超市规章制度

超市规章制度

　　在现在社会，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编收集整理的超市规章制度，欢迎阅读与收藏。

超市规章制度 第一篇

　　一、每天早晨超市工作人员上班后，由超市负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：

　　1、观察超市工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态；

　　2、观察超市工作人员眼球、面色是否特别黄（有患肝炎的可

　　能）；

　　3、观察超市工作人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；

　　4、观察超市工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病；

　　5、询问超市工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病；6、观察超市工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。

　　二、落实专人填写好晨检表，并在晨检表上签字，晨检表要求真实、准确。

　　三、如检查中发现个别超市工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：

　　1、超市工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；

　　2、指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。

　　3、患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入食品的工作。

　　4、超市工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的'疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

超市规章制度 第二篇

　　一、超市贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当平安、无害、保证清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特别要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

　　二、超市对贮存的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，准时清理变质、过期及其他不符合食品安全标准的食品，根据不合格食品下架退市及召回制度处理，并做好相关记录。

　　三、超市贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的`名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

　　四、超市销售分装食品或散装食品，应当制作散装食品标志牌，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

　　五、超市销售生鲜食品和熟制食品，应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特别要求，防止交叉污染。

　　六、超市销售的预包装食品的包装上，应当有标签。标签应当标明下列事项：

　　(一)名称、规格、净含量、生产日期；

　　(二)成分或者配料表；

　　(三)生产者的名称、地址、联系方式；

　　(四)保质期；

　　(五)产品标准；

　　(六)贮存条件；

　　(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

　　(八)生产许可证编号；

　　(九)法律、法规或者食品安全标准规定必需标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要养分成分及其含量。

超市规章制度 第三篇

　　一、收银进出口岗

　　·引导顾客从超市入口处进入超市。

　　·制止顾客将未付款的物品带出超市。

　　·按公司规定监管购物车（篮）。

　　·制止顾客带饮料、食品以及其他超市内出售的同类商品进入超市，对于携带大包（袋）和公司购物袋的顾客，建议其存包。

　　·当防盗报警器报警时，按下列方式处理：

　　A、进超市报警。进超市报警一般是因为顾客所穿服装或所带物品上带有磁性，防损员应礼貌地向顾客说明情况，并询问顾客是否需要为其将磁性消除。如果顾客不同意并执意要进入超市，防损员应放行，并报告助理或主管。

　　B、出超市报警。如顾客未购买商品，请其到办公室交助理或主管处理。如已购买商品，防损员应将购物袋通过防盗门测试，发生报警，将商品交给收银员处理；未发生报警，则请顾客通过防盗门。如果顾客通过防盗门时发生报警，将顾客请到办公室，交由助理或主管处理；如未发生报警，应向顾客致歉并将商品送还。

　　·对超市内开单销售的商品，在顾客出超市时要查验购物单和电脑小票。核实无误后，在电脑小票上注明“已验”字样及日期。

　　·商场出现突发性事件时，迅速到指定位置待命。

　　二、大门岗

　　·维护超市入口的正常秩序，劝阻顾客带包、宠物和商场内所售商品入内。

　　·礼貌回答顾客的提问。

　　·制止卖场员工上、下班从大门出入。

　　·制止供应商从大门送货入商场。

　　三、收货部内外岗

　　·负责指挥该区域的车辆停放。

　　·禁止员工、顾客和供应商从收货部出入（收货组人员和生鲜供应商除外）。

　　·积极配合收货组人员清点进入商场的物品，发现问题及时通报收货组。

　　·对退货的商品和报损的商品必须有部门主管签字，检查后方可放行；对清洁部的'清除纸片要一一检查，确认无商品在内方可放行。

　　·对顾客购买的大件商品，在收货处送出时，要仔细核对电脑小票或送货单；退货必须有部门主管的签字，防损员必须查问登记后方可放行。

　　四、便衣岗

　　·劝阻顾客在商场内拍照（经公司同意的除外）、抽烟、吃食物（促销除外）。

　　·巡视卖场，防止内盗和外盗，抓获小偷应及时送交主管处理。

　　·监督员工的工作情况，发现问题及时报告部门主管。

　　·仔细观察环境，发现可疑人员要进行跟踪，防止商场物品的流失。

　　五、仓库岗

　　·对出入仓库的人员要严格登记，禁止一切无关人员进出仓库。

　　·对出入仓库的商品要一一登记清单编号及物品数量，让工作人员在记录本上签名。

　　·要随时观察仓库四周的环境，发现可疑情况及时报告主管。

　　六、监控岗

　　·上岗前要清点、整理监控室内的办公用品，然后打扫监视屏幕的卫生。

　　·打开录像机，检查运作情况，安装录像带并定时换带。

　　·保持坐姿端正，密切注视监视屏幕，观察商场的动态。

　　·通过监视屏幕发现商场内的异常情况时，要立即用对讲机通知助理或主管。

　　·对当班期间发生的问题做好详细的交接班记录。

　　七、员工通道岗

　　·检查下班员工随身携带的物品。

　　·禁止当班员工无故离开商场，因工作需要离开的要做好登记。

　　·对从员工通道拿出商场的物品要认真检查。

　　·制止员工带包（袋）和与工作无关的物品从员工通道进入商场。

　　·制止未穿工衣、未戴工牌的员工从员工通道进入商场。

　　·禁止员工从商场携带商品进入员工通道。

　　·禁止员工上、下班代打卡，一旦发现，应立即记录其工牌号并向人力资源部反映。

　　·禁止顾客、送货人员和其他无关人员进入员工通道。

　　·负责来访人员的登记，通过电话通知被访人员，维护办公区域的工作秩序。

　　·夜班执勤时检查办公区的门窗和照明灯是否关闭。

　　·对夜间办公区因工作需要而值班的人员，要核实登记名单，未登记的人员不得进入。

　　八、夜班岗

　　·协助晚班人员进行营业结束后的商场清场工作。

　　·负责对清场后需要在商场内工作的人员进行登记，并在工作现场设置岗位。

　　·清场结束后，由助理负责开启商场的红外线报警系统。

　　·值班期间，如果红外线报警器发生报警，助理带领防损员对报警区域进行检查，并视不同情况分别处理：

　　A、如发现盗窃情况，立即向上级和公安机关报告并控制保护现场。文秘资源网

　　B、经检查确定属于误报的，应向来电询问的公安机关说明原因。

　　·值班人员必须每隔半小时到商场巡视1次。

超市规章制度 第四篇

　　为了完善员工的日常管理，提高工作效率及经济效益，保证卖场各项工作的有序进行，促进超市的繁荣发展，特此制定如下制度：

　　1、按时上班，不迟到、不早退、不旷工。有事需要请假、调班、调休或离开岗位时，必须经过店长或领班批准同意。（请假时间达3天者需店长批准方可。）否则，将以早退或旷工论处。

　　2、上班前应换好工作服并检查个人仪容，衣着是否整齐规范，工作证有否佩戴，长发必须扎起，不准染异色发，上班不准穿短裙、短裤、拖鞋。

　　3、员工下班后不得穿工服或戴工牌进入商场。员工必须保管好各自的工牌，工卡、如若丢失，按超市有关制度交纳相关补办费用。

　　4、上班时间，员工不行做与本工作无关节事，更不许说脏话，靠商品、货架、大声喧哗、吃零食等其它有损超市形象的'行为。

　　5、员工购物必须是当班员工帮忙买单并小票确认。

　　6、认真做好防盗、防火、防突发事件的应急工作。

　　7、认真履行工作职责、热情耐心地接待每位顾客。优质服务，提高工作质量，增强凝聚力，提高销售营业额。

　　8、严禁将背包、行李及各种包装袋带入超市，贵重物品须自行保管好。员工的水杯统一放在指定的位置。

　　9、员工用品必须贴有超市相关标记签字样方可带入卖场，未经允许不得随便将商品带出商场。

　　10、严禁在商场内拉帮结派、打架斗殴、取笑顾客及其它损害他人的行为。

　　11、严禁在商场及仓库内吃槟榔、吸烟、乱丢烟头、火种等。

　　12、员工要认真配合保安人员共同防盗、做好消防安全工作，加强防范意识。

　　13、不准任何人私自挪用超市的商品（物品），否则将作盗窃论处。

　　14、员工有权利和义务对，人窃取及其他有损商场利益的行为进行举报，商场将对该员工身份进行保密，并给予相应奖励。

　　15、商场各部门员工，都必须服从管理人员的统一安排，如对管理人员的管理方法执有不同意见者，可以书面形式向总经理反映。

　　16、员工上班时间有事外出者，必须经店长批准后方可离开岗位。

超市规章制度 第五篇

　　一、超市开办者必需在办理《食品流通许可证》、《营业执照》等相关证照后，方可开业经营。

　　二、凡进入超市经营食品的企业、个体工商户，必需到工商部门办理《食品流通许可证》和《营业执照》，经超市审查备案后，方可从事食品经营。

　　三、超市开办者经营事项发生变更时，必需到工商部门办理变更登记后，方可从事经营变更事项。

　　四、入场经营者转变许可事项，应当向原许可机关申请变更食品流通许可。未经许可，不得擅自转变许可事项。

　　五、入场经营者必需在经营场所悬挂证照，做到亮证亮照经营。

超市规章制度 第六篇

　　第一条

　　对所有进货食品都要进行检查，并定期对食品进行抽查检查或检测。

　　第二条

　　对包装不严实或不符合卫生要求的，过期、腐烂变质的食品应及时予以处理，发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。

