超市管理制度【精选12篇】

在日新月异的现代社会中，制度使用的情况越来越多，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？它山之石可以攻玉，本文是可爱的小编为大伙儿收集的12篇超市管理制度。

超市管理制度【精选12篇】 篇一

一)、消防设施、消防器材管理规定

消防设施是指用于火灾报警、防火排烟和灭火的所有设备。消防器材是指用于扑救初起火灾的干粉和1211灭火器及其他灭火专用轻便器材。消防设施是人身安全的重要保证，因此，任何器材和消防设施必须保证灵敏可靠，保证良好状况。根据中华人民共和国消防条例。特制定本规定：

1、保安部全面负责超市所属的消防报警设施、灭火器材的管理，负责定期检查、试验和维护修理，以确保完备，并建立档案登记。

2、超市保安部负责维护、管理超市公共场所内的消火栓。在重大节日前对器材、装备进行检查，春秋季进行试喷抽查。

3、各部门、班组对本岗位的消防器材由义务消防员进行兼管，定期进行维护，禁止无关人员挪动、损坏消防设施。防止消防器材丢失，发现问题及时上报保安部。

4、严禁非专业人员私自挪用消防器材，各部门、班组的消防器材因管理不善发生丢失、损坏，该部门、班组应承担一切责任和经济损失。

5、禁止无关人员动用消火栓内的设备，禁止将消火栓用于其它工作。动用消火栓必须向保安部报告。

6、严禁以任何理由阻挡、遮拦、装饰、侵占、利用、拆除消防设施及消防标志。

7、本规定未尽条款，均执行消防法规所规定的有关条款。

二)、公寓防火制度

1、公寓内所有的装饰材料，应采用非燃材料，或难燃材料。

2、禁止将易燃易爆物品带入公寓，凡携带易燃易爆物品进入公寓，需立即交服务处专门储存，妥善保管。

3、禁止在公寓区燃放烟花爆竹。

4、公寓内应配有禁止吸烟标志、应急疏散指示图及内部消防安全指南。

5、楼层管理员须经常向住户宣传，不要躺在床上吸烟。烟头和火柴不要乱扔乱放，应放在烟灰缸中。入睡前应将音响、电视机关闭；人离开房间时，应将房内的电灯关掉。

6、楼管员应保持高度警惕，平时应不断巡视查看，发现火险隐患应及时采取措施。

三)、办公区防火制度

1、办公区严禁吸烟，并在明显位置设置防火标志。

2、办公区不得储存杂物，不得堆放易燃易爆物品。

3、办公区不得使用电炉、酒精炉、热得快、电饭锅等电热工具。

4、如发现违反此制度者，将对责任人处以50-200元罚款，给责任部门处于以500-2000元的罚款，并给予通报批评。

5、因违反此制度而造成火灾事故者，将依法追究当事人及主管领导的刑事责任。

四)、小区消防安全制度

1、经营单位必须遵守有关消防的法律、法规、条例以及华联制定的各项消防安全规定。

2、经营场地的。安全要有明确的负责人，本着

3、经营单位必须无条件地接受公安消防部门和消防安全员工的消防安全检查，对检查出的违法、违�

4、经营单位在开业前必须对员工做好防火培训，经考核合格方可上岗。

5、经营单位在华联超市区域内作业、施工，必须向超市保安部等有关部门申请，得到允许后，方可作业，如需动火作业，必须持有超市保安部签发的动火作业证，方可作业。

6、文明经商、礼貌待客，在小吃经营中各项工作须严格按规范操作，严禁违章操作。

7、经营单位必须按《消防条例》配备有效地、足够地消防器材，以保证经营的安全。

8、经营单位使用燃气用具，必须经有关部门检测合格，并保证其日常安全使用和维护、保养工作。

9、经营单位应服从xx消防安全管理、监督、检查，对不承担责任书所规定的责任、违反消防条例或由于工作疏忽等原因，给超市造成损失或恶劣影响的，华联有权依情节轻重对经营单位进行警告并处以100元-1000元的经济处罚，限令停止整顿，直至追究法律责任。

五)、燃气安全使用管理规定

为确保燃气的安全使用，维护保障超市的正常经营秩序和利益，防止因燃气使用不当发生火灾，特制定本规定：

1、燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查，杜绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成的安全隐患，发现损坏、锈蚀立即采取有效防护措施，并及时上报有关部门。

