酒店安全管理制度（通用19篇）

酒店安全管理制度

　　在日新月异的现代社会中，各种制度频频出现，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。拟起制度来就毫无头绪？下面是小编为大家整理的酒店安全管理制度，希望对大家有所帮助。

酒店安全管理制度 第一篇

　　一、仓库是商品和物资保管存放重地，除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。

　　二、因业务、工作需要需进入仓库的人员，在进入仓库时，必须先办理入仓登记手续，并要有仓库人员陪同，不得独自进仓。凡进仓人员工作完毕，出仓时应主动请仓管人员检查。

　　三、一切进仓人员不得携带火种、背包、手提袋等物进仓。

　　四、仓库范围及仓库办公地点不准会客，其他部门员工更不准围聚闲聊，不准带亲友到仓库范围参观。

　　五、仓库范围不得生火，不准堆放易燃易爆物品。

　　六、仓库不准代人保管物品，也不得擅自答应未经批准的其他单位或部门的.物品存仓。

　　七、任何人员，除验收需要外，不准把仓库商品物资试用试看。

　　八、仓库应定期检查防火设施的使用实效，并接受保安部的检查、监督。

酒店安全管理制度 第二篇

　　1、保持轿厢、轿厢地坎槽和层门地坎槽的清洁。

　　2、电梯井道底坑需定期清扫。

　　3、勿让幼童、老人单独乘电梯。

　　4、电梯切勿超载使用，以免发生意外。

　　5、劝导乘客勿在轿厢内蹦跳，因为此举可有引致电梯不正常运行。

　　6、请依照您的实际需要按钮。乱按钮将会降低电梯的运行效率。

　　7、使用三角钥匙开启层门时，需将三角钥匙插入层门上的钥匙孔，旋转后打开层门，切勿用力过猛，并看清轿厢是否停在此层，以免发生意外。（注：三角钥匙使用者必须持有劳动安全部门颁发的安全操作证）