　　第三条

　　抽查检查或检测采取随机抽样的方式。抽样时，应两人以上相关人员在场，并填写抽样记录单，并签字、盖章。

　　第四条

　　受测户对检测结果有异议的，可另取样进行检测或根据实际情况送法定检验机构检测。

　　第五条食品质量检查应按规定的操作规则、工作规程进行操作，确保检测公正、准确、有效

　　场所环境卫生检查制度

　　第一条

　　制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

　　第二条

　　卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。

　　第三条

　　各岗负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。

　　第四条

　　单位卫生管理人员每周1-2次全面现场检查，对发现的.问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

　　第五条检查中发现的同一类问题经两次提出仍未改进的，按严格有关规定处理。

　　餐饮设施设备运行。维护和卫生管理制度

　　（1）、应建立加工操作设备及工具清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作，使场所及其内部各项设施随时保持清洁。用于食品加工的设备及工具使用后应洗净，接触直接入口食品的还应进行消毒（推荐的场所、设施、设备及工具的清洁计划见附件，清洗消毒时应注意防止污染食品、食品接触面。

　　（2）、应建立加工经营场所及设施维修保养制度，并按规定进行维护或检修，以使其保持良好的运行状态。

　　（3）、食品加工经营场所内不得存放与食品加工无关的物品，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。

　　（4）、采用化学消毒的设备及工具消毒后要彻底清洗。已清洗和消毒过的设备和工具，应在保洁设施内定位存放，避免再次受到污染。 （5）、用于食品加工操作的设备及工具不得用作与食品加工无关的用途。

超市规章制度 第七篇

　　有很多的连锁超市或是独立的小型超市，但凡有员工工作，公司都会制定详细的人事管理制度。以下是某超市人事管理制度的本，可供参考。

　　第一章总则

　　某某超市员工手册系公司的劳动管理、薪酬制度、招聘制度等相关人事制度的汇总摘要。它能指导您了解任职期间的有关准则和政策，提供您在公司可享受的权利、所应承担的责任和义务等资料。熟悉这些容后，您将对公司运作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的期望和我们对您的期望。如果您对本手册有任何意见或疑问，请随时与您的主管或人事部门商讨，也可以直接至函总经理转达您的意见，公司将十分高兴与您一起完善这本员工手册。

　　由于公司的发展与经营环境的不断变化，本摘要中规定的政策都有可能随之进行相应的修订，但任何政策的变动我们都将及时通知您。我们希望您作为某某的一员感到愉快。第二章入职指引

　　一、个人资料

　　1.入职员工须向办公室提供身份证、毕业证、相关职称证书和培训证书、原单位离职证明等证件的原件供审查、复印件留存以及免冠1寸近照1，并亲笔填报准确的员工信息登记表，食品服务人员需提供个人健康证明。公司提倡正直诚实，并保留审查员工所提供个人资料的权利，如有虚假，将立即终止试用或解除劳动合同。

　　2.当个人资料有变动时，如：、家庭地址和、婚姻状况、出现事故或紧急情况时的联系人、培训结业或进修毕业等，请在一个月告知办公室，以确保与员工有关的各项权益。

　　二、试用与转正

　　1.试用期原则上最低不少于一个月，最长不超过六个月。试用期间，如果员工认为公司实际状况、发展机会与预期有较大差距，或因其它原因而决定离开，可提出辞职，并按规定办理离职手续；如果员工的工作表现无法达到要求，公司也会终止对其试用。如在试用期请假，员工的转正时间将会被顺延。

　　2.如试用合格并通过入职前培训，员工可填写《员工试用期转正考核表》，按程序申报审批。

　　3.员工从公司离职后，重新再进入公司时，其工龄将从最近一次进入公司起计算。

　　第三章考勤

　　一、作息时间

　　1.行政人员实行六天工作制，作息时间为上午8：00至11：30，下午2：00至5：30，因季节变化需调整工作时间由办公室另行通知。

　　2.单店现场营运部门各班次工作时间由单店视实际营运状况具体作息时间另行制定。

　　3.所有人员根据工作需要在周六、周日轮班，轮班工作时间不计入加班工时，可安排调休，调休前填报《调休单》经批准后报办公室备案。

　　二、假期管理

　　1.请假规定

　　（1）各种假期的`标准及请假的审批权限：各部门副职及以下员工请假，一天由部门经理审批，一天以上由分管副总审批；

　　各部门正职及以上人员均需报总经理审批；现场营运部门人员在工作期间需要离开工作区域时，应及时告知部门主管，否则按擅自脱岗处理。

　　（2）员工请假必须提前写《请假单》，按规定逐级审批。请假未得到批准不得擅自休假，否则按旷工处理。员工请带薪假时需提前一个月向所在部门主管和办公室申报拟休假的种类和日期，休假期间若遇公众假日或法定假日，不另增加休假时间。因特殊原因（急事、急病）本人不能亲自办理的，应事前托人或告假，事后补上《请假单》和相关证明。假期满须于返程上班首日到办公室或上级领导处销假，并出示有关证明，否则视为超假。（3）员工可按规定享受婚假、丧假、产假、护理假、年休假等。这些假期均为有薪假期（产假支付基本工资），只扣除当日误餐补贴。当年享受了产假的员工，不再享受年休假。

　　2、请假类别

　　（1）事假：员工请事假必须提前一天填写《请假单》，按审批权限批准后，方可休假，确属特殊情况的，需告假。请事假未经批准而擅自离开或超事假未补办手续的按旷工处理。员工每年事假累计不得超过20天，否则，公司有权随时调整该员工岗位及工资，并取消当年奖金或解聘。

　　（2）病假：员工因病或非因工负伤，须持县、区级以上医院的证明，并填写《请假单》按审批权限批准后，方可休病假。若因急病未来得及请假的，委托他人请假，但事后须补交医院证明和《请假单》。

　　（3）婚假：结婚可享受带薪婚假5天；子女结婚可准带薪假2天。

　　（4）产假：在公司工作满一年的女员工可享受带薪（本制度规定的基本工资）分娩假60天。男员工配偶分娩时右准带薪陪产假3天。

　　（5）丧假：父母、公婆、岳父母、祖父母、外祖父母、兄弟姐妹丧亡可准带薪假4天，在外地区（乘车6小时以上）的，另增加2天路途假。

　　（6）公假：经批准参加国家的各类执业资格考试，凭考试通知文件，可请公假；担任各级人大代表、政协委员出席会议，凭会议通知文件，可请公假。

　　（7）年休假：在公司连续工作满12个月，享受年休假5天，以后每增加1年公司工龄，年休假增加1天，但最多以15天为限。在当年有下列情况之一的，不给予年休假：

　　（8）法定节假日：按国家有关规定，在法定节假日工作的需由部门提前填写值班或轮班表，经总经理批准后报办公室备案，同时按国家有关规定支付加班工资。超市员工的管理规章制度4

　　1、服从领导分配，接受任务不打折扣，努力完成交给的工作。

　　2、遵守劳动纪律，按时上下班，按时供应学生、教职工饭菜。

　　3、工作人员工作时间一律着工作服，不得在工作期间吸烟，不得让无关人员进超市。切实做好防火、防电、防爆、防毒工作。

　　4、努力提高炒菜技术，尽量做到一周内荤菜不重复。要控制烧菜数量，不供应隔顿菜。每周及时预告好菜谱。

　　5、认真执行用餐规则，关心集体，坚特原则，做到超市用碗、盘一律不外借。

　　6、做好学生开水供应工作，保证保暖桶的清洁，学期结束，保管好保暖桶及底架。

　　7、努力搞好超市卫生以及超市前的环境卫生，做到一天一小扫，一月一大扫。必须遵守卫生公约，切实做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必须用开水将碗盘桶浸泡一次。

　　8、节约用水、用电、用煤、用柴，保管好超市现有财产，如有损失，应查找原因，追究责任。

　　9、不得转让任何超市物品，工作时间不干私活，一经发现每次扣50元；

　　10、同志之间要相互团结，工作不斤斤计较，做到既明确分工，又相互协作。

　　11、不断改善服务态度，虚心听取就餐人员意见，努力提高服务质量，改进超市工作。

　　12、超市工作人员要严守学校各项规章，注重自身形象，不得做有损于学校的言行，不得参与社会歪风邪气，对有损学校形象，参与社会歪风邪气的。，一经发现，情节稍轻的，学校将予以批评教育，并在期末奖励中扣除50-200元的奖金，情节严重的将予以全扣期末奖直至予以辞迟。

　　13、健全超市人员年度、学期考核制度，做到有奖罚。

超市规章制度 第八篇

　　一、前言

　　自选式售货是超级市场的经营特色之一，顾客可以在超市内随意选购需要的商品，然后做一次总结付帐，在这种状态之下，收银作业显得格外重要，而成为超市作业中相当重要的一环。由于一般的超级市场，往往将入口和收银处设计在同一区，顾客一踏进超市商场，看到的第一个工作人员就是收银员，等到顾客选购商品完毕，最后来到的地方，还是收银员的服务区，因此收银员的工作除了执行各项收银业务之外，也是超市的门面亲善大使，收银员的一举一动，都代表了超市的形象。一次完善的服务是顾客再次光临的保证，但是一个小小的错误，也可能为超市带来立即的负面评价和影响。