2、燃气操作人员上岗前应由所在部门对其进行燃气安全操作培训，作到

一知：燃气安全使用规定 二知：燃气具构造

一会：燃气安全操作使用 二会：保养维护燃气具

三会：发现隐患，处理意外险情

3、涉及使用燃气的部门，须设有专职安全员，负责燃气的日常管理。

4、燃气具必须由专职操作人员使用，任何与燃气操作无关或与之工作无关的人员，不得进入燃气操作间。

5、任何部门和个人，不得对燃气管道、阀门、开关、计量表、灶具私自拆改，使用燃气具严格按照先点火后开气的顺序进行操作。

6、定期清洗燃气操作间的排烟道，避免因排烟道积油、积污过多而引起的火灾事故。

7、燃气操作间要保持良好的通风，发现燃气外泄时，要采取应急措施，开窗、开排风扇，加大通风量，严禁吸烟、开灯、动火。

8、每日班前、班后燃气使用部门要对燃气操作间进行安全检查并要有文字记录。

9、对保安部门配置于燃气使用区域内的消防器材需妥善保管，不得挪做它用，对闲置燃气灶具要经常进行安全检查。

六)、防火检查制度

1、营业小组及其它部门要设立一名防火检查员，每天进行防火检查，发现问题及时解决，并做好检查记录。

2、防火检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不发生火情。

3、各部门要在经理(主管)带领下，每月要进行两次防火检查，发现问题及时解决，并把情况向保安部汇报(书面材料)。

4、保安部每月不定期的对各部门进行安全防火检查，主要检查放火制度措施是否落实，有无重大火险隐患，有无安全防火检查记录，以消防�

超市管理制度【精选12篇】 篇二

为确保我中心在食品仓储、销售过程中的经营安全，特制定商品卫生管理组织和制度：

一、库房卫生管理：

1、仓库内要定期打扫、防虫、防蝇、防鼠。

2、仓库内要安放温度计、湿度计，保证仓库内的温、湿度符合仓库的标准。

3、仓库内的温、湿度计须有专人管理，每天进行登记。

4、仓库管理员要对库内商品的使用期限有明确的记录，对于已过期或快过期的商品及时进行妥善处理。

二、零售区卫生管理：

1、零售区内卫生由销售人员自行负责，每天至少清扫一次。

2、防鼠、防蝇、防害，定期对零售区进行消毒，使消费者有一个安全卫生整洁舒适的购物环境。

三、办公区卫生管理：

1、办公区卫生由办公室人员自行负责，每天至少彻底清扫一次。

2、定期防鼠、防蝇、防害，定期对工作区进行净化消毒。

以上管理制度实行专人专管，每个从业人员须认真执行。

超市管理制度【精选12篇】 篇三

一、超市员工

1、超市员工每一天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。处罚金额：20元—50元

2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，库存商品不准不封箱就陈列到货架上头，库存箱或商品应大小统一陈列；处罚金额20元—100元。

3、超市员工每一天在配送中心的货源到超市以后，协助超市微机员理货，核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情景、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。否则将对超市经理和柜组员工进行。处罚金额：20元—100元。

4、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必须在离到期一年时通知超市经理；保质期在一年的商品必须在离到期半年时通知超市经理；保质期在半年的商品必须离到期三个月通知超市经理。然后由超市经理汇总报表上报采购经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。处罚金额：100元—200元。

5、超市员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚超市经理和柜组员工。处罚金额：50元—200元。

6、超市员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或态度恶劣现象，否则将进行处罚。处罚金额：50元—200元。

7、超市员工应经常统计超市滞销商品和畅销商品，及时上报超市经理，所报结果由超市经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加超市柜组营业额。

二、超市收款人员

1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时通知超市经理进行处理，否则将进行处罚。处罚金额：50元—200元。

2、如出现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及收款员进行处罚。处罚金额：20元—100元

3、在超市每一天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目不符现象，应及时通知配送中心办公室人员，认真核实是否属于计算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员承担。

4、在每一天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货（经超市经理同意并签字的除外）的现象。处罚金额：20元—100元

5、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。处罚金额：20元—100元

6、收款员当天结账时，超市经理（或值班经理）需在场，如结账时出现短款或多款，数额较大的（低于5元以下的应属于人为现象）应及时告知配送中心办公室人员，核实求证是否属于计算机故障，如属人为原因账务不清的，将由超市经理与收银员共同承担职责。

三、超市促销人员及外赁区员工

1、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度，促销人员及外赁区人员都将获得一份规章制度。

2、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时间，全部登记点名，（和超市内部员工一齐点名，上班、下班）如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。处罚金额：50元—200元

3、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装一律不准在卖场内；

4、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。处罚金额：50元—200元

5、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易（以低于超市内价格售与顾客或加赠于顾客礼品）。处罚金额：100元—500元

6、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。处罚金额：50元—200元

7、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按超市规定与内部员工休班制度一样（休班条必须由庞经理签字与超市经理签字）；特殊外赁区员工如生肉柜组，销售完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店处罚金额：50元—200元

8、超市内部货架牌面，除超市内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发现供应商或促销人员私自更改的。予以处罚。处罚金额：50元—200元

9、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，坚持站姿，久坐3分钟以上者，超市经理将予以处罚。超市经理不重视的，巡店经理如发现，超市经理共同予以处罚。处罚金额：50元—200元

四、超市后台微机管理员：

1、严格按照配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单据点货，严格检查进入超市商品的质量（包装情景、生产日期、保质期）。处罚金额：50元—200元。

2、当天收到的直配单必须当天入账，新商品到超市必须及时接收新商品信息和打印出标价签。处罚金额：50元—200元

五、夜间值班人员

1、超市夜间值班人员必须在每一天晚上八点之前到超市，由超市经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元—200元。每一天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20元—100元。理点名；如出现迟到现象罚款20元—100元。