　　8、电梯停用时，须将轿厢内电源开关切断。

　　9、不允许装运易燃、易爆的危险物品。若遇特殊情况，需经司机和管理部门统一并严加安全保护措施后方可装运。

　　10、不允许利用轿厢安全窗的开启，来装运长物件。

　　11、电梯使用完毕停用时，司机或管理人员应将轿厢停在基站，将操作箱上开关全部断开，并将层门关闭。

　　12、电梯长期不使用时，应将机房内的.总电源开头断开。

　　13、留意陌生人进出轿厢杜绝在轿厢内犯罪。

　　14、切勿私自改装电梯。

　　15、切勿用机动铲车在一般货梯内装卸货物。

　　16、若电梯不正常时，请先检查电梯是否有人为的障碍。例如杂物阻止门的正常动作等。

　　17、不得将电梯的专用线路用作其他用途（例如用作电焊接电源）。

　　18、本公司员工进行维修时，请尽量提供本电梯以前发生故障的资料或介绍曾发生过的故障情况。

　　19、当通知电梯发生故障要求本公司维修时，请告知以下事项：

　　（1）酒店名称及其地址、联系人及其联系电话；

　　（2）发生故障之电梯合同号；

　　（3）故障情况

　　20、当乘客在被关在轿厢内，切勿尝试进行释放乘客，应立即致电维保公司。请安慰被关乘客等候救援，并劝告乘客切勿尝试离开轿厢。

　　21、当发生电梯井道进水或建筑物水管破裂时，请立即将电梯电源切断。待井道进水被阻止或水管被修好后，请致电维保公司派员查验。确保设备完好后方可使用。

　　22、当大厦内发生火警时，除具有消防功能的电梯由消防人员专用外，切勿使用电梯。火警过后，请致电维保公司派员查验。

酒店安全管理制度 第三篇

　　电梯属国家规定的危险性较大的特种设备，是酒店主要的交通工具，为了保证电梯正常运行，更好地为业主服务，特制订以下几条：

　　1、有电梯维修保养相适应的各种机具、设备、仪表、仪器和调试、检测手段，要有具体的质量保证体系。

　　2、电梯队维修技术人员须有高中以上文化，并经市劳动局培训取证后方可上岗。

　　3、电梯任何设备非电梯维修人员禁止操作（主要部件不得随意调动）。

　　4、各电梯要严格实行值班制度，要求电梯工做到随叫随应，从电梯故障反映时起值班人员不得超过8分钟到场。

　　5、如电梯发生困人故障，大堂总监应首先用大堂至电梯轿厢内的对讲机安慰乘客不要惊慌，利用摄像系统观察轿厢内乘客的行动并尽快通知电梯维修工前往救援乘客。

　　6、电梯工应每日对电梯进行巡视、检查、填写记录，对不能解决的`问题应及时书面报告电梯队研究解决。

　　7、未经电梯队书面批准，电梯任何设备及功能不准变动，否则后果自负。

　　8、电梯工认真执行电梯半月保、月保、季保、年保的定期保养内容，认真维修电梯所发生的故障，并填写维修保养记录及故障处理记录。

　　9、维修、保养、正常停电等任何原因造成的停梯，应在基层挂告示牌。

　　10、下月电梯检修保养、耗用材料、工作计划，应在当月25日前报电梯队审批、备料安排。

　　11、每月5日电梯队召开一次安全会议，要求全体人员参加（除值班员外），并作会议记录。

　　12、每季度电梯进行一次由电梯安全管理机构及责任人组成的安全领导小组，对各电梯设备进行一次全面的安全检查，对所提出的安全隐患，立即整改。

　　13、本酒店电梯由上海三菱电梯公司全年维保。酒店员工应配合检查质量，确保其正常运行。

　　13.1、酒店电梯运行监控人员，实行24小时监控。

　　13.2、监控人员在值班期间不得会客、无故离岗、串岗，对讲机随身带，做到随叫随到。电梯出现故障，从故障反映起，维修人员不得超过8分钟到场。

　　13.3、每班值班人员巡视所管电梯二次（包括机房、轿厢、轿内轿外指示信号灯、照明等），并认真填写值班记录。

酒店安全管理制度 第四篇

　　健身房服务员对前台领班负责，对领班提出的安全生产工作要求负有直接落实责任，在健身房区域内对安全生产负有直接责任，并做好以下工作：

　　（一）认真学习和遵守各项安全生产法律法规及规章制度，服从管理，不违反劳动纪律，不违章作业，积极参加安全生产活动及安全生产教育和培训。

　　（二）严格按操作规程和工作程序精心操作，做好各项记录，交接班必须交接安全情况。

　　（三）正确分析、判断和处理各种事故隐患，消除或控制危险因素，如发生事故能正确处理，及时、如实向领班报告。

　　（四）正确操作、精心维护本岗位使用的'设备设施和用具，保证其正常有效使用，保持健身房区域环境整洁。

　　（五）上岗必须按规定着装、佩戴工牌，妥善保管和正确使用各种防护用具和消防器材。

　　（六）积极参加健身房的各项业务技能培训，有权拒绝违章指令，对他人违章操作的行为应予以制止和劝阻。

　　（七）做好客人物品保管，及时提示客人贵重物品存放。

　　（八）工作时注意安全操作，所使用的电器设备、器械要经常检查，发现问题后严禁使用并及时修理。负责对健身房内设备、设施进行认真检查、保养。

　　（九）认真搞好防火、防盗工作，发现问题及时处理或汇报领班，班前检查总电源是否切断，避免火灾事故的发生。

酒店安全管理制度 第五篇

　　第1章总则

　　第1条为了加强酒店员工的安全意识，深入落实酒店的安全管理工作，特制定本制度。

　　第2条完善严格的安全管理是优质服务的重要保障，一定要把安全管理和优质服务有机地结合起来。

　　第2章保安员守则

　　第3条安保部值班实行轮班制，保安员的休息时间由安保主管根据工作需要统筹安排。

　　第4条上班前要整理好仪容仪表，提前10分钟到达值班室签到、集队、接受当天的作任务、领取警械器具和对讲机等工作用具。

　　第5条在做好接班准备工作后，保安员应提前5分钟从值班室列队前往工作岗位接班。

　　第6条交接班时，交班保安员和接班保安员要认真检查岗位范围内的情况，发现问题及时在登记本和交接班情况登记表上做好记录，由交接班双方签名确认，并向主管报告情况。不能因交接班影响保安服务质量。

　　第7条接班20分钟后发现的问题，原则上由当班保安员负责。

　　第8条对当班期间发生的问题应立即在当值登记本上做好记录，不能在下班时才补记录，以免遗漏或拖延交接班时间。

　　第9条当班期间不能擅自离开工作岗位，如需离开，必须报告主管，在主管安排人员顶岗后方能离开工作岗位。在返回工作岗位后，需向主管报告。

　　第10条部门经理、主管和有关管理人员到岗位巡查时，保安员要在当值登记本上做好记录。

　　第11条做好对老、弱、病、残、幼及孕妇等客人的扶助工作。

　　（1）主动询问这类客人有什么困难需要帮助，如果客人需要轮椅车，可与前厅部联系，尽量满足客人要求。

　　（2）对没有提出特殊要求的客人，仍要做好跟查，与其他岗位的保安员保持沟通，给予相应的'协助。

　　（3）主动帮助这类客人乘坐电梯和上、下楼梯，如需乘出租车离店，可安排其优先乘车，并向其他排队候车的客人做好解释工作。

　　第12条熟悉岗位范围内各类设备、物品摆放的位置，发现移动设备、物品的可疑情况，要立即报告主管并迅速查明原因。

　　第13条在岗位上要注意观察来往人员的情况及其携带的物品，发现可疑的人和物品要选择适当的位置进行监视，并报告监控中心协助监控和录像。当可疑人员离开本岗位监控范围时，要及时通知相关岗位的保安员继续跟进。如果发现可疑人员实施犯罪活动时，应立即设法将其擒获。