　　事实上，收银作业不只是单纯的为顾客提供结帐的服务而已;收银员收取了顾客的钱款后，也并不代表整个超市销售就此结束，因为在整个收银作业的流程中，还包括了对顾客的礼仪态度和资讯的提供，现金作业的管理，促销活动的推广，损耗的预防，以及商场安全管理的配合等各项前置和后续的管理作业。因此，公司制定下列收银部门操作规范，以便加强收银作业的管理。

　　二、每日收银工作流程安排

　　1、营业前;

　　(1)清洁、整理收银台和收银作业区：包括收银台、收银机、收银柜台四周的地板、垃圾桶。

　　(2)补充必备的物品：包括购物袋(所有尺寸)、收银纸、必要的记录本及笔、干净抹布、钱袋、暂停结帐牌。

　　(3)整理补充收银台前头柜的商品，核对价目牌。

　　(4)准备好一定数量的备用金，包括各种面值的纸币与硬币。

　　(5)检验收银机：包括：

　　收款机的大类键，数字键是否正确，日期是否正确;

　　机内的程序设定是否正确，各项统计数值是否归零。

　　(6)收银员服装仪容的检查：包括：

　　制服是否整洁;

　　发型、仪容是否清爽整洁;

　　是否正确佩带工牌。

　　(7)熟记并确认当日特价商品，当日调价商品，促销活动以及重要商品所在位置及各大类商品位置。

　　2、营业中：

　　(1)主动招呼顾客;

　　(2)为顾客做结帐服务;

　　(3)为顾客做商品入袋服务，同时将小票放入购物袋;

　　(4)无顾客结帐时：

　　整理及补充收银台各项必备物品;

　　兑换零钱;

　　整理及补充收银台前头柜的商品;

　　整理孤儿商品擦拭收银柜台;

　　联系敲码，提高收银速度。

　　(5)处理顾客废弃小票，保持收银台及周围环境的清洁;

　　(6)协助保卫人员做好通道安全工作;

　　(7)顾客询问及抱怨处理;

　　(8)收银员交接班工作。

　　3、营业后：

　　(1)整理作废的收银小票以及归零的储值卡;

　　(2)结算营业总额;

　　(3)整理收银台及周围环境;

　　(4)正确关闭收银机及电源并盖上防尘罩;

　　(5)协助现场人员处理善后工作。

　　三、收银作业规定

　　1、收银员作业守则：

　　现金的收受与处理是收银员相当重要的工作之一，这也使得收银员的行为与操作格外的引人注意，为了保护收银员，避免引起不必要的猜疑与误会，也为了确保现金管理的`安全性，收银员在执行收银作业时必须遵守下列守则;

　　(1)收银员身上不可带现金，收银员在执行作业时，身上如有现金，容易让人误认为是店内公款，而造成不必要困挠。如果收银员当天带有大额现金，并且不方便放在存包处时，可请经理代为保管。

　　(2)收银台不可放置任何私人物品。收银台随时会有顾客退货，或临时删除购买的品项，若有私人物品亦放置在收银台，容易与顾客的退货混淆，引起他人的误会。

　　(3)收银员在收银台执行作业时，不可擅自离位，如果擅自离机，将使歹徒有机可乘，造成店内的损失，而且当顾客需要服务时，也可能因为找不到工作人员而引起顾客的抱怨。

　　(4)收银员不可为自己的亲朋好友结帐，避免收银员利用职务上的方便而图利亲友，同时也可避免引起不必要的误会。

　　(5)收银员在工作时不可嬉笑聊天，随时注意收银台前的动态，如有异常情况，应通知收银主管或保安人员处理。不启用的收银通道必须用链条或其它物品围住，收银员在工作时嬉笑聊天，会给顾客留下不佳印象，破坏企业形象，导致公司的损失，此外收银员位于商场的入口，较方便留意商场的出入人员，协助保卫做好安全工作。

　　(6)收银员应熟悉超市便民特色服务的内容，促销活动，当日特价商品及商品存放的位置等讯息，收银员熟悉上述各项讯息，除了可以迅速回答顾客的询问，亦可主动告知店内促销商品，让顾客有宾至如归，受到重视的感觉，同时还可以增加公司的业绩。

　　2、结帐程序：

　　为顾客提供正确的结帐服务，除了可以让顾客安心购物、取得顾客的信任之外，还可以做为公司计算经营收益的基础，其正确性可谓相当重要，在整个结帐过程中，收银员必须达到三个要点，即正确、礼貌和迅速。其中迅速一项以正确性为前提，而不是单单追求速度，收银员应根据正确及礼貌二项要求，完成下列步骤：

　　(1)欢迎顾客收银标准用语：欢迎光临

　　配合之工作：面带笑容，与顾客的目光接触。等待顾客将购物篮，或是购物车上的商品放置收银台上。将收银机的顾客显示牌面向顾客。

　　(2)商品登录逐项审视每项商品价格以左手拿取商品，并确定该商品的售价是否无误。以右手按键，将商品的售价正确登录在收银机上。登录完的商品必须与未登录的商品分开放置，避免混淆。检查购物车(或购物篮)底部是否还留有未结帐的商品。并询问顾客是否持有记分卡。

　　(3)结算商品总金额告知顾客合计___元将购物车(篮)推(叠)一旁。若无他人协助入袋工作时，收银员可以趁顾客拿钱时，先行将商品入袋，但是在顾客拿现金付帐时，应立即停止手边的工作。

　　(4)收取顾客支付的金钱收您___元，确认顾客支付的金额，并检查是否伪钞。若顾客未付帐，应礼貌性的重复一次，不可表现不耐烦的态度。

　　(5)找钱顾客找您___元，找出正确零钱，将大钞放下面，零钱放在上面，双手将现金连同收银小票交给顾客。询问顾客是否需要购物袋。

　　(6)商品入袋根据入袋原则，将商品依次放入购物袋内;

　　(7)一手托着购物袋的底部，确定顾客拿稳后，才可将双手放开。确定顾客没有遗忘的商品，面带笑容，目送顾客离开;

　　3、入袋原则：为顾客做入袋服务时，必须遵守下列原则：

　　(1)必须选择适合尺寸的购物袋;

　　(2)不同性质的商品必须分开入袋子，例如：生鲜与干货类，容器与洗化用品，以及生食与熟食;

　　(3)入袋程序：

　　A、重、硬物置袋底;

　　B、正方形或长方形的商品入进袋子的两侧，做为支架;

　　C、瓶装及罐装的商品放在中间，易碎品或较轻的商品置于上方;

　　(4)冷藏(冻)品、乳制品等容易出水的商品，肉、鱼、蔬菜等容易渗漏流出汁液的商品，或是味道较为强烈的食品;

　　(5)确定附有盖子的物品都已经拧紧;

　　(6)货物不能高过袋口，避免顾客不方便提拿;

　　(7)确定公司的宣传品及赠品已放入顾客的购物袋中;

　　(8)提醒顾客带走所有包装好的购物袋，避免遗忘。

　　如果由于人手不足，没有为顾客提供入袋服务时，由顾客自行将商品放入购物袋时，收银员仍需注意下列事项：将登录完的商品小心地从购物篮中拿出，以免商品损坏。将结帐完毕的商品交给顾客时，应同时附上收银小票，并对顾客说声："麻烦您"或"谢谢"。

　　4、离开收银台的作业事项：

　　当收银员必须离开收银台时，应注意下列事项：

　　(1)离开收银台时，必须将“暂停结帐”牌摆放在顾客容易看到的地方或是用链条将收银通道围住。然后将所有现金全部锁入钱箱内，同时将收银机上的锁匙转至锁定的位置，锁匙必须随身带去，交由相关人员保管或放置在规定的地方;

　　(2)将离开柜台的原因及回来时间告知另外的收银人员或收银主管;

　　(3)离机前，若还有顾客排队等候结帐，不可立即离开。如果商品的标价低于正确价格时，应向顾客委婉解释，并立即通知店内人员检查其他商品的标价是否正确。

　　5、收银台的支援工作：

　　让顾客以最短的时间完成结帐程序，并且迅速通过收银台，是店内每一位同仁的责任，收银区必须随时保持机动性，当收银台有五位以上的顾客在等待结帐时，必须立刻加开收银机，或者安排店内人员帮忙收银员为顾客做入袋服务，以减少顾客等候的时间。

　　6、退换货收银专用通道：

　　(1)收银员无权退换货，所有退换货到客服部办理：

　　(2)负责收取顾客退换货单，注意清理退货及日期;

　　(3)收存退换货单据下班后交收。

　　四、收银中的礼仪服务规定：

　　收银员是整个超市中直接对顾客提供服务的人员，其一举一动都代表超市对外的形象，因此，只要是一个小小的疏忽，都可能让顾客对整个超市产生不良的观感，尤其在目前市场竞争激烈的情况下，亲切友善的服务以及良好顾客关系的建立就成为服务成功的基础。

　　1、收银员的仪容：

　　(1)整洁的制服：每位收银员的制服，必须整洁，不起皱。在工作时，必须正确佩戴工牌;

　　(2)清爽的发型：收银员的头发应梳理整齐;

　　(3)适度的化妆：收银员上点淡妆可以让自己显得更有朝气，但切勿浓妆艳抹，反而造成与顾客有距离感;

　　(4)干净的双手。超市出售的商品绝大部分属于食品，若收银员的指甲藏污纳垢，会使顾客感觉不舒服。而且过长的指甲，也会造成工作上的不便。

　　2、举止态度：

　　(1)收银员在工作时应随时保持笑容，以礼貌和主动的态度来接待和协助顾客。与顾客应对时，必须带有感情，而不是表现虚伪、僵化的表情;

　　(2)当顾客发生错误时，切勿当面指责，应以委婉有礼的口气为顾客解说;

　　(3)收银员在任何情况下，皆应保持清醒，控制自身的情绪，切勿与顾客发生争执;

　　(4)员工与员工之间切勿大声呼叫。

　　3、正确的待客用语

　　收银员与顾客接触，除了应将"请"、"谢谢"、"对不起"、随时挂在口边上，还有以下常用待客用语：

　　(1)当顾客走近收银台时，"欢迎光临，您好!"