2、夜间值班人员到达自我所值班地点之后不准再离开。如擅自离开罚款100元。

3、夜间值班人在值班期间不准酗酒，不准带自我的朋友进入值班地点，值班期间不准睡觉，出现重大人为问题，后果自负并罚款200元。

超市管理制度【精选12篇】 篇四

（1）与库管、仓储经理保持良好的合作关系，把自己的产品摆在仓库最外边——最容易拿到的地方，请仓储人员多加关照；

（2）高频率回访、做库存管理，防止断货，促成超市仓储人员对本公司产品库存量投入更多关注；

（3）与柜组长保持良好关系，促使他们及时向超市总配部门调货并上货，保证货架的安全库存；

（4）了解、掌握超市的收货习惯，如有需要，提供夜间送货服务。

超市经营管理特点5：到超市购物时消费者90%以上是准备买回去作家庭消费（或店外；未来消费），多为定期采购生活用品。

超市管理制度【精选12篇】 篇五

一、员工签到及请假规定：

1、员工早上需提前10分钟到岗签到，其余时间需提前5分钟到岗。如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人，由部门领导人通知店长，否则按迟到处理，迟到或早退5分钟内罚款5元，10分钟内罚款10元……迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天，免当日全部工资或辞退，旷工一天，免两天工资或辞退。

2、员工病假须向店长出视医院开据的病假条，并附于本人的签到本上。病假超过3天的，须向店长请假批准。

3、员工事假须提前向店长请假批准，事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者，须直接向总经理请假批准，每月请假次数不得超过2次。

二、员工工作时间及休假的规定：

1、员工实行倒班制，工作未干完的情况下，需干完工作后方可下班，否则按旷工半天处理。如遇促销活动、收货或盘点等特殊情况需要加班时，必须服从领导安排，不服从安排的将予以辞退。

2、员工每月休假3天，超过一天免去当月全勤奖。

三、防损防盗的规定：

1、员工必须在指定地点更换衣服。任何员工不得将私人物品带入超市，也不得将超市内商品私自拿出超市，否则按偷盗处理。

2、员工使用更衣箱需领导指定，任何人不得私自更换。任何人不得在更衣箱内存放店内商品中，如有特殊情况需要存在的，须由店长批准，否则按偷盗处理。

3、员工平时出入超市一律走出口，并主动向划票人员出视购物小票及随身物品。

4、员工在工作中由于过失造成商品损坏的'，须照价赔偿，故意损坏商品的须按商品的10倍赔偿并予以辞退。

5、员工如有偷盗商品的，按商品价值的100倍以上罚款或移交公安机关处理。

6、员工在工作中，需加强店内防盗工作。如本组商品盘点超过千分之2、3将免去本组的全部奖金用于弥补商品损失，直到� 注：各组员工都该列出本组内易丢失的物品，每天清点并与库存进行核对，发现问题及时向店长反映。