　　第14条对酗酒客人要做好跟控工作，及时通知监控中心进行录像，尽量依靠酗酒客人的亲属或朋友协助处理，防止意外事件的发生。酗酒客人返回房间或离店后，要及时检查客人行走的路线有无呕吐物，如有呕吐物要做好现场控制，尽快通知管家部员工到场清洁处理。

　　第15条对在店内公共场所吵闹、嬉戏和追逐的客人或小孩要及时给予制止，确保酒店的正常经营秩序。

　　第16条当值期间如果出现突发事件，酒店各门口的保安员必须坚守岗位，控制好各出入口，不能离岗。其他各内围岗的保安员要服从当班主管的临时调动，及时赶往出事现场协助处理。

　　第17条接到监控中心发现异常情况的通知时，有关岗位的保安员必须尽快赶到现场处理，并对可疑人员进行跟控或截查。

　　第18条在岗位上拾获遗失物品时，应即时报告主管到场处理，当面清点后将拾获的物品交客房中心处理，同时将有关情况知会前厅经理。

　　第19条礼貌规劝客人不要在公共场所吸烟，并做好解释工作。

　　第20条外单位人员来酒店进行拍摄或采访活动，必须事先与酒店公关部或相关负责人员联系，获得同意后方能进行。

　　第21条如所在岗位有施工项目，要协助做好对施工现场的监护工作。

酒店安全管理制度 第六篇

　　1、酒店仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外,任何人未经批准,不得进入仓库。

　　2、因工作需要进入仓库的'人员,在进入仓库时,必须先办理人仓登记手续,并要有仓库人员陪同。严禁独自进仓。进仓人员工作完毕后,出仓时应主动请仓管人员检查。

　　3、仓库不准代人保管物品,也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。

　　4、仓库范围内不准生火,也不准堆放易燃易爆物品,严禁在仓库内将电线私拉乱接。

　　5、仓库内的物品要分类储放,仓库内保证货架与主通道有一定的距离,货物与墙、灯、房顶之间保持安全距离。

　　6、仓库内的照明限60瓦以下白炽灯,不准用可燃物做灯罩,不准用碘钨灯、电熨斗、电炉、交流电收音机、电视机等电器设备,化工仓库的照明灯具应设防爆装置,仓库内保持通风。各类物品要有标签并标明品名、规格、性能、进价。

　　7、仓库的电源开关要设在门口外面,要有防雨、防潮保护,每年对电线进行一次全面检查,发现可能引起打火、短路、发热、绝缘不良等情况,必须及时维修。

　　8、物品入库时要防止挟带火种,潮湿的物品不准入库。物品入库半小时后,值班人员要巡查一次安全情况。物品堆积时间较长时要翻堆清仓,防止物品炽热产生自燃。

酒店安全管理制度 第七篇

　　1、把安全生产管理工作纳入内部检查、考核、评比的重要内容。

　　2、饭店每年年底对安全生产管理工作先进集体和个人进行评比和奖励，奖励内容如下：

　　（1）安全制度和措施得到有效落实，安全设施保管完好，安全培训工作突出；

　　（2）及时发现和消除安全隐患，避免发生事故；

　　（3）及时消除事故避免了重大损失，表现突出；

　　（4）在事故中，有其他立功表现；

　　3、违反安全规定，有下列行为之一的部门和个人，视情节轻重、造成的后果及应承担的责任，给予相应的处罚：

　　（1）安全工作负责人不认真履行职责，未落实有关规章制度，教育管理不力，造成不良后果；

　　（2）值班人员失职或擅离职守，致使饭店发生安全事故；

　　（3）违反安全制度和有关操作规程，引发安全事故；

　　（4）擅自动用、损坏安全设施，安全器材的；

　　（5）无证上岗操作特种设备的.；

　　（6）交通肇事、火灾、游泳淹溺、食物中毒发生1人以上的；

　　（7）超过管道局下达的事故控制指标的；

　　（8）发生事故，虽然未造成人员伤亡，但是经济损失达10万元以上的；

　　（9）发生重大事故造成恶劣影响的。

　　凡发生以上事故，由酒店纪检和行政部门依照安全生产责任状和有关规定逐层追究责任；发生责任事故的部门和个人，取消晋升、评先资格，扣除风险抵押金及全部奖金，直至开除；构成犯罪的依法追究刑事责任。

酒店安全管理制度 第八篇

　　为加强宾馆安全管理、维护宾馆财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关法律和《江苏省旅馆业治安管理办法》，结合宾馆实际情况，制定本规定。

　　宾馆的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则，宾馆总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。

　　总经理安全管理职责

　　总经理应执行国家有关法律、法规和规章，全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是：

　　1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消除隐患。

　　2．对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。

　　3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的.重大事项，不断改善饭店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。

　　4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位，处置突发事件，确保宾馆夜间安全运转。

　　5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。

　　6．建立健全奖惩制度，对饭店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。

　　财务部门管理职责

　　对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符；

　　参与宾馆低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对可以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费；

　　设备安全管理

　　一.使用管理

　　1.设备操作人员均应按操作规程进行操作。

　　2.锅炉工、空调工、电工均应持有专业操作证并定期年审.

