔热处理；

　　六、卤钨灯具不能在木制或其它易燃材料上吸顶安装。

　　3.4.3 其他设施和管理应符合下列要求：

　　一、公共区域地面采取有效的防滑措施；

　　二、公共区域应有应急照明设施和有应急供电系统；

　　三、电梯、大堂、走廊、停车场出入口等主要公共区域有闭路电视监控系统；

　　四、通往后台区域有明显的提示标示，有安全可靠的钥匙管理制度；

　　五、四星及以上的饭店应设置符合规范的安全避难场所；

　　六、后台区域应在醒目位置张贴有关安全、卫生的须知；

　　七、公共区域应设置明显的安全标识，包括禁止标志、警告标志、消防安全标志、疏散路线标志及劝阻标志；禁烟区等区域应当设置明显的禁止标志；相关对客经营场所的安全标识按相关场所的基本管理要求执行；

　　八、应根据自然灾害应急预案的要求，配备沙袋等防汛物资，并定期对下水管道、消防井等进行清理，确保畅通；

　　九、公共区域施工现场用地范围的周边应当进行围挡，围挡设置高度不低于1.8米；对可能影响行人安全的，应当设置安全警示标志，并在工程险要处采取有效的安全保障措施；施工结束后，应当恢复原貌。

　　3.5 餐厅及会议场所安全管理

　　3.5.1 餐厅及会议场所在营业期间，服务人员应对客人随身携带的物品，在提醒其保管好的同时，注意发现可疑人员，防止客人财务被盗，可采取增设椅罩等防范措施。

　　3.5.2 服务人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭的烟头卷入台布中，以免引起火灾；出入通道和楼梯口应保持通畅，以备疏散。

　　3.5.3 衣帽间应建立严格的存取手续。

　　3.5.4 下班后应有专人巡视，做好安全检查。

　　3.5.5 在使用各种炉火时，应严格遵守操作规程，通风良好，使用完毕后由专人关闭阀门并做好记录。

　　4 、附则

　　本制度自印发施行之日起执行。

酒店安全管理制度 第十一篇

　　一、安全管理指导原则

　　1、着眼于持续改进

　　安全管理要始终保持持续改进的意识，不断完善和强化体系的功能

　　2、.着眼于预防

　　预防为主是安全管理的一个重要原则，注重事前预防，识别和判断

　　3、立足于全员参与

　　安全管理要求酒店所有人员都做出承诺，并承担相应的责任，都以高度的责任感和自觉性做出应有的贡献

　　4、坚决找出根源

　　以员工教育为主，重点关注事故发生的根源，从源头上避免类似事故的`发生

　　二、酒店安全检查制度

　　1、岗位班每班次后进行安全自查

　　2、各分店每月使用酒店月度安全检查表组织一次安全检查，店长签字确认交由公司存档

　　三、防火门/消防通道管理制度

　　1、防火门、消防通道是酒店消防设备中的重要组成部分，应保持完好正常，不得占用

　　2、防火门平时应处在自动关闭状态

　　3、防火门不得用锁具封闭

　　4、消防通道应保持畅通，严禁堆放杂物

　　四、易燃/易爆危险品的保管制度

　　1、维修技工负责酒店内易燃，易爆危险品的管理，如油漆，香蕉水，火柴，酒精等

　　2、易燃易爆物品要分类存放，物品与物品之间应保持安全距离

　　3、应放置在阴凉，通风的地点，并注意保持适当的温度

　　4、易爆品入库后应每周检查

　　5、易爆品存放处不得动用明火，并在墙上醒目的位置上标上“严禁烟火”

　　五、停车场管理制度

　　1、 条件合适的情况下，可画回车线和停车线，规范停车

　　2、 酒店玻璃正门口不能停车，最好放置警告牌

　　3、 对于开放式的停车场，应张贴统一标准告示，提醒客人停车后所好车门，关好车窗，车内勿放贵重物品，酒店不承担物品遗失和车辆损坏的责任

　　4、 巡逻时发现客人车辆没有管好车窗或锁好门，应立即报告当班经理，又当班经理联系客人处理

　　5、 如发现客人车辆出现损坏等异常情况，应及时报告值班经理，值班经理主动联系客人

　　六、保安工作流程及注意事项

　　保安是酒店安全工作主要执行人，必须熟悉酒店内所有楼层、通道、安全设施和重要区域的情况，熟悉水电紧急开关和报警系统的使用说明；保安工作由当班值班经理负责检查与监督，上下班必须执行交接班制度，保安员在没有交接班的情况下不得擅离岗位，如有急事必须得到当班值班经理的同意

　　七、监控工作制度

　　1、保安和前台人员负责电脑监控；要求熟练掌握监控设备的操作规程：开启系统即时监控，回放查询，记录存盘

　　2、监控人员发现异常情况，应注意保持监视，并及时联系就近人员或保安到现查看或处理

　　3、对外来人员需要查阅录像记录的，必须经店长同意；

　　4、发现监控系统故障的，要及时联系维修技师查看，如处理不了，需立即联系供应商修理，同时做好工作记录；

　　5、前台人员负责监控设备的清洁卫生

　　6、非当班保安人员，值班经理不得翻看录像资料，如特殊情况，必须征得店长同意

　　7、店长或店助每周检查两次监控录像，并做好记录

　　八、非酒店人员管理

　　我们在酒店日常工作当中所接触到的除了客人与酒店工作人员以外，由于各种业务的需要以及客人的原因，会存在部分非酒店工作人员，如不加以控制管理，容易发生问题或被不法分子混水摸鱼；本节会对需要接待的非酒店工作人员进行分类及其行为提出操作指引，确保酒店安全运作安全

　　1、 外来工作人员

　　在酒店日常运作工作中会出现部分工程改建，外墙清洁及酒店维修技师无法修理需外请外面的施工单位或人员进行处理，一些项目会在酒店逗留一段时间；因施工维修人员等外来工作人员对酒店的规章制度与环境不了解，容易发生问题，所以酒店必须对这类人员进行管理

　　2、 送货人员

　　在酒店每天都会有送货给酒店布草洗涤，消耗品配送火灾住客人票据、餐饮外卖的人员在酒店内频繁出入，酒店有必要对这部分人员进行适当管理

　　3、 各类检查机关，机构单位

　　各类检查机关，机构都会定期对酒店进行例行检查和突击检查，酒店管理人员应高度重视其检查工作，认真接待，发现问题立即处理——总部人员部任何人员需要在酒店工作和需要在酒店工作区域出入应先告知酒店当值人员，遵守酒店的规章制度；