7、员工在超市吃喝商品的一律按偷盗处理。

四、员工在工作中的注意事项及规定：

1、员工在工作时间内一律不得接打私人电话，如有特殊情况需向部门组长申请接打，可在仓库接打，时间最多10分钟。

2、员工在工作时间内不得购物，购物一律在下班后方可，晚上可在下班前10分钟内购物。员工购物一律到指定收款台交款。

3、员工不得在超市内坐着工作或休息。

4、员工不得在超市及库房内吸烟看书报。

5、员工不得空岗，如有事需要出超市需通知相关领导并在门口做好登记。

6、员工不得在工作时间内吃饭或休息，如有特殊情况须经店长批准后方可。

7、员工在超市及库房内不得扎堆聊天。在卖场内不得揣兜抱胸，不得依靠货架。

8、员工在工作中不得接待亲友会客长谈。

9、员工的私人物品一律放在更衣室内或店长指定地点。

10、员工不得结伴或离岗上厕所。以上规定如有违反处于20—50元以上罚款，情节严重的将予以辞退。

11、员工之间必须搞好团结，不得打架骂人，有事须向领导反映处理。打架骂人的一律予以辞退并免开当月工资。

五、关于服务的规定：

1、公司视供货商及顾客为上帝，员工必须尊重供货商及顾客。如有与其打架的一律予以辞退并免开当月工资。

2、任何员工在工作中必须做好对顾客的周到服务，对顾客提出的问题必须耐心解答，不准说不知道或不清楚。

3、看到顾客手拿商品时须主动给顾客拿购物筐或购物车，帮助顾客。

4、我们的原则是顾客永远是对的，员工如果被顾客投诉，一律将受到处罚或予以辞退。

xx

20xx年xx月xx日

超市管理制度【精选12篇】 篇六

1、目的：

『企业是始于人而只于人的事业』此说明企业非但由人所组成，由人所运作，并且其目标之有效达成，

端赖全体人员之团结合作，全力以赴，否则必难期有功，而组成或集合全体员工在一齐共同行动，视需

有必须秩序与纪律，作为规范全体组成人员之行为准则，方能避免团体变成一盘散沙的乌合之众。为保

证公司各项生产与工作正常进行，提高公司生产、工作效率和管理水平，建立有序的工作、生活环境，

特制订本制度。望全体员工自觉遵循。

2、新进人员报到：

经采用之员工于报到时，需缴交以下数据：

2.1身份证影印本1份及相片2张。

2.2办公室人员需学历证件影印本1份。

2.3经历证件影印本1份（如证照或技术检定证明）。

2.4其他应缴交之体检报告数据或证明文件或保证书。

3、超市操作规范：

3.1员�

（2）上班时间不允许抽烟、喝酒、吃零食。

（3）不脱岗、串岗、不聊天、不上班睡觉，不准迟到、早退、随便请假。

（4）不打架骂人、不说笑、打闹。

（5）不准乱蹲乱坐，不准衣冠不整。

（6）不准怠慢顾客，更不允许与顾客争吵。

（7）不准倚靠柜台和货架、手插进衣袋、脚踏货架，不准趴、伏、坐于柜台和卖场内。

（8）不准放个人物品在收银台和卖场（如手提包、钱包、用餐饭盒、水杯等）。

（9）不准无理取闹，顶撞领导，不服从安排。

（10）不准上班接、打私人电话不准上班会客。（特殊情景需经当班职责人同意）

（11）不准透露门店任何商业信息，如遇问题，须报备课长、处长处理。

（12）提倡互相监督，相互提醒。

3.2仪表规范

（1）头发干净，梳理整齐。

（2）女士不披散头发长发应扎整齐。

（5）面部整洁，女士不描眉纹眉。

（6）上班时间女士应化淡妆不得浓妆艳抹。

（11）不得留长指甲。

（12）女士不得涂有色指甲油或染指。

（14）衣服常换洗，不得有异味。

（15）衣服干净整齐，上班要穿工作服。

（16）当班时间，不得穿短裤、裙子、超短裙等奇装异服。

3.3门店卫生规范

（1）店面整洁干净、明亮、布局合理气氛和谐。

（2）货架柜台和商品干净整洁无积尘蜘蛛网，按规定陈列。

（3）柜台、地面等就每一天清洁，不得有污迹。。

（6）门口干净、整洁、无烟头、杂物、垃圾、废弃纸皮摆放整齐，垃圾筒定期清洗，地面无积尘、香口胶杂物等。

（8）店内各种设施、设备完好，功能正常。

（10）消防设备完好，能正常使用。

（11）卫生间，长期坚持干净、整洁、卫生，并注意防火、防电、防水、防盗。

（12）仓库陈列有序、整洁。

3.4营业员标准化操作规范

（1）岗位职责

1、严格执行门店服规范，做到仪容瑞正，仪表整洁，礼貌待客，诚实服务，严格遵守门店的

各项规章制度，服从上级领导的安排。

2、熟识店内商品和商品包装上应有的标志及自已职责区内商品的基本知识，包括商品的名称、规格、用途、保质期限、消费使用方法和日常销量等。