　　3.其他设备的操作人员应接受工程部操作培训。各部门的设备、设施因损坏而修理，应向工程部报修，严禁非专业人员私自维修。

　　4.各工种设备定期巡查内容:

　　水电(含弱电)空调系统(末端)巡查内容及周期:变配电所、主楼低配房、楼层水电管井、机房的定期巡查，责任区域为:A区为维修一班,C区为维修二班.检查周期为每周一次，外场灯光为维修班中班每晚检查一次，冷库及屋顶水箱为维修夜值每夜检查一次，发现问题及时处理，并如实记录检查与处理情况。重大问题、及时向主管或经理汇报。

　　空调主机房当班人员须对饭店前台区域的空调及热水使用情况作跟踪检查，以便及时了解并掌握对主机和温控的适度操作与调节，使其始终处于最佳状态。每班还需对冷水机组、泵系统、热交换器、地下泵房及屋顶冷却塔系统按时履行巡查，实时如实填写运行日志，发现问题及时解决。难度大的、向主管或经理汇报协调处理。

　　锅炉房:当班运行人员负责检查本区域设备状况，保持使用设备清洁、完好检查所有加油部位，并及时加油。发现情况及时向领班汇报。工程部根据具体情况每年安排一次大修，锅炉班对设备每三个月小修一次。每月进行一次锅炉附件、附件设备大自查，发现问题及时修理，确定解决不了的问题应及时汇报。

　　二.新增设备管理

　　1.凡需新增设备的部门，首先提出申请，报分管领导签字后，报送工程部。

　　2.工程部按设备电气负荷，建筑物承载允许值、安全、环保、通风、水暖核实后，报请总经理室批准后方可进行购置。

　　3.工程部应向采供部提供产品信息和提出产品质量、尺寸等要求。

　　4.根据安装要求，并视工程大小，工程部决定内部或委托专业施工单位施工。

　　5.新装设备应由工程部的相关专业人员当场开箱检查：

　　（1）规格型号是否相同，质量是否达到要求;

　　（2）收集有关技术说明资料，并交内勤存档。

　　（3）收集有关备品备件、随机工具等，交工程部保存。

　　6.设备安装后应由工程部技术人员在场指导调试后，方可投入运行。

　　7.设备一经安装固定，使用部门不得任意移动位置，另接电源等，若因经营需要，按改移装制度办理。

　　8.设备正常运转后，应由使用部门负责人签字，方可交付投入使用。

　　三.设备改、移装管理

　　1.酒店设备需改、移装时，应由使用部门提出书面申请。

　　2.工程部根据施工技术要求及动力提供等其他技术因素论证后进行计划安排。

　　3.对改装工程较大，技术复杂性和价格较高或需对原结构、装潢做较大面积破坏的，由使用部门经理提出申请，拟定方案，报请总经理批准后，方可施工。

　　4.设备改装的材料及审批文件应由工程部存档。隐蔽工程设施的改装、移装资料及设备改动原因除存档外，应对相应的施工图纸作改动或标注有关说明备案。

　　5.部门移装、改装时，应按设备转让制度处理，并办理有关撤消、登记手续。

　　6.凡未经宾馆许可，私自移动、改装拆除设备或破坏建筑结构、装潢效果者，将追究有关部门责任。

酒店安全管理制度 第九篇

　　(一)市场营销部(或相关部门)