　　(2)欲离开顾客，为顾客做其他服务时，必须先说"对不起，请您稍等一下"。同时将离开的理由告知对方，例如"我马上去加磁"。

　　(3)当顾客等候一段时间时，应该说："对不起，让您久等了!"

　　(4)顾客在叙述事情或接到顾客的指令时，不能默不吭声，必须有所表示："是的/好的/我知道了/我明白了”。

　　(5)顾客结束购物时，必须感谢顾客的惠顾，说："谢谢!""再会!"

　　(6)为顾客做好结帐服务时说："总共××元/收您××元/找您××元"

超市规章制度 第九篇

　　不管是大型的连锁超市，还是小型超市，在员工管理方面，为规范员工的工作行为，都会有相关的员工奖罚制度，以下是某超市员工奖惩制度的范本，仅供参考。

　　第一条、无故迟到、早退，罚款10——20元，迟到半小时或提前半小时闭店罚款20——50元。

　　第二条、年内员工旷工一次罚款50—100元，二次予以辞退。

　　第三条、值班人不按规定交接班，罚款20—50元。

　　第四条、工作时间无故擅离岗位，聚堆或串店闲聊，罚款20——50元。

　　第五条、在开业后向超市外公共区域乱扔杂物或垃圾，罚款20——50元。

　　第六条、过分化妆、夸张着装或佩带夸张饰物等违反公司统一的仪容仪表规范要求，罚款20——50元。

　　第七条、在超市内就餐、吃零食或嚼口香糖，罚款20——50元。

　　第八条、在超市内明显处摆放食品、饮料、各种餐具器皿及报刊杂志等，罚款10—20元。

　　第九条、在超市内倒卧、伏案睡觉，行为不雅罚款20——50元。

　　第十条、以整理商品、记帐、打扫卫生等为由怠慢顾客，罚款20——50元。

　　第十一条、在超市内看书报杂志、收听微型录音机、收音机广播、打手机等，罚款20——50元。

　　第十二条、在超市内带小孩或干私活者，罚款20——50元。

　　第十三条、在超市内哼唱歌曲，手舞足蹈、打闹或大声喧哗，罚款20——50元。

　　第十四条、酒后上岗，罚款20——50元；酒后闹事，予以辞退。

　　第十五条、在超市内长时间接个人的来电，罚款20——50元。

　　第十六条、私自将顾客丢失在超市内的物品据为己有或私分者，予以辞退，情节严重者送交公安机关处理。

　　第十七条、在超市内吸烟，视情节予以罚款20——50元。再犯降为实习员工。

　　第十八条、用不文明、不正当的方式招揽顾客的，视情节予以罚款50——100元。再犯予以辞退。

　　第十九条、激化顾客矛盾与顾客吵架和斗殴，视情节罚款50——100元，严重者予以辞退。营业员之间打架斗殴者各罚50——100元，严重者予以辞退。

　　第二十条、无理取闹不服从管理，顶撞上级领导者，罚款50—100元，情节严重者，予以辞退。

　　第二十一条、对上级有关管理部门的正常检查态度不好，视情节予以罚款50——100元，造成影响的予以辞退。

　　第二十二条、因工作态度或工作失误受到上级管理部门的`批评的，罚款50—100元，情节严重者，予以辞退。

　　第二十三条、工作或营业时间超市营业人员不戴证章或佩带不规范（包括提前到岗或延时离岗的倒班人员）罚款20——50元。新员工不办证章罚款10——20元，转借或串戴证章罚款30——50元。

　　第二十四条、由别人代开店门（特殊情况由经理安排）或替别人打开店门，罚款30—50元。

　　第二十五条、班前会缺勤或重大x缺勤者，罚款20至50元。

　　第二十六条、未将应赠与消费者的赠品交付的，罚款20至50元。

　　第二十七条、内部员工未按规定购买商品的，罚款10至20元。

　　第二十八条、未按规定将其他本人使用物品放置整齐的，罚款10—20元。

　　第二十九条、服务态度欠佳造成消极影响，经顾客检举属实者，视情节轻重，予以罚款20—50元。

　　第三十条、在售货过程中不实事求是介绍商品，诱导，欺骗消费的，罚款20—50元。

　　第三十一条、以不文明、不正当方式搞不正当竞争，罚款50—100元。再犯予以辞退。

　　第三十二条、在处理退换货过程中，故意以各种理由推委、拖延，不予退换，不按程序办理，与顾客发生对骂对打等冲突或拒不执行公司规定及超市管理人员调节处理的，罚款50—100元。情节严重者辞退。

　　第三十三条、闭店后不关灯、电气设备（或不用帘遮挡）的，罚款10—20元。

　　第三十四条、擅自携带或使用危险品的予以除名。

　　第三十五条、擅自施行电气的，罚款50—100元；擅自改变店档内设施的，随意钉钉、打眼的视情节罚款50—100元，造成损失的，要予以赔偿。

　　第三十六条、影响卖场清洁（如未打扫柜门、未打扫卫生区域、未擦橱窗玻璃等）罚款20—50元。

　　第三十七条、冒用顾客vip卡的或有偷盗行为的将送交公安机关处理，并予以开除，永不录用。

　　第三十八条、商品管理不善的（如陈列商品不符合规定、商品包装不清洁等）罚款20—50元。

　　第三十九条、其他影响商品秩序、安全的行为，视情节予以罚款50—100元，情节严重的立即辞退。

　　第四十条、凡违反以上规定，情节严重或屡教不改者将视情节予以预报批评或重罚，直至开除。

　　第四十一条、被处罚的营业人员罚金，在当月工资中扣除，找人说情者，双倍处罚。

超市规章制度 第十篇

　　一、劳动纪律

　　1.员工提前10分钟上岗，迟到10分钟以内，扣1分。10-15分钟扣2分。15-20分钟扣4分。

　　2.有事应提前给领班或组长请假，并办理请假手续，经过允许方可休息。没有经过同意的，按旷工处理。（旷工一天不享受一个月的效益工资）

　　3.上班应按规定交自己的卡，代替他人交卡扣2分。

　　4.员工聘用本着择优录取的原则，试用期七天，是否录用由聘用方决定。工作满一个月发保底工资，第二个月发保底加提成。

　　5.员工辞职，应提前半个月写书面申请，经组长领班部门经理同意，批准办完手续后方可离岗，否则扣除当月保底和效益工资。押金在离职后押满一年才可签字退回。

　　二、职业道德

　　1.接待顾客应主动热情，态度和蔼，因态度生硬与顾客发生争执，被顾客投诉的扣3分。

　　2.称量商品必须看称纸，计量商品人为作弊扣20分（好的当坏的秤；贵的当便宜的秤；称过的商品再往袋子里装；称重时缺斤少两；两个袋子秤完秤再倒到一个袋子里；称出的秤码商品和实际商品不符等情况，属于作弊行为）。

　　3.带情绪上岗耍性子发脾气扣10分。

　　4.包庇违纪违规行为，欺骗管理人员扣10分。

　　三、仪表和着装

　　1.员工应化淡妆上岗，发不过肩，长发挽起。避免过浓的彩妆，夸张的发色。不能留长指甲。不符合要求者责令回家整改扣2分。

　　2.员工应着工装上岗，工装要求干净整洁。（黑裤 黑裙 黑鞋）短裤、短裙应在膝盖上方一寸。食品区必须严格执行着装要求，着白色工服，头发放进帽子里，口罩遮住口鼻。不得涂染指甲，不允许带戒指及过长的耳环，否则扣3分。