3、了解相关商业法规，熟识卖场内的作业规范。

4、掌握商品标价知识，正确打贴价格标签。

5、注意查看商品有效期限正确维护商品，防止过期、变质、破损商品上架销售。

6、洞察顾客进场习惯和购买重心，了解商场的整体布局和商品陈列的基本方法和原则，并随时对职责区域内的陈列商品进行整理。

7、随时掌握商品销售的动态，及时按规范作要求完成取货和补货上架作为并及时提出补货提议。

8、要有强烈的职责心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃。

9、了解卖场内主要设备的性能、使用要求与维护知识，能够排除一些小的故障。

10、负责卖场、商品、货架、通道的卫生，保证门店的清洁度。

11、负责卖场内的顾客接待、导购。

（2）作业要求

1、理货时要将不一样的商品归回原位坚持卫生化陈列。

2、进行加货作业时要做到先进先出原则，发现临近保质期的商品要立即告知上级领导，采取措施。发现过期变质破损的商品要立即下货架。并报备上级领导作相应处理。

3、理货时要检查标价牌与实物是否一一对应，严格按照理货作业程序进行。

4、对职责范围内的货架商品要认真管理做好防窃、防损。

5、营业员在理货过程中由于人为原因造成的商品破损，由个人承担并且立刻买单。

6、对顾客要做到热情服务，见到顾客要点头，微笑打招呼。

7、对顾客的问题不能解决，需及时移交给其他同事或告知当班领导，并对相关问题做好记录。

8、推荐商品时，要尊重顾客意愿，不能误导顾客更不能死缠烂打。

3.5商品管理规范

（1）商品收货

1、点清商品数量规格是否与货单一致。

2、商品包装外观是否完整（标签、日期、厂家）

3、保质期限是否合符行业要求。

4、弄清供应商名称，门店内是否有该供应商以前的退货。

5、收货人签字并标注收货日期。

6、如有短货由送货人在单上划掉并签名确认方可生效，不可私自在单上涂改。

7、如有退货须填写返厂单，由供货商签名确认。

（2）商品品质

1、无假冒伪劣商品。

2、无过期变质破损商品

3、没有“三无”商品（无生产厂家、无生产日期、无商标）。以上若有，相关职责人则受相关处罚。

（3）商品陈列

1、按单品为存要求，畅销商品丰富。

2、利用有效货架空间，商品整齐有序。

3、醒目，让顾客愉悦，有吸引力。

4干净无积尘，外包装或外形完整。

5、易放易拿，标答对应，陈列整齐完整。

6堆头显眼、有量感、POP广告牌醒目干净。

（4）促销商品

1、促销价格严格按照活动要求。

2、特价牌有显特价提示、活动时间。

3、简报派发，告之顾客活动资料，打动顾客。

4、促销按要求发放，不得出售或挪用。

（5）库存

1、目标库存量及单类商品适量。

2，商品坚持期不可超过限期的23。

3、商品过期、积压或商品严重缺货，职责人将受到相关处罚。

（6）商品信息

1、定期对商圈的了解（竞争对手的动态以及目标顾客的消费变化），并提交书面报告。

2、定期对业态的了解（本行业的发展变化以及流行商品的变化），并提交书面报告。

（7）商品的报损

1、失去商品价值和意义的商品（过期、变质、陈旧、破损等）必须要报损。

2、食品类的商品报损由店长签名后方可有防损进行处理。

3、商品报损超出额定范围应由相关职责人承担相应职责。

3.6收银员操作规范

（1）岗位职责

1、严格尊守门店的各项规章制度，服从领导安排，正确迅速结账，做好对顾客的收银服务工作。

2、保证收银机的清洁卫生及正常使用，学会日常的维护及简单的故障排除。

（2）作业要求

1、收银员不得私自查看门店录像资料或电脑中查看当班的销售金额。

2、准确正确识别纸币，收银机操作训练。

3、收银员不得私自将当日销售货款移作他用，收银员每一天交班前或营业结束后必须清除挂帐单，交班后立即将销售款上交财务。

4、收银员“三声”服务，唱收唱付，使用礼貌用语，如“您好”﹗欢迎光临﹗共多少钱﹗收您多少﹗找您多少﹗等，亲自提醒点清余款，若有少许顾客换商品交有服务台处理。

5、谨防高档贵重商品被调包，若有大单购物或顾客高峰，加多营业员协助装袋，并加强卖场看管。

6、在上岗期间，收银员不得擅自离开收银台。

7、收银员不得漏收商品款项。

8、如收银员对帐时短款，由收银员写出原因，对短部分进行赔偿，如收银员对帐时多款超过千分之五，要对其进行相应处罚。如收银员经常出现长短款现象，轻者调换工作岗位，重者予以辞退。