　　1、在与租赁方签订租赁合同前,必须查验承租方的有效证件即:法定资格。并复印留存备查。

　　2、在与租赁方签订租赁合同时,要附签治安、防火责任书,明确双方的安全责任。

　　3、应关心和了解租赁方所开展的经营活动是否遵守政府的法规、是否履行与公司签约的.租赁合同及安全责任书,并及时与保安等有关部门沟通联系。

　　(二)保安部

　　1、应把租赁场所的安全管理纳入于公司安全防范的护卫体系。

　　2、要帮助租赁方制定安全管理制度和防范措施、确定安全管理的专(兼)职人员,并经常予以业务联系和指导。

　　3、赁场所开展经常性的安全检查,落实安全制度和防范措施。

　　4、定期召开租赁场所负责人会议,及时把政府有关部门提出的要求、任务以及公司的贯彻意见进行传达和布置。

　　(三)租赁方

　　1、租赁方的法定代表人或主要负责人,是承租场所治安和消防的第一责任人,对本场所的安全工作负责。

　　2、承租场所必须建立安全管理制度,健全安全管理措施,配备专(兼)职人员,具体负责安全管理工作。

　　3、租赁方需对承租场所进行改建和装修,必须经公司审核同意,并报政府有关部门(治安、消防、文化)批准。

　　4、承租场所内严禁使用明火电器,需要增添电器设备应向公司提出申请,得到许可后方能安装和扩大容量。

　　5、场所在营业结束时,必须进行安全检查;员工下班离开时,必须切断电源、关闭门窗。

　　6、各项经营活动必须遵纪守法,发现客人中有违法活动应予以制止,并立即向公司保安部门或公安部门报告。

　　7、租赁方对上级主管部门(含政府职能部门)公司保安部门开展的业务工作和安全检查,必须予以支持和配合。

酒店安全管理制度 第十篇

　　安全疏散设施是酒店重要的消防安全设备，加强对安全疏散设施的管理，确保安全疏散设施的正常运转，是维护我们酒店消防安全的'重要手段之一，各部门要严格按照《消防法》的要求，认真执行以下规定：

　　1、 要时刻保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施，保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态。

　　2、各员工严禁下列行为，违者予以通报批评或罚款等处罚：

　　（一） 占用疏散通道；

　　（二） 在安全出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物；

　　（三） 在营业期间将安全出口上锁、遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖；

　　（四）其他影响安全疏散的行为。

　　3、 酒店下列场所或部位应当设置火灾事故应急照明灯和符合标准的疏散指示标志：

　　（1）疏散走道、疏散门；

　　（2）楼梯、电梯及其前室；

　　（3）配电室、消防控制室。

　　4、 消防疏散设施、设备应当指定专人管理。自动报警和自动灭火系统，防、排烟系统，疏散指示和应急照明装置，消火栓系统、灭火器等消防设施、器材，必须委托专业维修公司定期测试和维修保养。

　　5、 消防给水管道、消防水箱和消火栓等设施，不得改作他用。消防给水系统需停水维修时，应当报酒店消防队科备案。

　　6、 员工宿舍楼应配备救生绳、楼梯等逃生自救工具，并由专人管理。

　　7、酒店行政部门要加强对安全疏散设施的监督、检查，及时发现有关问题，确保设施的正常运转。

酒店安全管理制度 第十一篇

　　酒店仓库安全管理制度

　　1、酒店仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。

　　2、因工作需要需进入仓库的人员，在进入仓库时，必须先办理入仓登记手续，并要有仓库人员陪同。严禁独自进仓。进仓人员工作完毕后，出仓时应主动请仓管人员检查。

　　3、仓库内不准会客，不准带人到仓库范围参观。

　　4、仓库不准代人保管物品，也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。

　　5、任何人员，除验收时所需外，不准试用试看仓库商品物资。

　　6、仓库范围内不准生火，也不准堆放易燃易爆物品。

　　7、一切进仓人员不得携带火种进仓。

　　8、仓库应定期检查防火设施的使用实效，并做好防火工作。

　　酒店仓库防火制度

　　1、仓库内的.物品要分类储放，库内保证主通道有一定的距离，货物与墙、灯、房顶之间保持安全距离。

　　2、仓库内的照明限60瓦以下白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、电熨斗、电炉、交流电收音机、电视机等电器设备，化工仓库的照明灯具设防爆装置，仓库内保持通风。各类物品要标明性能名称。

　　3、仓库的总电源开关要设在门口外面，要有防雨、防潮保护，每年对电线进行一次全面检查，发现可能引起打火、短路、发热、绝缘不良等情况，必须及时维修。

　　4、物品入库时要防止挟带火种，潮湿的物品不准入库。物品入库半小时后，值班人员要巡查一次安全情况，发现问题及时报告。物品堆积时间较长时要翻堆清仓，防止物品炽热产生自燃。

酒店安全管理制度 第十二篇

　　一、注意防火、防盗,如发现事故苗头或闻到异味,必须立即查找处理并及时报告有关部门,切实消除隐患;

　　二、下班前要认真检查,消除不安全隐患,确保酒店及客人生命财产安全;

　　三、如发现有形迹可疑或有不法行为的人或事,应及时报告保安部或有关部门;

　　四、不与客人的小孩耍逗,发现客人的小孩玩水、玩火、玩电,要加以劝阻,避免意外事故发生;

　　五、不得将亲友或无关人员带入工作场所,不准在值班室内或值班宿舍留宿客人;

　　六、拾获客人遗留钱物,一律上交部经理、保安部或总台,客人遗留的书报、杂志一律上交不得传阅;