　　3.上岗前佩戴好服务证章，证章佩戴左胸上方，不按规定佩戴证章者扣2分。

　　4.站立姿势不正确：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。

　　四、商品陈列

　　1.商品陈列保持分满整齐，美观，尽量追求纵向排列，随时保持前进陈列。发现当班人员不按要求陈列扣2分。

　　2.货签要求一货一签，货签对位。商品无标签或标签不完整。标签和商品价位不相符扣2分。商品标识不完整，不按规定摆放扣2分。

　　3.地推商品保持丰满、整齐，避免杂乱无章不分主次pop爆炸花悬挂醒目整齐，否则扣2分。

　　4.发现变质商品要提前请管理人员注意，发现过期商品扣管理货架人员10分。

　　五、卫生安全

　　1.责任区内地面不整洁扣1分。

　　2.责任区内乱放拖布、抹布、私人物品的扣2分。

　　3.责任区内的货架、商品、柜台玻璃，不干净有灰尘的扣2分。

　　4.加工间的地面、台面、储物架、储物间、加工机器、应保持干燥整洁，不能存有油垢，严重时责令停业整改，并罚款200元。

　　5.责任区内的消防栓、灭火器、配电室请随时保持清洁，发现有灰尘的扣责任人1分。

　　6.员工不允许私自更换更衣箱，更衣室卫生要自觉保持清洁，发现乱扔纸屑、垃圾者扣3分。

　　7.库房卫生、更衣室卫生，各组轮流打扫，其他组员工可以监督检查，发现不清洁罚当班员工每人10元。

　　8.责任区内的垃圾、纸板、购物筐，请随时收起，一经发现罚当班员工，扣2分。

　　9.员工在责任区内随地吐痰，扔垃圾，损坏环境扣1分。

　　10.本商场是无烟商场，未劝阻顾客吸烟者扣1分。

　　11.未经劝阻擅自搬拉柜台、货架、推头扣4分。

　　12.员工在19:00后打完一遍铃方可拖地，不按规定提前拖地的扣2分。

　　13.下班前应关闭责任区内所有电源，漏电电源者扣当班柜组每人4分。

　　六、业务技能

　　1.熟悉商品的品名、规格、产地、单价及负责货架的商品库存。一问三不知者扣2分。

　　2.所售商品不知性能、用途、特点、保养和使用方法等扣2分。

　　3.每期特价商品品名、规格、单价、促销时段、促销期限应该掌握，不熟悉者扣2分。

　　七、超市纪律

　　1.工作时间看书、看报、看无关工作短信，玩手机、打私人电话超过两分钟者扣2分。

　　2.在卖场里吃东西扣10分。

　　3.会客长谈超过3分钟扣2分。

　　4.与邻组员工扎堆聊天扣2分。

　　5.打坐扣2分。

　　6.员工购物中午在下班前10分钟，下午在七点以后，夏令时7:30分以后，必须在员工购物通道结款，否则扣4分。

　　7.别的柜组的商品不允许放在自己的柜组里，发现一次扣2分。

　　8.为自己或他人私留促销商品的.扣2分。

　　9.盗窃公司物品，超市商品，或私人钱物的，处以10-50倍罚款，扣除当月工资和效益工资，押金不退并清理出场。

　　10.工作时间窜岗、脱岗、办私事、干私活扣6分。

　　11.因整理货物，记账，盘点而不接待顾客扣1分。

　　12.未到下班时催促顾客离开，对顾客不礼貌扣2分。

　　13.员工不允许在工作岗位议论家中私事，对顾客评头论足发现一次扣2分。

　　14.不按要求参加商场开展的文体、培训等教育活动者扣2分。

　　15.员工直接应相互尊重，团结，相互扶持，协同工作。对于拉帮结派，传闲话，捣是非导致他人不和，影响团结者，商场有权解聘。

　　16.员工应以积极的心态努力工作，保证公司的利益，维护公司形象。经指出不改者扣除当月保底加效益工资并清理出场。

　　17.不准带任何物品进卖场，不准往卖场外带任何物品，发现后扣10分。

　　18.严禁在卖场和任何人发生争执，否则扣10分。

　　19.生鲜部员工应在9:30分之前把货上完，下午收货冬季7:40，夏季8:10分撤货，否则扣2分。

　　20.员工需要从卖场拿出的赠品由组长负责送出，私自带出一经发现按盗窃公司财务处置。

　　21.退库后处理的商品不允许在收货区购买，否则扣2分。

　　22.员工有保守公司商业秘密的义务，泄密者视为严重违反企业规章制度，公司有权依法解除劳动合同。

　　23.会员卡、积分卡应该实事求是的使用，利用工作之便使用他人或顾客的，弄虚作假的扣10分。

　　24.中午交接班或下午下班，因在下班后到更衣室换下工服，如提前换工服扣2分。

人民商场超市办公室

　　20xx年8月1日

超市规章制度 第十一篇

　　为落实超市(商场)食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体健康和生命平安，依据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，结合实际，制定本制度。

　　第一条应当自觉遵守从业人员健康管理制度、重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度。对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，担当社会责任。

　　其次条从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。应当组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品工作。

　　第三条重要食品产销挂钩制度。经营粮食、食用油、蔬菜、肉类、禽类、豆制品、水产品、熟食等重要食品，应当与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位等管理规范的供货商建立产销挂钩关系，签订协议明确食品质量平安责任和准入、退出等有关规定，做好供货方的主体资格和产品质量证明的审查把关工作，建立优质食品进入流通环节的快速通道，保障上市食品安全。

　　第四条食品进货查验记录制度。应当配备专职或兼职的食品安全监督管理人员，负责食品进货查验等工作，确保营业时间内坚守岗位。

　　选购食品，应当查验或索取供货者的许可证和食品合格的证明文件，并照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，进口食品要照实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商等内容。

　　选购按规定必需检疫的家禽、牲畜及其产品，应向供货者按批次索取《动物产品检疫合格证明》、《牲畜产品检疫合格证明》，并在惹眼位置公示，留存记录备查。实行计算机收费管理的食品商品，应当建立电子台账。

　　第五条食品质量自检制度。应当定期检查库存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。贮存、销售散装食品，应当在贮存位置和散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销售进口的预包装食品，应当有中文标签、中文说明书，载明食品的`原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

　　第六条食品信息公示制度。应当在经营场所的显著位置设立食品信息公示栏，向消费者公示相关食品安全法律法规、食品安全管理制度，以及每天食品检测信息、退市食品清单和处理状况等。

　　第七条不合格食品退市制度。对自行检查、检验发觉有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政部门公布的不合格食品，应当马上实行下架、封存、停止销售等措施，马上通知供货者和消费者退货，帮助工商部门处理不合格食品，并记录好停止经营等相关状况。

　　第八条食品安全经营承诺制度。为了仔细贯彻执行《食品安全法》，维护食品消费平安，本超市(商场)严肃承诺：

　　一、仔细履行食品经营者必需担当的食品安全“第一责任人”职责，对本单位经营的食品安全负责。

　　二、依法建立健全进货检查验收制度，仔细查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求，严把商品进货关。

　　三、建立健全商品进货记录制度，照实记录、保存进货商品的各种信息和数据，保证本超市(商场)进货商品的可追溯性和销售商品流向信息的真实性，以防范和掌握食品安全风险。

　　四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，准时发觉食品质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发觉问题食品马上停止销售并准时向工商行政管理机关报告。

　　五、乐观协作工商行政管理机关依法履行监督检查，规范经营行为，完善售后服务，妥当解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。

超市规章制度 第十二篇

　　木业有限公司员工管理制度

　　第一章总则

　　第一条为健全公司内部组织管理机制，逐步完善员工的行为规范准则，不断提高员工遵守制度的自觉性，促进公司生产经营各项工作的正常有序进行，同时提高经济效益以增进福利，调和劳资关系，实现和谐管理，特制定本制度。

　　第二条遵守国家法令和公司各项规章制度，服从指挥，听从安排，认真做好本职工作。

　　第三条戴好厂牌，准时上下班、按时作息。上班期间，未经许可不准会客。随带物品进出厂区，应主动出示，经门卫检查后，方可通行。违者按有关规定处罚。

　　第四条注重仪表，讲究礼貌，热情待人，文明用语，讲究卫生，爱护公物，团结友爱，互帮互助。

　　第五条互相学习，取长补短，努力学习文化知识和专业技术，共同进步，不断提高工作能力和业务水平。

　　第六条讲求良好职业道德，上下一心，富于团队精神，高效发挥全厂整体优良素质的效应。

　　第七条视厂为家，勤俭节约，反对浪费；在厂区内严禁一切烟火；不允许有争吵、斗殴、大声喧哗等现象发生，劝告不听者，转送有关部门并开除出厂。

　　第八条按时、按质、按量、按耗完成各项工作任务，积极主动改进方法，提出良好的合理化建议，在工作中坚持客观、公正、务实、高效的原则，以主人翁姿态全面开展工作。弄虚作假，玩忽职守者从严处罚。

　　第九条在生产作业中树立“安全第一”的观念，集中精力，认真操作，避免不必要的意外事故或对大家身心有危害的现象发生，做到增收节支、增产节约。

　　第十条坚守岗位，不得擅离职守。如因病或其它特殊情况，应执行请假制度，待批准后方可离去，否则根据有关规定给予处罚。

　　第十一条尊重领导，服从领导。如有不同见解，可向公司提出建设性意见和合理化建议，共同研讨。

　　第十二条勇于开拓创新，树立“质量=客户满意=品牌=利润=回报”的观念，为公司的发展作出贡献。

　　第二章公司组织

　　第一条公司组织的目的：根据本公司的实际情况和发展需要，力求更快更稳地发展壮大，提高企业及员工的经济效益和社会效益。

　　第二条组织精神：团结、求实、创新、奋进。

　　第三条组织原则：位得其人、人适其位，人施其才、才尽其用；量能授职，权责相应；下级服从上级，局部服从整体。

　　第四条组织职能：因事设职，职能分明；各司其职，各尽所能。

　　第五条公司最高决策机构是总经理领导下的经营管理委员会，委员会主任由总经理担任。

　　第六条公司实行总经理负责制。

　　第七条公司根据业务运作需要，设置四大职能部门，分别为：财务会计部、行政总务部、计划调控部[该部系因目前状况设置，其目的是强化工厂业务运作的前段调控；该部由技术开发部、业务股（下辖实验室）、物料控制课（下辖采购股、资材股、外协股）等三个职能部门组成]生产制造部（下辖冲裁课、针车课、成型课和生管股、品管股）；各职能部门均设置部门经理（生产制造部为生科厂长），并实行层级聘任方式，各部门主管均对总经理负责。