9、收银员每一天交班前或营业结束后，必须清除挂账单。收银员上岗时不允许在收银区域存放私人物品及现金，如发现作偷盗论处。

10、任何收银员不能私自外出换零钱。

11、3.7安全操作规章

（1）消防安全

1、门店消防设施必须齐全。

2、买场内平时应坚持疏散通道的畅通，不准堆放任何物品于疏散通道上。

3、用电须遵守相关安全规定，不可用大功率电器。

4、正确规范使用生活工作中的工具、用具、掌握水、电、气的使用常识。

5、应急灯必须能够正常使用。

（2）门店安全

1、货架顶部不可放置较重的商品或物品。

2、商品、货架的摆放必须严格规定，附合要求。

4、如果发现任何可疑人员，应密切注意，如有情景立即向公安机关汇报。

5、要严格遵守商品管理规范。

4、出勤及考勤管理：

4.1工作时间：

1、本公司因业务需求，得依劳动法有关规定调整休息日、上班时间工作班次及加班，从业人员应予配合，不得借口拒绝。

2、本公司从业人员应准时上班，除规定免打卡人员外，均须按时亲自打卡，有关上班迟到、早退、旷工规定如下：

（1）从业人员每上下班各打一次卡凡逾规定上下班时间5分钟者视为迟到或早退但偶发事件经主管核准当日补假者视为请假否则依下表处罚之：项次迟到早退处罚方式

1超过5分以内由主管口头警告不可超两次，超过者每次罚10元

2超过6-15分罚10元由工资中扣款

3超过16-29分罚20元由工资中扣款

4超过30分钟以上罚30元工资中扣款

1、月累计迟到、早退3次或累计超过30分钟，记小过一次并扣10%工资。

2、忘记打卡应在隔日由部门主管签字确认，否则视同旷工。

（1）如因公差等工作原因而未能正常打卡时，依外出申请单或出差证明文件办理。

（2）拖延打卡以谎报加班者，予以记小过处分，再犯者予以记大过处理，第三次予以开除。

（3）凡未经办理请假手续（填写请假单）或假满未经续假或请假未准，而擅不出勤者或其事假未先办理请假手续者均以旷工论处。

（4）委托他人打卡者经查属实，双方处以旷工一日并记大过一次论，再犯者则予以开除。

（5）迟到、早退达1~4小时者，属旷工半天，扣罚1天工资。

（6）迟到、早退达4~8小时者，属旷工一天，扣罚2天工资。

（7）凡有迟到或早退者，当月绩效奖金将不发放。

（8）凡一个月内累计旷工2天或年累计5天者，公司有权开除之。

5、工资计算方式

5.1新进同仁待遇，经试用三个月合格，视表现情景调整之。

5.2薪资之调整需视公司营运及管理状况、外界薪资水平、并斟酌个人所负职责与绩效办理之。

5.3公司实行薪资保密制度，从业人员不得讨论、或泄露自我和他人之薪资情景，否则一律开除。6.请假规定：

6.1给假之规定如下：

6.1.1公假：依法规定应给予公假者，工资照给，其假期视实际需要订之。

6.1.2事假：a.员工有要事必需亲自处理者，得在事前请无薪之事假，薪资以日薪计算之。

b.各部门主管应留意控制请假人数；请假超过7天以上必须经店长核准。

c.全年请事假不可超过15天，事假期间不发工资，超过规定天数不准在请事假。

d.连续请事假30天以上者，应办理退职或留职停薪手续。

6.1.3病假：因普通伤害、疾病或生理原因必需治疗或休养者（应以电话或他人代请假），凡超过1

天以上，须附公立人民医院开具之医疗证明，病假期间不发工资。

6.1.4婚假：服务满半年未满一年的员工，如本人结婚给予无薪婚假三天，满一年者给予7天，

满二年以上者给予10天。

6.1.5丧假：父母、养(继)父母、配偶、子女给予10天无薪假，外祖父母或亲兄弟姐妹者，给予

5天无薪事假，路程担误可另计，须附相关资料，否则以旷工论。

6.1.6产假：女性同仁生育者，给假45天（含节假日），难产者加给30天，均为无薪假。

6.2请假手续：请假时，应于事前亲自以口头或书面叙明请假理由及天数，但遇有紧急事故得委托他人代办请假手续，办理请假手续时得提出有关证明文件，一并随假卡送审。

6.3请假天数未满七天者，请假流程如下：

7、外出规定：

7.1上班中，因故离开岗位者须向当班领导报备。

7.2有特殊事故因公外出时，需经课长→店长方可外出。

8、服务手则：

8.1从业人员均需遵守公司一切规章、制度、办法及规定，且须服从主管人员之合理指挥，不得阳奉阴违或敷衍了事之情行出现。

8.2从业人员对所经办业务应严守机密，且不得窥探非其经办之机密。

超市管理制度【精选12篇】 篇七

为提高企业效率，规范内部管理，依据相关的法律法规和根据企业的实际情况，制定本制度。本制度对XXXXXXXX有限公司内部员工（含加盟商、厂商促销人员）具有约束力。

第一章劳力管理

第一条招聘

1、企业根据实际岗位及工种的'需要招聘员工。

2、企业员工的文化程度不得底于初中毕生，年龄18—28周岁，（特殊工种和引进人才不受此限）。

3、员工须身体健康，具有完全民事行为能力，持有效《身份证》、《健康证》、外来育龄妇女须持有《外来人口婚育证》，且无经济、刑事犯罪记录。

4、员工招聘需经面试、笔试两个环节来完成。笔试答券做为个人入职档案备券存档。

第二条上岗

1、员工必须经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。

2、员工试用期为壹个月，实习期为贰个月，员工入职满三个月后给予办理转正手续。

3、员工正式上岗即开始记算工龄。员工在公司实际工作年限满半年后开始追加工龄补贴，第一个半年为每月工龄补贴贰拾元，下一个半年开始按上半年度工龄补贴的基数乘1.5倍计算。工龄补贴最高限为每月不超过捌佰元。

第三条考勤卡、考勤管理

员工以打卡为出勤的唯一依据，打卡由员工本人完成，班中急事临时请假或班中餐外出用膳同样应打卡。

第四条请销假

1、除每月班轮休以外的休假一律应请假。

2、三天以内的假期由领班柜台长审批，四天以上至七天由现场经理审批，七天以上的假期由公司主管审批。

3、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。

4、员工入职满一年后，每年享有一周带薪年假。

5、无论任何形式的假期，期满回公司均应到人事管理部门销假。

第五条员工待遇：

1、节假日享有休假的权力，若因工作需要员工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、国庆、春节的假日加班，每满一个工作日加发三天基本工资。每月的轮休若工作需要加班，每满一个工作日按基本工资乘1.5倍计发加班费。

2、员工转正后签定《劳动合同》。《劳动合同》签定后按厦门市劳动保障局的相关规定办理社保。

第六条辞职、辞退

1、员工辞职需提前十五天递交辞职报告，经逐级审批后方可离职。

2、公司调整机构，压缩编制须裁减员工时，应提前十天通知被裁减的员工本人。

3、员工严重违反公司劳动纪律或在社会上参与打架斗殴、酗酒闹事或触犯法律被政法机关传拘、收审者一律给予开除。若员工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保留通过法律程序追究其相关民事责任的权力。