　　七、发生火警时,保持镇静,不可惊惶失措,寻求附近的.同事援助,及时通知电话总机、消防中心,清楚地说出火警地点、燃烧物质,火势情况及本人姓名、工号,并报告总经理及有关人员;

　　八、在安全的情况下,利用就近的灭火器材试行将火扑灭,如火势控制时蔓延,必须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场,切勿搭乘电梯;

　　九、遇意外发现应视情况分别通知大堂经理或有关部门,酌情处理。通知电话总机转告有关人员,同时加设标志,保护现场,警告其余人员勿近危险区;

　　十、在紧急情况下,全体员工必须服从总经理或经理的指挥,全力保护酒店财产及客人生命安全。保证酒店业务正常进行;

　　十一、保密:未经批准,员工不得向外界传播或提供有关酒店之资料。酒店的一切有关文件及资料不得交给无关人员,如有查询,可请查询者到总经理室或有关部门查询。

酒店安全管理制度 第十三篇

　　为了切实做好广电大酒店的防火安全工作，消除火灾隐患，杜绝火灾事故发生，切实保障全台职工和来大酒店就餐人员的生命财产安全，特制定本防火安全制度：

　　一、广电大酒店总经理是酒店防火安全的第一责任人，全面负责酒店的防火安全工作。同时指定一名副总经理具体负责酒店的消防安全工作。大酒店的各办公室、包间、员工食堂、零点餐厅、各制作间都要指定一名防火安全责任人。在大洒店与有关单位和个人签订的租赁、承包、合作的合同条款中，必须明确各自的消防责任。

　　二、大酒店所有办公及经营场所的电气线路必须由专业人员施工，并需符合有关规范。线路不得在燃气管道上缠绕，不得靠近火源。坚决杜绝私拉乱接线路。酒店里使用大功率用电设备须由酒店统一核定负载，并报总台物业管理中心审定备案。

　　三、大酒店要设置专业电工对酒店内的'线路、开关、电源插座等进行定期检查，及时更换老化的线路和坏损的开关、插座、插头等，并要查明原因，彻底消除电气火灾隐患。

　　四、大酒店使用的燃料及相关设施要符合有关规定。

　　五、大酒店各部位在下班前必须进行安全检查，关闭电源和气源，确认无隐患后方可离开。

　　六、制作间的炉灶和排烟装置必须定期清洗，制作间禁止在无人的情况下存有明火或接通电源（电冰箱、电冰柜除外）。

　　七、大酒店应积极对员工进行消防安全知识的教育和培训，应安排专人管理淄博广电总台统一设置配备的消防设施器材。

酒店安全管理制度 第十四篇

　　1．变电室的安全管理。包括了对变压器和柴油发电机的管理，管理人员由持有特殊工种证书的电工上岗。

　　2．变电室是重要的安全生产部门，除变电室管理人员外，其他人员未经允许不得进入变电室。

　　3．变压器周围和变电室内不得堆放杂物，变压器周边不得生长杂草。

　　4．管理人员要经常查看变电室不得漏雨、室内电缆沟不得积水，变电室内电缆出室口必须无暴露的洞口，变电室的门窗要严紧，工作人员出入要随手关门，严防老鼠进入造成安全隐患。

　　5．变电室内外和变压器必须在明显处设有安全警示标示牌。

　　6．变电室和相联接为其配套的房屋内不得使用明火，严防火灾的发生。

　　7．变电室内的`各种电器必须按规范配制齐全，处于正常状态，出现问题及时修复。

　　8．厂内维修需停电时，变电室负责人下达停电命令，由电工拉闸停电，在明显处挂停电标示牌并由电工守护，维修完毕后由负责人口头通知合闸。

　　9．值班人员在值班室值班，不得脱岗和睡岗，在上岗前6小时内不得饮酒。

　　10．进入变电室的人员不得饮酒酗酒，睡眠不好的人员及患感冒的人员，情绪不好的人员，管理人员有权制止上述人员进入变电室。上述人员也不能在值班室值班。

　　11．变电室值班人员对本班次变电运转情况和安全状态作好日志记录，交接班时看交接签字。

酒店安全管理制度 第十五篇

　　积极抢救火势威胁的旅客是我们酒店员工在火场上的首要任务，门窗走廊、楼梯间、安全门等入口和通道，是疏散与救人的重要通道，每个员工必须熟记这些出入口与通道大楼内任何地方。发生火灾时，人员疏散主要贯彻“来一个撤一个先来先撤”的原则，不让其等待同伴。

