酒店仓库管理规章制度（最新11篇）

　　在充满活力，日益开放的今天，很多地方都会使用到制度，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律（包括宪法和各种具体法规）、戒律、规章（包括政府制定的条例）等的总和它社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编精心的酒店仓库管规章制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

酒店仓库管规章制度（最新11篇） 篇一

　　一、仓库应当确定一个专管人员，全面负责仓库的管工作。

　　二、仓库保管员应当熟悉储存物品的分类、性质、保管业务知识。

　　三、仓库保管应分类摆放物品，并按时盘存。

　　四、所有物品入库必须凭购物发票和申购单。

　　五、按规定时间领取物品，并按规定程序出库。

　　六、仓库消防安全必须贯彻"消防为主，防消结合"的方针和防火安全制度，正确掌握消防器材的使用。

　　七、仓库管人员应加强电源、火源、易燃易爆物品的安全管，落实岗位防火责任制，制定灭火责任制，制定灭火应紧方案。发现火情应迅速采取措施扑救，并及时向有关部门报告。

　　八、采购程度：部门填写领用单，仓库若无货则填写申购单，办公室审批，总经签字，交于采购员购买。

酒店仓库管规章制度（最新11篇） 篇二

　　1、原料经挑选、检验、，发霉、虫蛀、变质原料不用。

　　2、操作前洗手、穿戴清洁的工作衣服帽子。

　　3、制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净，将原料预加工完毕。

　　4、用馅及皮料，用多少，调多少，如有剩余放入冰箱冷藏保存。

　　5、添加剂要严格按《仪器添加剂使用卫生标准》规定使用。

　　6、标花蛋糕要在专门的干净场所制作，镶花用具要严格消毒。

　　7、工具、容器、盛具要生熟公开，成品容器要专用。

　　8、成品要注意防蝇、防尘、防鼠。

　　9、工作结束要将刀、案板、面缸、食品容器等洗涮干净。

酒店仓库管规章制度（最新11篇） 篇三

　　（1）酒店库存物资实行分仓管，根据各部门领料不同，将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。

　　（2）所有仓库财务部管辖

　　（3）总仓设食品、酒水、贵重物品、文具印刷品、物料用品、清洁用品仓、五金百货及危险物品。

　　（4）各仓库设专人管，库管员负责分发物品、物品的全面管工作。

　　（5）仓存物资必须经仓管员验收后入库，否则不得办入库手续。仓管员应对自己管辖范围内的物品负责。应根据验收记录对入库物品进行核对，以保证入库物品的数量和质量都合乎要求。

　　（6）入库物资应分类摆放，不得随便堆放。应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原则。

　　（7）发货出仓应根据计划进行，各部门至仓库领货必须凭部门主管签批有效的领料单领取，并指定专人跟进，非专人领货的仓管员有权拒绝发货，对手续不全的领料单，仓管员应拒绝发货。

　　（8）仓库管人员应遵循“先进先出”的发货原则发货，以防止因物资库存时间过长而发生质变。

　　（9）严禁以白条领货或抵充库存。

　　（10）仓库管人员应根据管要求及各类物资的发货规定，该限量发货的'限量发货，该以旧换新的以旧换新，并严格控制领货数量。

　　（11）库存物资应根据部门用量合补仓，对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购，以免造成库存积压浪费。

　　（12）对即将过期或库存时间过长的货物，应列表通知各用料部门跟进处。对用料部门无法处的，应知会采购部通知供应商退货。对因货物质量问题给酒店造成不良影响的，应要求供应商赔偿。