　　第八条各职能部门、生产作业单位应各司其职、各贡其责。各部门员工对于工作事务均应逐级反馈，不得越级报告（特殊情况例外），各职能部门主管对于部门具体事务不得越级指挥（特殊情况例外）。

　　第三章员工守则

　　第一条本厂员工均应遵守国家法令和本厂及车间制定的各项规章制度，应遵照管理人员提出的质量要求完成生产任务。

　　第二条按时作息，注意文明卫生，不随地吐痰，进出公共场所和车间要衣着整洁，礼貌待人。员工之间应互相尊重、互相关心、互相帮助，增强集体荣誉感。工余时间不单独外出，有事外出应告知周围同事。

　　第三条爱护公物、勤检节约、吃苦耐劳、爱厂如家、维护公司利益、见义勇为，敢于与破坏公物的不良行为作斗争。

　　第四条努力做好本职工作，互通技术、取长补短、共同促进，工作不拖拉，保质保量，按期完成生产任务。增强工作责任心，树立“质量=客户满意”的观念。不出残次品，做到管理人员在场不在场都一样，培养良好的职业道德。

　　第五条尊重领导，服从领导，不得与管理人员相违抗。如有不同意见，事后可越级提出，但必须服从厂方的最后决定。

　　第六条广开言路，员工有权为公司发展提出建设性意见和合理化建议。

　　第七条各位员工应戴好厂牌（左上方）方可进出厂门。未佩戴者，保安人员有权禁止其进出厂门。

　　第八条各车间不定期张贴有关告示通知，通报全厂后，各员工要留心阅读，并遵照执行。

　　第四章工作制度

　　第一条工作目标：

　　1、树立“没有品质就没有明天”的.工作概念及目标：

　　2、工作中树立“一次就做好”的观念，做到不影响下道工序为目标，最终达到自己管理自己的责任制度；

　　3、发挥潜在能力，把自己培养成有责任心、道德心、上进心和事业心，对社会有贡献的人；

　　第二条工作规范：

　　1、员工都必须有高度的工作责任心，要尽职尽责，在规定的业务范围内精力充沛地投入工作，不折不扣地完成上级下达的各项工作任务；

　　2、必须有不懈的进取精神，加强学习，努力提高业务水平和知识水平，增强工作能力，提高工作效率；

　　3、树立全局观念，个人利益服从公司整体利益。

　　第三条工作规定：

　　1、在厂员工严格遵守公司的一切管理规章制度；

　　2、服从领导的各项合理工作安排，若有不同意见得以口头或书面陈述，不得当面顶撞上级；

　　3、应恪守职位，分层负责，对经办事项负处理责任，对职掌事项负监督指挥责任；

　　4、不私自带任何非本公司员工出入生产区，以免扰乱管理秩序；

　　5、严禁携带危险品（易燃、易爆）时入生产区，严禁在生产区吸烟、酗酒、吃零食、用餐、嬉闹；严禁打架、辱骂同仁；

　　6、在生产区内一律配戴识别厂牌；

　　7、在生产区内要举止文雅，做人诚实，谦虚、恭敬有礼貌，讲文明、衣着整洁，不准赤背（赤膊）、赤脚、穿拖鞋上班；

　　8、不迟到、不早退、不旷工、不擅自离开工作岗位；

　　9、不洒后上班；

　　10、工作时间严禁通私人电话或会客，遇紧急情况需经批准，上班时间外线电话一律不转达；

　　11、工作时间内不溜班、不串岗，非工作需要不得进入其它部门、车间，不做与工作无关之事；

　　12、认真做好机器设备的维修保养，车间及机器应保持卫生、整洁、安全、润滑；

　　13、注意安全生产，严格按机器操作规程进行生产，对违反操作规程而造成事故者，厂方有权不给予负责；

　　14、爱护公司财物。凡丢失和故意损害者按原价加倍赔偿，因工作马虎而造成设备损坏并致产品质量下降或报废，查明原因后视情节给予处理；

　　15、对玩忽职守者、消极怠工者、致使工艺流程严重脱节而影响生产者、对浪费原材料工作经常出错者、造成直接经济损失者，按车间有关条例处理；

　　16、员工提案、建议、举报均通过特设的“建言箱”反馈，不得公开背后议论；

　　17、不准在公司内拉帮结派，搞老乡观念而故意破坏员工之间的团结。不准打击、讽刺工作积极者；

　　18、职员不得徇私包庇违犯规者，工作中切应以身作则。

　　第五章劳动人事管理

　　第一条员工类别：本公司月薪人员为职员，按件计酬人员为作业员，两者统称为员工。

　　第二条坚持“任人为贤，德才兼备”的用人原则，注重实际，反对任人唯亲，论资排辈。

　　第三条员工聘用：

　　1、各作业课长经生产厂长审核总经理批准后由生产厂长聘任；

　　2、车间组长由行政总务部招收经各作业课长核定生产厂长批准后，报行政总务部存档备案；

　　3、作业员由人事部招收，经组长审核课长批准后报人事部建档，并发放临时胸卡

　　第四条所有新招员工均实行试用制度，试用期一般为10天—30天，作业员试工7天，（7天内不合格或自动放弃不结算工资），管理干部30—90天。试用期满，经厂长批准由行政部签发《报到通知单》并予存档，同时据此发放正式厂牌，安排住宿。