第七条奖惩

（一）员工有突出表现者，公司给予精神或物质奖励；

1、对工作认真负责，遵纪守法、超额完成公司交给的各项任务，表现突出者；

2、为公司发展出谋献策，其建议和意见为公司所采纳，取得显著成效者；

3、为维护公司利益和坏人坏事作斗争，使公司财物不被侵害者；

4、举报公司内部的渎职行为，为公司挽回经济损失者。

（二）员工有下列行为者，公司将给予处罚：

1、上班迟到早退每分钟扣岗位津贴叁元。当班迟到超过三十分钟按旷工论处。当年度累计达八小时给予除名。

2、班中未经许可擅离工作岗位满半小时者，当天按旷工论处。

3、非因工作需要班中接听手机、小灵通或向外拨打电话者每次罚款人民币两元。

4、未经公司主要领导许可，擅自利用工作之便向厂商、供货商购买批价商品或向厂商、供货商索要赠品、试用品等，一经查实，每次罚款人民币伍拾元。情节严重者直接开除。

5、工作人员私下收受与公司业务有关的商家、厂家的馈赠、钱物，一经查实概予除名。

超市管理制度【精选12篇】 篇八

超市的商品管理也是一项比较繁琐的工作。

一方面超市的商品种类多，范围广，如果工作人员责任心不强，管理起来难免会出现错乱；

另一方面由于商品的特性不同，所以在分类管理时根本不能疏忽大意，否则就会影响商品经营。

超市管理制度【精选12篇】 篇九

1、目的

为规范超市商品管理，坚持超市商品良好的进销存秩序，保证每月盘点误差率在可控范围内，特制订本制度！

2、适用范围

本制度适用于芒果KTV。

3、收银岗位设定

实行专人专岗：超市收银人员一律是经过严格培训经考核后方可上岗担任收银，其他一切人员严禁入内（超市负责人主任阶以上除外）

4、盘点日期及误差品种

4、1每月1日为固定盘点日，遇特殊假日顺延（如1月1日顺延至节后1月4日）；

4、2盘点误差品种不得超过5种，盘亏盘盈相加金额不得大于100元；盘盈之商品做充公入库处理，盘亏之物品在规定品项和金额之内门市吸收超出部分超市部门负责赔偿。

5、人员培训及抽检

进入超市人员都要经考核合格后方可上岗（针对超市商品名称价格要熟记），每月5日由班主管和超市负责人对人员进行考核抽检（误差3个记警告处分）

6、商品管理及出品方式

6、1所有商品按先进先出原则摆放上架及库存，防止商品超过保质期影响质量（如有人为原因造成商品超过保质期，造成恶劣影响的，相关人员将严厉惩处）。

6、2所有商品必需见单出货，严禁私自不经收银台就出品（水果吧台要见红单方可出品），一经发现以飞单论处（辞退）。

6、3导购在报商品品名时必须要声音宏亮清晰，避免报错。

6、4超市商品严禁以任何形式暂借，一经发现相关负责人将受到严重惩处！

7、奖励与惩处

7、1每月盘点误差超过规定之品项，超市全员记警告处分早晚班超市负责人加倍处罚；店总将受连带

处分。

7、2超市连续三月盘点误差在规定品项之内，超市全员记嘉奖。

8、本制度从年月日起实施。

超市管理制度【精选12篇】 篇十

一、超市员工

1、超市员工每天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。处罚金额：20元50元

2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，库存商品不准不封箱就陈列到货架上面，库存箱或商品应小统一陈列；处罚金额20元100元。

3、超市员工每天在配送中心的货源到超市以后，协助超市微机员理货，核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情况、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。否则将对超市经理和柜组员工进行。处罚金额：20元100元。

4、超市员工每天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必须在离到期一年时通知超市经理；保质期在一年的商品必须在离到期半年时通知超市经理；保质期在半年的商品必须离到期三个月通知超市经理。然后由超市经理汇总报表上报采购经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。处罚金额：100元200元。

5、超市员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚超市经理和柜组员工。处罚金额：50元200元。

6、超市员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或态度恶劣现象，否则将进行处罚。处罚金额：50元200元。

7、超市员工应经常统计超市滞销商品和畅销商品，及时上报超市经理，所报结果由超市经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加超市柜组营业额。

二、超市收款人员

1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时通知超市经理进行处理，否则将进行处罚。处罚金额：50元200元。

2、如出现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及收款员进行处罚。处罚金额：20元100元

3、在超市每天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目不符现象，应及时通知配送中心办公室人员，认真核实是否属于计算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员承担。

4、在每天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货（经超市经理同意并签字的除外）的现象。处罚金额：20元100元

5、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应保持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情况，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。处罚金额：20元100元

6、收款员当天结账时，超市经理（或值班经理）需在场，如结账时出短款或多款，数额较的（低于5元以下的应属于人为现象）应及时告知配送中心办公室人员，核实求证是否属于计算机故障，如属人为原因账务不清的，将由超市经理与收银员共同承担责任。

三、超市促销人员及外赁区员工

1、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度，促销人员及外赁区人员都将获得一份规章制度。

2、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时间，全部登记点名，（和超市内部员工一起点名，上班、下班）如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做出处罚。处罚金额：50元200元

3、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装一律不准在卖场内；

4、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。处罚金额：50元200元

5、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易（以低于超市内价格售与顾客或加赠于顾客礼品）。处罚金额：100元500元

6、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。处罚金额：50元200元

7、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按超市规定与内部员工休班制度一样（休班条必须由庞经理签字与超市经理签字）；特殊外赁区员工如生肉柜组，销售完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店处罚金额：50元200元

8、超市内部货架牌面，除超市内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发现供应商或促销人员私自更改的。予以处罚。处罚金额：50元200元

9、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，保持站姿，久坐3分钟以上者，超市经理将予以处罚。超市经理不重视的`，巡店经理如发现，超市经理共同予以处罚。处罚金额：50元200元