　　（13）仓库应保持通风、干燥，仓存物资应经常检查、经常翻动，以防止物资发生质变、虫害或鼠害。

　　（14）仓库管人员应做好仓库的清洁卫生工作，应经常打扫、经常清洗，保证仓库的洁与干净。

酒店仓库管规章制度（最新11篇） 篇四

　　一、库房重地未经允许，任何人不得进入库房内，不得在库房吸烟。

　　二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。

　　三、对物料的保管和收发负有重要责任，依据各档口领料单领料，严格控制数量。

　　四、库房员工应坚守自己的工作岗位，必须遵纪守法，严格遵守酒店店的各项规章制度，以高度的'责任心认真完成本职工作。

　　五、保持库房的清洁和齐，对物品分类码放，保证快捷及时的发放。

　　六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经。

　　七、收货时严格按领货单上清点商品，如无差错，可与供货部门办收货手续。

　　八、定期进行物品的盘点，对自己保管的物品经常检查——有无过期，发现问题及时解决，做到货帐相符。

酒店仓库管规章制度（最新11篇） 篇五

　　一、物料管须按照几点原则：

　　先进先出、物以类聚、账实相符、物料按规定存放等。

　　二、仓库流程分为：

　　收货流程、发放流程、库存品管等。

　　三、仓库管人员职责：

　　（1）负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。

　　（2）提出仓库管意见及物资采购计划，在批准后贯彻执行。

　　（3）严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。

　　（4）入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货。

　　（5）负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。

　　（6）合安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混堆和乱堆，保持库区的洁。

　　（7）负责将物料的'存贮环境调节到最适条件，防止鼠害、虫咬等，

　　（8）负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三相符，协助成本会计做好盘点、盘亏的处及调帐工作。

　　（9）负责仓库管中的出入库单、验收单等原始资料、帐册的收集、和录入工作，及时编制和按时上交相关的资料。

　　（10）以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。

　　（11）完成采购部及财务部临时交办的其他任务。

酒店仓库管规章制度（最新11篇） 篇六

　　1、填好领货名称，规格，单价，数量，金额。

　　2、 物资的交接、验收、发料必须亲自清点，双方签字。

　　3、 发货必须坚持一盘底，二核对，三发料，四减数的原则。对贪图方便，违反发料原则造成物资数目差错、错发等失误，审核人员应负经济责任。

　　4、 发料时领料人和接料车间办交接，当面点交清楚，防止差错出门。

酒店仓库管规章制度（最新11篇） 篇七

　　1、保障库存商品销售供应，及时清存货区域，及时发现缺货并通知相关管人员以便补充货源。

　　2、及时保持与销售区域的卫生（包括货架、商品）

　　3、及时散货与退货，保证一个品种只有一包散货。

　　4、正确核对待发货物的价格，库存商品先进先出，防止积压货物。

　　5、 调拨货物，仓管员要审查单价、货款总金额现价格不符或货款少收等，应立即通知开票人更正后发货。

　　6、严格办物资交接手续，做好入库物资的`交接和验收。

酒店仓库管规章制度（最新11篇） 篇八

　　1、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料的规格质量和数量，发现实物与发票数量不符以及质量规格不符合使用部门的'要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。

　　2、验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管，进仓的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有条，注意齐美观。不能挤压的物品要平放在层架上。

　　3、库存物品要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减除，结出余额。卡片固定在物品正前方。

　　4、对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂、变质或过期，将物资的损耗率降低到最低限度。

　　5、凡领用物品，根据规定须提前作计划报库管，库管员将报来的计划按顺序编排好，做好目录，准备好物品，以便取货人领用。

　　6、领料人要填好领料单并签名，经部门经签字，库管员才能凭此单发货。领料单一式三份，领料部门一份，负责人凭此单验收；库管员一份，凭单入帐；财务一份，凭单记明细帐。发货时库管员要采用先进后出法发货。