　　第五条员工有下列情形之一者，可不预先告知开除。被开除员工不得有任何要求，且本月工资不予结算，严重的送相关部门处理：

　　1、月内旷工三天（或连续两天）者；

　　2、公司同事实施暴行或行为粗暴且屡教不改者；

　　3、为达到聘用目的弄虚作假者；

　　4、盗窃本公司（同仁）财物证据确凿者；

　　5、窃取或泄露公司商业机密以谋取私得者；

　　6、办理公司有关业务而收受贿赂、红包、回扣者；

　　7、故意违反管理规章情节严重者；

　　8、顶撞、未执行上级的工作指令或制造事端或污辱上级情节重者；

　　9、执行任务时，无视或不报告应报告的重要事宜而有意瞒骗公司造成损失者；

　　10、对玩忽职守，无视或不报告应报告的重要事宜而有意瞒骗公司造成损失者；

　　11、利用公司名义在外招摇撞骗，致公司名誉受损害者；

　　12、煽动他人违反公司规章制度、聚众非议和无理要求、恐吓或勒索公司者；

　　13、故意损耗机器、工具、原料、产品及其它公司物品证据确凿；

　　14、在公司内赌博者，在生产区吸烟者；

　　15、在公司内举行宗教集会不听劝告者；

　　16、发现触犯国家法律被公安机关拘留者；

　　17、在公司内有伤—风化之行为者；

　　以上员工自接通告始，两日内移交清公司的所有公物给行政总务部，在办理离职手续后，不得在公司住宿。

　　第六条调动与任免：

　　1、因工作、生产需要，随时可调换员工的工作岗位，员工须无条件服从；

　　2、对公司生产管理确有独到见解或业绩出众，且自身素质优良的作业员可随时升为职员为列；

　　3、对公司有过失、对工作不胜任的职员可随时降职或免职；

　　4、员工如认为有能力胜任某个工作，可以书面形式向上级主管申请；

　　第七条雇用条件：

　　1、所有雇员之聘用须经行政总务部认可后，方能生效；

　　2、必须年满16岁；

　　3、有身份证和未婚证（已婚证）等有效证明；

　　4、无刑事记录；

　　5、初中以上学历；

　　6、体检合格；

　　7、受聘之雇员依正常手续入厂；

　　8、须通过试用10—30天，试用期内双方可随时通告辞职/辞退。

　　第八条人事记录：

　　1、受聘前须填写个人资料表并呈交有关证件或证书；

　　2、雇员若有以下事项发生变更时，需在事发15天内报行政总务部备案；

　　A、地址和电话

　　B、婚姻状况

　　C、诞生子女

　　D、学历

　　第六章考勤规定

　　第一条严格考勤管理制度，员工坚持准时上下班打卡。正常打卡显蓝色，迟到或早退打卡显红色。严禁替人打卡，违者重罚（即违者双方每次各罚款50元并扣发当日工资）；

　　第二条员工在打卡过程中应排队整齐、有序打卡。严禁一拥而上、无序打卡，不得有插队现象，违者给予处分。

　　第三条车间管理人员应轮流值班，监督打卡过程。

　　第四条打卡监督人员应维持好打卡秩序，防止员工抢打、替打等扰乱秩序。

　　第五条上班打卡后不得擅自离开车间或工作场所，违者按早退处理。

　　第六条提前完成任务者不可提早离开岗位，应值班至规定时间或经车间主管同意方可下班。

　　第七条如工厂无法全厂正常运转时，应照常打卡上班，待主管通知后方可打卡离开岗位，需要外出者应向主管申请批准后并申报人事部批准，开出厂证明方可出厂。

　　第八条因公务或业务需要外出者（或请假者），事后经主管开出证明交人事部签卡，方可生效。私自签卡、改卡的，当天算旷工并处100元罚款。

　　第九条一般作业员：全月无迟到、早退者视为全勤，全勤奖金30元，具体实施方案如下：

　　1、全月病假8小时内给付25元，超过8小时不给付。

　　2、中途到职，不给付。

　　3、中途离职，不给付。

　　4、迟到早退一次15分钟以内者，一次减额1/3，逾15分钟须补办请假手续，否则以旷工半日论。

　　有旷工，该月全勤奖金不支付，旷工半日扣1天半工资，旷工一天扣3天工资，旷工3天以上者事为自动离职，不与结算工资。

　　第七章质量规定

　　各员工应严格按车间已定的质量要求进行生产（由品管部会同各车间主管另行规定）。

　　第八章工资制度

　　第一条工资：体现公开、公平、合理的原则；

　　第二条根据生产和工作性质，分为二类工资；计时性和计件性；

　　第三条计件工资适用范围：生产一线员工，后勤课化条、铅条、筛粉；

　　第四条计时员工工资结构：基本工资+职务津贴+全勤奖。

　　适用范围：

　　1、办公室人员；

　　2、设计人员；

　　3、管理人员；

　　4、仓管员、统计员；

　　5、杂工、卫生工。

　　第五条工资发放时间为隔月月中（即：本月工资于下月月中十五号发放），如遇变动，则由财务部申报行政部临时通知；

　　第六条职员工资有变更时，不论新任、升级、降级、免职等均以命令生效日为准。按日计算（一个月以28天为准）、按时（一个月以280小时）支给。

　　第七条所有产品工价由作业课长按照公司工价总成本原则进行综合核算后报生产厂长核准后呈报副总经理批准执行。

　　第八条除正常发放工资情况外，公司不再办理员工因私借款（遇特殊情况除外）。

　　第九条以下情况者，不得计算工资：

　　1、有期骗行为者；

　　2、表现恶劣者；

　　3、新业不超过五天者；

　　第十条工资领取行政部核实。

　　第十一条员工若发觉所领薪金与实际数（实得数）不符，应通知部门主管查核注明后由财务部查核属实，再呈副总经理批准后予以补发。

　　第十二条《工资等级一览表》见附件2。

　　第九章食堂管理规定

　　第一条严格遵守公司的一切规章制度，按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排。

　　第二条树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责，做到饭熟，味美可口，饭菜定量，食品足秤，平等待人。

　　第三条遵守财经纪律，员工就餐一律收饭菜票，任何人在食堂就餐须按规定标准收费不得擅自向外出售已进库的物品。

　　第四条坚持实物验收制度，确保茶类质量，严格搞好卫生，建立意见箱，接受员工的监督。

　　第五条爱护公物，食堂属公司行政总务管理，要有登记，有帐目，对放置在公共场所内的公司物件，不得随意搬动或当作其它使用，对无故损坏餐具和各类设备，照价赔偿。

　　第六条注意安全卫生，防止食物污染，下锅食品要清洗干净，炊具、餐具要洗净消毒，环境场地要勤于打扫，生熟食品要分开，生熟砧板要分开使用。个人卫生要讲究，勤剪指甲，常换洗衣服，要穿戴帽子、围巾、袖套。

　　第七条食堂要设立帐本，进出有帐，票证健全，日清月结，每月公布。不得弄虚作假，挪用贪污。

　　第八条总务要安排好一日三餐菜谱，注意营养搭配，要经常变换样式，做到饭香菜美，优质可口，让员工吃饱吃好。

　　第九条本厂员工用膳要提前买票，遵守秩序，三餐凭票排队购买饭菜。

　　第十条维护食堂卫生，文明用餐，不随地吐痰、泼水、丢弃饭菜，违者给予10—30元罚款。

　　第十一条有时赶货期，晚上加班或上班，生产部应及时通知行政部要求准备夜餐。

　　第十二条节约用水，安全用电，做好消防工作。

　　第十三条坚持值班制度，防火、防盗。

　　第十四条热情为员工服务，公道正派、一视同仁、虚心听取各方意见，不断改进服务质量。

超市规章制度 第十三篇

　　一、收银进出口岗

　　1、引导顾客从超市入口处进入超市。

　　2、制止顾客将未付款的物品带出超市。

　　3、按公司规定监管购物车（篮）。

　　4、制止顾客带饮料、食品以及其他超市内出售的同类商品进入超市，对于携带大包（袋）和公司购物袋的顾客，建议其存包。

　　5、当防盗报警器报警时，按下列方式处理：

　　a、进超市报警。进超市报警一般是因为顾客所穿服装或所带物品上带有磁性，防损员应礼貌地向顾客说明情况，并询问顾客是否需要为其将磁性消除。如果顾客不同意并执意要进入超市，防损员应放行，并报告助理或主管。

　　b、出超市报警。如顾客未购买商品，请其到办公室交助理或主管处理。如已购买商品，防损员应将购物袋通过防盗门测试，发生报警，将商品交给收银员处理；未发生报警，则请顾客通过防盗门。如果顾客通过防盗门时发生报警，将顾客请到办公室，交由助理或主管处理；如未发生报警，应向顾客致歉并将商品送还。

　　6、对超市内开单销售的商品，在顾客出超市时要查验购物单和电脑小票。核实无误后，在电脑小票上注明“已验”字样及日期。

　　7、商场出现突发性事件时，迅速到指定位置待命。

　　二、大门岗

　　1、维护超市入口的正常秩序，劝阻顾客带包、宠物和商场内所售商品入内。

　　2、礼貌回答顾客的提问。

　　3、制止卖场员工上、下班从大门出入。

　　4、制止供应商从大门送货入商场。

　　三、收货部内外岗

　　1、负责指挥该区域的车辆停放。

　　2、禁止员工、顾客和供应商从收货部出入（收货组人员和生鲜供应商除外）。

　　3、积极配合收货组人员清点进入商场的物品，发现问题及时通报收货组。

　　4、对退货的商品和报损的商品必须有部门主管签字，检查后方可放行；对清洁部的清除纸片要一一检查，确认无商品在内方可放行。

　　5、对顾客购买的大件商品，在收货处送出时，要仔细核对电脑小票或送货单；退货必须有部门主管的.签字，防损员必须查问登记后方可放行。

　　四、便衣岗

　　1、劝阻顾客在商场内拍照（经公司同意的除外）、抽烟、吃食物（促销除外）。

　　2、巡视卖场，防止内盗和外盗，抓获小偷应及时送交主管处理。

　　3、监督员工的工作情况，发现问题及时报告部门主管。

　　4、仔细观察环境，发现可疑人员要进行跟踪，防止商场物品的流失。

　　五、仓库岗

　　1、对出入仓库的人员要严格登记，禁止一切无关人员进出仓库。

　　2、对出入仓库的商品要一一登记清单编号及物品数量，让工作人员在记录本上签名。

　　3、要随时观察仓库四周的环境，发现可疑情况及时报告主管。

　　六、监控岗

　　1、上岗前要清点、整理监控室内的办公用品，然后打扫监视屏幕的卫生。

　　2、打开录像机，检查运作情况，安装录像带并定时换带。

　　3、保持坐姿端正，密切注视监视屏幕，观察商场的动态。

　　4、通过监视屏幕发现商场内的异常情况时，要立即用对讲机通知助理或主管。

　　5、对当班期间发生的问题做好详细的交接班记录。

　　七、员工通道岗

　　1、检查下班员工随身携带的物品。

　　2、禁止当班员工无故离开商场，因工作需要离开的要做好登记。

　　3、对从员工通道拿出商场的物品要认真检查。

　　4、制止员工带包（袋）和与工作无关的物品从员工通道进入商场。

　　5、制止未穿工衣、未戴工牌的员工从员工通道进入商场。

　　6、禁止员工从商场携带商品进入员工通道。

　　7、禁止员工上、下班代打卡，一旦发现，应立即记录其工牌号并向人力资源部反映。

　　8、禁止顾客、送货人员和其他无关人员进入员工通道。

　　9、负责来访人员的登记，通过电话通知被访人员，维护办公区域的工作秩序。

　　10、夜班执勤时检查办公区的门窗和照明灯是否关闭。

　　11、对夜间办公区因工作需要而值班的人员，要核实登记名单，未登记的人员不得进入。

　　八、夜班岗

　　1、协助晚班人员进行营业结束后的商场清场工作。

　　2、负责对清场后需要在商场内工作的人员进行登记，并在工作现场设置岗位。

　　3、清场结束后，由助理负责开启商场的红外线报警系统。

　　4、值班期间，如果红外线报警器发生报警，助理带领防损员对报警区域进行检查，并视不同情况分别处理：

　　a、如发现盗窃情况，立即向上级和公安机关报告并控制保护现场。

　　b、经检查确定属于误报的，应向来电询问的公安机关说明原因。

　　5、值班人员必须每隔半小时到商场巡视1次。

超市规章制度 第十四篇

　　(一).保安人员工作纪律

　　1.保安人员在岗期间,必须以饱满的工作热情,严谨的工作态度进行工作,必须模范遵守超市的规章制度,不得以任何借口推托、延误工作。

　　2.严格遵守保安部制订的各项规定和要求。

　　3.不得因个人行为而损害超市整体形象及利益。

　　其中包括以下行为:衣冠不整,仪表不端、粗言秽语;