四、超市后台微机管理员：

1、严格按照配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单据点货，严格检查进入超市商品的质量（包装情况、生产日期、保质期）。处罚金额：50元200元。

2、当天收到的直配单必须当天入账，新商品到超市必须及时接收新商品信息和打印出标价签。处罚金额：50元200元

五、夜间值班人员

1、超市夜间值班人员必须在每天晚上八点之前到超市，由超市经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元-200元。每天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20元-100元。理点名；如出现迟到现象罚款20元100元。

2、夜间值班人员到达自己所值班地点之后不准再离开。如擅自离开罚款100元。

3、夜间值班人在值班期间不准酗酒，不准带自己的朋友进入值班地点，值班期间不准睡觉，出现重人为问题，后果自负并罚款200元。

超市管理制度【精选12篇】 篇十一

超市由于需长时间营业和现金交易，且采用开架陈列，安全管理绝对不能放松。

加强超市安全管理的目的是为了确保消费者购物安全，向消费者提供安全的商品，向员工提供安全的工作环境，减少超市的财物损失。

超市安全管理的重点可分为三个方面：一是商品安全；二是人员安全；三是财物安全。

超市管理制度【精选12篇】 篇十二

作为一名超市员工，必须要以超市的形象、利益为出发点，以方便顾客为宗旨，本着对超市兢兢业业工作，全心全意为顾客服务的态度，凡是本超市服务员必须遵守以下规章制度：

1、服务员在工作时间必须穿由本超市统一订制的工服。不能妆容夸张；不能衣冠不整；不能披肩散发；上班时间必须佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。

2、员工与员工之间互相监督，举报各种违纪行为，根据事情的严重性给予20—100元奖励。员工不得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。

3、爱惜本超市的所有物品，发现损坏根据产品的价值赔偿；不能乱写乱涂，尤其不能在产品和标价签上、货架等处乱写乱画，听从管理人员的统一安排。

4、要勤俭节俭。不能浪费水、电、胶带及散装物品和包装散称物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各区域必须关灯、关秤、关水。

5、不迟到，不早退，按时上下班，高高兴兴上班来，平平安安回家去。

6、临期产品提前下架问题：保质期2—3年的产品提前6个月下架；保质期12个月的产品提前2个月下架；保质期18个月的产品提前3个月下架；保质期6—10个月的产品提前40天下架，不按规定下架临期产品，发现过期导致货物不能及时退换出去，该区域服务员承担全部职责，自我将过期产品买走。

7、货物的摆设要整齐，产品要干净，日期要新鲜，摆货规则：新日期在里，老日期在外；同等价位，同等类别摆在一齐，纵向摆货，新货破损或包装漏气，日期临近不新鲜等问题，应及时报告店长，产品销售后要及时向移动和补加货架上库存的货。

8、 称散货时要认真查看plu号，不能出错，员工对自我区域的物品价格、位置要清楚，顾客询问物价时要如实回答，无标价签应及时补上。

9、爱护公共卫生和公共财产，去卫生间必须登记，坚持卫生间里面整洁。

10、上班时间不得玩、打手机，不得聚在一齐高声谈笑；不得看报或杂志等，不得剪指甲。不得靠在货架上；不得趴在柜台上；不得坐在地上擦货；上班时间不得购物；不得吃东西；仪态要大方，站姿要端庄。会客时间不得超过10分钟。

11、对待顾客要热情，不得怠慢任何顾客不能与顾客发生争吵斗殴等，员工之间要和睦相处，不能拉帮结派，不能争吵斗殴，发现一次双方同时开除。提成区域的服务员要互帮互助，不能没有素质的拉拢顾客，要有团队合作精神。

12、顾客来换货，态度必须要好，凡是顾客换货，一律不准补票（不论服装换皮鞋；还是皮鞋换床品等）。发现有人补票，一次罚款30元。

13、员工要以超市的利益为先，不能做有损超市利益的事，不能说有损超市利益的话。服务员的会员卡一律不准借给顾客，提倡顾客主动办卡，告知顾客会员卡的好处和优惠政策。

14、各区服务员必须保管好各自区域的任何产品，盘点时，发现物品遗失或者被偷，此区域服务员和有关工作人员平摊本产品的损失。

15、员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理标签等。其它时间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时必须要细心自身的安全和货物的安全。货物损坏照价赔偿。

16、老员工辞职必须提前1个月写申请报告，否则扣除合同保证金600元和最终一个月的工资，新员工到岗必须干满3个月方可辞职。如果1个月没干满者工资分文没有。如果干满1个月没干满5个月要离开者，扣除培训费300元。

17、每月请假超过3天的员工，本月工资只能领取50%；另外一半押到下个月发工资时再发。

18、新员工试用期间不得请假，试用期如有不遵守卖场内以上规定或无法胜任卖场内的工作，即不被录用，立即辞退。

19、每位新员工第一天到岗必须购买人身意外保险，金额为174元，保期为一年。没买保险者不得上岗，（附：工作期满3个月的员工，保险费用由本超市承担，未满3个月员工，有本员工自我负担，一单投保概不退还，如有特殊情景离职，可携带超市团体保险单复印件，无原件拿走。）