　　1、清醒的.，可指定通道让其自行离开。

　　2、对在烟雾中迷失方向的，引导其撤出。

　　3、失措或固执不走的，要进行安抚情绪或说明动员半强制性撤出。

　　4、火烧、烟熏而失去知觉的人员、不能行走的老人、儿童以及病残人员，采取背、抱等方法撤出，撤出人员都安置在不易被火势危胁的楼层客房内或安全地点。

　　5、全部人员疏散只能由总经理作出决定。

　　6、或代理指挥人员发出疏散指令后，各部门救援员工通知客人或员工按安全出口路线就近指挥疏散。确认完全撤离时，需在该房间门上用粉笔打个已撤离记号。

　　7、全系数许可范围内，电监室人员、总机要始终坚守岗位，未得到总经理的通知，不得离开电机房。总机通知所有客人疏散，并将通知的房号记下来。

　　8、员工(除保安员外)接到通知后离开酒店在外待命。

　　9、保安部员工照指示帮助老年、小孩、残疾客人疏散。

　　10、播通知内容如下:

　　疏散工作开始时，由消控中心利用消防广播系统向整个楼或某一部位发出疏散令:“各位先生、女士，现酒店XX地点发生火警需立即疏散，请不要惊慌，沿楼梯下楼，不要使用电梯，请到XX地方集中。”疏散出来的人员，大堂副理与总台必须进行清点并及时向总经理汇报。

酒店安全管理制度 第十六篇

　　为了确保电梯的'良好运行状态，保证设备安全运行，根据《广东省电梯安全管理条例》制定本规定：

　　1、 电梯工程师负责电梯方面的综合管理，当电梯检验合格证到期提前一个月申报年检，由电梯工程师负责督促电梯公司做电梯年检准备工作；梯管理员负责电梯运行情况巡查和故障报告及维修保养跟进；清洁保养人员负责电梯、外表卫生。

　　2、 酒店电梯实行24小时运行，每日电梯开启，关闭以及日常巡查由经过培训的管理员专职负责。

　　3、 电梯由消防中心安全员进行24小时运行监控，发现乘客吸烟、打斗等不文明行为，或损坏电梯部件，用内线电话制止并录像，并及时通知巡逻安全员和工程部，按照规定进行处理。

　　4、 严禁易燃、易爆等危险品和超长超重等物品进入电梯；特殊情况，必须报安保部同意后，做好一切安全防护措施后，方可运送。

　　5、 遇电梯故障时，及时通知工程部值班人员及电梯公司，接到事故通知后，应于30分钟内赶到现场，在职责范围内采取救援措施。若有人被困，请用内线电话安慰乘客等待救援，并启动应急预案。

　　6、 当发生火灾时，消防中心安保员应迅速将电梯迫降至底层；当发生地震时，电梯必须由电梯公司专业人员检测后报相关部门检验通过后方能运行；当电梯进水时，应将电梯停于进水楼层之上至少2层，并及时关闭电梯总电源，湿水电梯由电梯公司做湿水处理并提交报告。

　　7、 电梯管理员每周应配合电梯保养公司对电梯进行检查保养，并监督保养人员认真填写保养记录，同时对电梯发生的故障应及时处理并作记录。

　　8、 电梯机房严禁吸烟，工作人员未经批准不得入内，机房内设备非电梯管理员、电梯公司专业人员禁止操作。

　　9、 保持电梯机房整洁，不准堆放杂物及通风良好且雷雨天应及时查看机房情况，电梯管理员每半月清洁一次并做记录，同时巡查消防器材是否完好齐全。

　　10、 电梯在检修、清洁时，应在电梯首层及轿厢摆放警示牌。

　　11、 客、货梯严格分流使用，严禁用客运电梯运载货物。

　　12、 在电梯出入口明显位置张贴有关安全警示标志、维修保养企业名称以及应急、投诉电话号码。

酒店安全管理制度 第十七篇

　　（一）、安全管理指导原则

　　1.着眼于持续改进

　　安全管理要始终保持持续改进的意识，不断完善和强化体系的功能2.着眼于预防

　　预防为主是安全管理的一个重要原则，注重事前预防，识别和判断3立足于全员参与

　　安全管理要求酒店所有人员都做出承诺，并承担相应的责任，都以高度的责任感和自觉性做出应有的贡献4坚决找出根源

　　以员工教育为主，重点关注事故发生的根源，从源头上避免类似事故的发生

　　（二）、酒店安全检查制度

　　1.岗位班每班次后进行安全自查

　　2.各分店每月使用《酒店月度安全检查表》组织一次安全检查，店长签字确认交由公司存档

　　（三）、防火门/消防通道管理制度

　　1.防火门、消防通道是酒店消防设备中的重要组成部分，应保持完好正常，不得占用

　　2.防火门平时应处在自动关闭状态

　　3.防火门不得用锁具封闭

　　4.消防通道应保持畅通，严禁堆放杂物

　　（四）、易燃/易爆危险品的保管制度

　　1.维修技工负责酒店内易燃，易爆危险品的管理，如油漆，香蕉水，火柴，酒精等

　　2.易燃易爆物品要分类存放，物品与物品之间应保持安全距离

　　3.应放置在阴凉，通风的地点，并注意保持适当的温度

　　4.易燃，易爆品入库后应每周检查

　　5.易燃，易爆品存放处不得动用明火，并在墙上醒目的位置上标上“严禁烟火”