　　7、仓库物资要求每月月终小盘点，半年和年终彻底盘点，将盘点结果和明细表报财务部审核，盘点期间停止发货。

　　8、仓库建立档案应有验收单、领料单和实物帐薄。

酒店仓库管规章制度（最新11篇） 篇九

　　一、仓库是商品和物资保管存放重地，除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。

　　二、因业务、工作需要需进入仓库的人员，在进入仓库时，必须先办入仓登记手续，并要有仓库人员陪同，不得独自进仓。凡进仓人员工作完毕，出仓时应主动请仓管人员检查。

　　三、一切进仓人员不得携带火种、背包、手提袋等物进仓。

　　四、仓库范围及仓库办公地点不准会客，其他部门员工更不准围聚闲聊，不准带亲友到仓库范围参观。

　　五、仓库范围不得生火，不准堆放易燃易爆物品。

　　六、仓库不准代人保管物品，也不得擅自答应未经批准的`其他单位或部门的物品存仓。

　　七、任何人员，除验收需要外，不准把仓库商品物资试用试看。

　　八、仓库应定期检查防火设施的使用实效，并接受保安部的检查、监督。

酒店仓库管规章制度（最新11篇） 篇十

　　1、酒店仓库的仓管人管应严格检查进仓物料的规格、质量和数量，发现与发票数量不符，以及质量、规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。

　　2、经办验收手续进仓的物料，必须填制“商品、物料进仓验收单”，仓库据以记账，并送采购部一份用以办付款手续。物料经验收合格、办进仓手续后，所发生的一切短缺、变质、霉烂、变形等问题，均仓库负责处；

　　3、为提高各部领料工作的计划性、加强仓库物资的管，采用隔天发料办法办领料的有关手续。

　　4、部门领用物料，必须填制“仓库领料单”或“内部调拨凭单”，经使用部门经签名，再交仓库主管批准方可领料。

　　5、用物料的下月补给计划应在月底报送仓管部，临时补给物资必须提前三天报送仓管部部。

　　6、物料出仓必须严格办出仓手续，填制“仓库领料单”或“内部调拨单”，并验明物料的`规格、数量，经仓库主管签署，审批发货。仓库应及时记账及送财务部一份。

　　7、仓管人员必须严格按先办出仓手续后发货的程序发货。严禁白条发货，严禁先出货后补手续。

　　8、仓库应对各项物料设立“物料购、领、存货卡”，凡购人、领用物料，应立即作相应的记载，以及时反映物资的增减变化情况，做到账、物、卡三相符。

　　9、仓库人员应定期盘点库存物资，发现升溢或损缺，应办物资盘盈、盘亏报告手续，填制“商品物料盘盈盘亏报告表”，经领导批准，据以列账，并报财务部一份。

　　10、为配合供应部门编好采购计划，及时反映库存物资数额，以节约使用资金，仓管人员应每月编制“库存物资余额表”，送交采购部、财务部各一份。

　　11、各项材料、物资均应制订最低储量和最高储备量的定额，仓管部根据库存情况及时向采购部提出请购计划，供应部根据请购数量进行订货，以控制库存数量。

　　12、仓管部因未能及时提出请购而造成供应短缺，责任仓管部承担。如仓库按最低存量提出请购，而采购部不能按时到货，责任则采购部承担。

酒店仓库管规章制度（最新11篇） 篇十一

　　1、酒店仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。

　　2、因工作需要进入仓库的人员，在进入仓库时，必须先办人仓登记手续，并要有仓库人员陪同。严禁独自进仓。进仓人员工作完毕后，出仓时应主动请仓管人员检查。

　　3、仓库不准代人保管物品，也不得擅自答应未经领导同意的`其他单位或部门的物品存仓。

　　4、仓库范围内不准生火，也不准堆放易燃易爆物品，严禁在仓库内将电线私拉乱接。

　　5、仓库内的物品要分类储放，仓库内保证货架与主通道有一定的距离，货物与墙、灯、房顶之间保持安全距离。

　　6、仓库内的照明限60瓦以下白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、电熨斗、电炉、交流电收音机、电视机等电器设备，化工仓库的照明灯具应设防爆装置，仓库内保持通风。各类物品要有标签并标明品名、规格、性能、进价。

　　7、仓库的电源开关要设在门口外面，要有防雨、防潮保护，每年对电线进行一次全面检查，发现可能引起打火、短路、发热、绝缘不良等情况，必须及时维修。

　　8、物品入库时要防止挟带火种，潮湿的物品不准入库。物品入库半小时后，值班人员要巡查一次安全情况。物品堆积时间较长时要翻堆清仓，防止物品炽热产生自燃。