　　在超市内(无论是否在岗)占用为顾客提供的服务性设施、动用商品;

　　营业时间内坐、卧、倚、靠货架、柜台、商品;

　　在货区、办公室内嘻笑、打闹、大声喧哗;

　　在超市内及超市周边聚众聊天、吸咽;4.各班保安人员严格履行职责,明确任务,各负其责,各司其职,坚守岗位,不得做任何与工作无关的事情。

　　5.保安人员要听从指挥,服从调动,发现问题及时报告,不准隐瞒、扣押各种情况的'反映及线索。

　　6.在岗期间要保持通讯联系,做到有呼必应,未经允许不得随意 对讲机中断联系。

　　7.保安员要热情为顾客提供服务。

　　8.在工作中,如发现遗漏随时处理。

　　(二).保安人员着装规定

　　1.着制式服装上岗,须配戴帽徽、臂章、各种符号。

　　2.不准留大背头、大鬓角、留胡须,蓄发。

　　3.大檐帽前沿与眉同高,不得手拎、掖挟大檐帽。

　　4.着春秋装、夏装,必须着制式衬衣、领带。

　　不得披衣、敞怀,不得挽袖、卷裤腿,衬衣内扎。

　　5.不得搭肩挽背,不得袖手插兜,在公共场合不得倚靠、歪坐、躺卧。

　　6.着装巡逻、行走,执勤期间不得吸烟,吃零食。

　　(三).开闭场规定

　　1.开场时间:每天上午8:30准时开门(视情况随时调整)员工必须从员工通道进入卖场,严禁带包进入卖场。

　　收货通道凭商场核发的证件和相关手续进入。

　　2.闭场时间:每晚22:00闭场(视各地门店的营业时间而定),员工下班必须走员工通道,如闭场后需加班,由部门负责人到保安部填写非营业时间进场作业单,进行备案。

　　夜间巡场规定:每晚18:00商场值班经理与保安部夜间值班人员,到监控室集合,由值班经理提出夜班消防安全及巡场要求,(来自:)并组织指挥保安人员加强对商场的巡视(半小时一次),主要检查有无火险隐患,有无被盗情况以及其它危及安全的异常情况,并认真做好登记。

　　巡场人员严禁单独行走,人与人之间必须保持通视。

　　待卖场人员走完后由值班经理会同保安人员组织清场,完毕后通知监控室,打开报警装置,巡场前通知监控室,并随时向监控室报告巡场的位置,巡场完毕后通知监控室恢复正常。

　　附:《闭场安全检查记录表》填写说明:1.年、月、日、时、分各按两位填写

　　2.检查内容情况,正常填'√',异常填写'__',并注明情况3.有问题部分处理结果

　　4.检查人员签字,并注明职务、部门附:《清场、安全检查登记》填写说明:

　　1.按年、月、日各两位填写

　　2.检查人员签字

　　3.检查情况

　　4.遗留隐患具体情况

　　5.保安主管签字,并签署意见

　　(四).交接班制度

　　1.定时在内保办公室由前后班领班交接,并向保安主管做当日工作汇报。

　　2.交班领班负责在交接班记录本上,认真、如实、清楚、简练的填写当日的工作情况,接班领班详细记录上一班情况,对未解决问题重点记录,并同交班领班在记录本上签字。

　　3.交班领班口头向保安主管做当日工作情况汇报。

　　4.如店内发生重大问题,各交接班领班视工作需要,积极配合保安主管解决问题,直至问题解决。

　　5.保安主管负责将交接班中反映出来的问题分类处理。

　　(五).对讲机使用的管理规定

　　1.外部门须借对讲机时,必须有主管签字,方可借用。

　　2.监控室负责对讲机电池的充电和保管。

　　3.使用对讲机时不允许聊天、说笑。

　　4.归对讲机时须有借用人签字并由接收人核查。

　　5.借用对讲机者须在借用的当天将对讲机归还。

　　(六).夜班警卫工作要求

　　1.严格遵守交接班制度:夜班警卫按时到岗,与白班进行交接班。

　　2.严格遵守规定:夜班人员上岗后,应立即认真做好清场前的准备工作,按清场的时间和程序进行。

　　星期一至星期五晚20:40前;

　　星期六、星期日晚22:00前将所有无关人员清出卖场。

　　3.加强管理:对在商场施工的人员,要依据有关规定进行严格的管理。

　　由组长负责指定专人对其进行管理,并划定其活动范围。

　　施工前必须持保安部签发的许可证、动火证;

　　施工结束后,将其送出卖场以外,不得自行离场。

　　4.加强夜间巡视:夜间警卫严格按照巡场路线分组巡视,并随时与监控中心保持联系,详细记录每次巡场情况。

　　5.进入卖场:若因情况需进入卖场,须由值班经理带领,保安领班和保安员共同进入。

　　处理事件,并做详细记录。

　　(七).收银台安全管理细则

　　1.工作期间不得在岗会客。

　　2.建立、建全收银员交、接班制度。

　　设立交接签字登记本,随时接受保安部的查验。

　　3.收银员要提高警惕,留意收银台周围情况,遇有可疑情况立即向保安部报告。

　　4.超市内发生重大治安、火灾事件,各收银台内收银员要保护公司财产,不得擅自离开,由保安部安排撤离。

　　5.保安部有权对违反本细则人员给予处罚。

　　(八).接报案制度为确保华联综合超市安全,及时打击违法犯罪,制定本制度。

　　1.全体员工(包括厂家营业员)进场接班时(包括早班、晚班),应认真执行交接班制度,认真清点所辖商品,发现商品丢失后,(来自:)立即查明丢失商品之品牌、货号、外部特征、单价、数量、商品摆放位置等详细情况,并立即报告楼面主管,同时尽最大可能保护现场。

　　2.楼面主管在接报后,立即赶赴现场,并通知保安部,进行现场勘查。

　　3.早班上班点数发现丢失,必须在开门前报保安部。

　　4.超过开门时间报案即视为营业期间报失,并按规定处理。

　　5.晚班营业终止前点数应双人复核,发现商品短失应立即报保安部,发案部门人员留场,待初步调查报案方可下班。

　　6.报案人要对所报案件负责,不得谎报,如发现报假案,将给予严肃处理。

　　附:《接报案登记表》填写说明:1.本表编号2.年、月、日、时、分各两位填写3.报案单位或部门名称4.报案人、证明人签字

　　5.填'男'或'女'6.年龄7.员工工号8.案发具体位置9.损失物的具体名称、数量、货号、单位、总价、形状等10.案发具体情况和过程

　　11.店长或店长助理签字

　　12.安全主管签字

　　13.年、月、日

超市规章制度 第十五篇

　　第一条 为加强食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定本制度。

　　第二条 索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。

　　第三条 与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。

　　第四条 在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：

　　1、食品质量合格证明；

　　2、检验（检疫）证明；

　　3、销售票据；

　　4、有关质量认证标志、商标和专利等证明；

　　5、强制性认证证书（国家强制认证的食品）；

　　6、进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。

　　第五条 下列食品进货时必须按批次索取证明票证：

　　1、活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；

　　2、牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；

　　3、粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据。

　　第六条 对获得驰名商标、著名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。

　　第七条 对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取其他票证。

　　第八条 对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查。

　　公司（商店、超市）食品安全管理制度

　　为落实本公司的食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，结合实际，制定本制度。

　　第一条 本公司应当自觉遵守从业人员健康管理制度，重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

　　第二条 从业人员健康管理制度。

　　患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　本公司组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品工作，并将健康证明存档备查。

　　第三条 重要食品协议准入制度

　　本公司经营的预包装食品，应当与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位等管理规范的供货商建立产销挂钩关系，签订协议，明

　　确食品质量安全责任和准入、退出等有关规定，做好供货方的主体资格和产品质量证明的审查把关工作，建立优质食品进入流通环节的快速通道，保障上市食品安全。

　　第四条 食品进货查验记录制度

　　本公司采购食品，应当检验或索取供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，进口食品要如是记录食品的名称、规格数量、生产日期生产或者进口批号、保质期、出口商等内容。

　　本公司实行计算机收费管理，建立电子台账。

　　第五条 食品质量自检制度。

　　本公司应当定期检查库存食品，及时清理变质或过保质期的食品，应当在贮存位置和散装食品的容器、包装上标明食品的.名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销售进口的预包装食品，应当有中文标签，中文说明书，载明食品的原产地以基金内代理商的名称地址、联系方式。

　　第六条 食品息公示制度。

　　本公司在经营场所的显著位置设立食品信息公示栏，向消费者和公示相关食品安全法律法规，公司食品安全管理制度，以及每天食品监测信息和处理情况等。

　　第七条 不合格食品退市制度。

　　对自行检查、检验发现有质量问题的食品，超过保质期、保存期的食品和行政部门抽检发现有质量问题的食品，应当立即采取下架、封存、停止销售等措施，立即通知供货者和消费者退货，协助食品药品监督管理部门处理不合格食品，，并记录好提高至经营等相关情况。