　　（五）、停车场管理制度

　　1、条件合适的情况下，可画回车线和停车线，规范停车

　　2、酒店玻璃正门口不能停车，最好放置警告牌

　　3、对于开放式的停车场，应张贴统一标准告示，提醒客人停车后所好车门，关好车窗，车内勿放贵重物品，酒店不承担物品遗失和车辆损坏的责任

　　4、巡逻时发现客人车辆没有管好车窗或锁好门，应立即报告当班经理，又当班经理联系客人处理

　　5、如发现客人车辆出现损坏等异常情况，应及时报告值班经理，值班经理主动联系客人

　　（六）、保安工作流程及注意事项

　　保安是酒店安全工作主要执行人，必须熟悉酒店内所有楼层、通道、安全设施和重要区域的情况，熟悉（水电）紧急开关和报警系统的使用说明。保安工作由当班值班经理负责检查与监督，上下班必须执行交接班制度，保安员在没有交接班的情况下不得擅离岗位，如有急事必须得到当班值班经理的`同意

　　（七）、监控工作制度

　　1.保安和前台人员负责电脑监控。要求熟练掌握监控设备的操作规程：开启系统即时监控，回放查询，记录存盘

　　2.监控人员发现异常情况，应注意保持监视，并及时联系就近人员或保安到现查看或处理

　　3.对外来人员需要查阅录像记录的，必须经店长同意。

　　4.发现监控系统故障的，要及时联系维修技师查看，如处理不了，需立即联系供应商修理，同时做好工作记录。

　　5.前台人员负责监控设备的清洁卫生

　　6.非当班保安人员，值班经理不得翻看录像资料，如特殊情况，必须征得店长同意

　　7.店长或店助每周检查两次监控录像，并做好记录

　　（八）、非酒店人员管理

　　我们在酒店日常工作当中所接触到的除了客人与酒店工作人员以外，由于各种业务的需要以及客人的原因，会存在部分非酒店工作人员，如不加以控制管理，容易发生问题或被不法分子混水摸鱼。本节会对需要接待的非酒店工作人员进行分类及其行为提出操作指引，确保酒店安全运作安全

酒店安全管理制度 第十八篇

　　一、餐饮具洗涤消毒保洁制度

　　1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。

　　2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格安装“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。

　　3、每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。

　　4、清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的'餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。

　　5、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显的标识，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

　　二、食品的卫生管理：

　　1、食品出厂前，公司营销员应按有关规定索取或查阅检验合格证是否真实、准确、可靠。

　　2、食品出售之前，技术人员应现场检查、核对食品检验合格证与食品的名称、数量是否一致；重量是否一致，食品有无污染或变质。若发现食品与证件不符，应不予出售。

　　3、食品在储存时应有防蝇、防鼠措施，并定期检查其可靠性。

　　4、食品用（食）具实行四过关（一洗、二刷、三冲、四消毒）。车间负责人为此项工作的监督责任人，并经常进行卫生检查。

酒店安全管理制度 第十九篇

　　第一条各职能部门应当遵守消防安全法律法规和规章制度，贯彻“预防为主，防治结合”的消防安全工作方针，积极履行消防安全职责，保障消防安全。

　　第二条酒店的法人代表是单位的消防安全责任人，对本酒店的消防安全工作全面负责。

　　第三条各职能部门应当在公安消防部门和酒店保安部门的指导下，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确逐级岗位消防安全职责，确定各部门的消防安全管理人。

　　第四条酒店的`消防安全责任人应当履行《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》中的第六条规定的职责。

　　第五条各部门应当确定本部门的消防安全管理人。管理人对单位的消防安全责任人负责，实施和组织落实《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》中第七条规定的职责。

　　第六条属酒店的消防安全重点部门，应当在公安消防和保卫部门的指导下，制定其相应的重点部门各项消防安全管理制度，实行严格的消防安全管理。

　　第七条各部门应当按照消防法规的有关规定，结合本部门的特点，建立健全其消防安全管理责任制和保障消防安全的操作规程。

　　第八条对在消防安全工作中成绩突出的部门及个人，应当给予表扬和奖励；对未依法履行消防安全职责，违反消防安全管理制度或因此而造成直接经济损失的，应当依照有关的法律法规和本制度，对其部门的消防安全管理人和直接责任人，将视其情节的轻重，给予不同处罚。

　　第九条本制度适用于规范和指导本单位的各项消防安全管理工作。国家和地方政府法律法规另有规定的按国家和地方政府法律法规办。