服务员个人工作计划（通用15篇）

服务员个人工作计划

　　日子如同白驹过隙，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，是时候开始写计划了。那么计划怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编收集整理的服务员个人工作计划，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

服务员个人工作计划 第一篇

　　1、学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。

　　为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。

　　自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。

　　2、开源节流，降本增效，从点滴做起。

　　客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在：

　　①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用。

　　②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。

　　3、为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。

　　从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的`问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。

　　我们也利用淡季不断实践，认真打扫和检查好每一间房，通过考核，取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。

　　4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。

　　对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。

　　由于各种原因，使我的工作中存在一些问题：

　　①容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。

　　②房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。

　　③各个岗位的服务规范需要进一步加强。

　　④设施设备维保计划未落实到位。

　　⑤交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。

服务员个人工作计划 第二篇

　　随着酒店新标准的实施，我们酒店的未来还有很长的路要走。虽然我们经历了近四年的实践和探索，并取得了一些成功的经验，但我们必须始终保持清醒的头脑和意识xx市场局限性、消费群体进一步分化和影响部分消费群体xx回头客的内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争的影响。

　　因此，针对上半年存在的问题，要不断加强和提高管理水平、服务水平和人员素质。下半年的工作计划如下:

　　一是继续加强职工业务技能培训，提高职工综合素质

　　餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口。不仅整体形象要经得起考验，业务知识和服务技能也要体现酒店的管理水平。如果你想在此基础上保持业务知识和服务技能，你必须注意培训。如果培训工作跟不上，很容易导致员工对工作缺乏热情，业务水平松懈。下半年计划根据员工的业务进度和新老员工的情况，每月进行必要的分级培训。培训方法仍主要偏向于教学和现场模拟，并监督其在工作中学使用。

　　同时，每月底将1月份的培训计划交给酒店质检部，方便酒店质检部及时给予监督指导。

　　二、多方面提高酒店经济效益

　　进一步加强酒吧餐饮预订的灵活性和包厢服务员的饮料推广意识和技能，提高饮料销售水平，从多方面提高酒店的经济效益。

　　三是加强员工思想教育

　　利用一切机会不断向员工灌输客户是上帝的概念；鼓励员工发扬团结互助的精神，增强凝聚力，树立集体荣辱观。

　　四、继续做好节能降耗工作

　　1.严格节约日常消耗品。如餐巾纸、牙签、布草、餐具等。

　　2.减少设备运行消耗。如合理开启和关闭空调等。

　　三、杜绝马桶长流水、长明灯等。

　　五、突出以人为本的管理理念，保持与员工沟通的习惯，加强相互了解，促进工作的发展

　　计划每月与部门和岗位员工交谈，主要围绕工作和生活，让员工在工作部门找到对象，确保沟通流程，根据员工的合理性要求，管理人员总是把员工心中的问题作为自己的.问题，为员工解决问题。

　　如果无法解决，及时向酒店领导报告寻求帮助。让员工真正感受到部门和酒店的尊重和关注，让每个人都能有一个好心情，这更有助于更好地为客户服务。

　　六、继续做好部门内部质检工作

　　日常质量检查，主要检查各岗位员工的外观、礼貌、卫生纪律、餐饮服务细节、宿舍纪律卫生等方面的检查。定期报酒店质量检验部门监督指导工作，主动报告部门质量检验，不断提高质量检验水平。

　　七、加强监督机制和竞争机制，逐步改变个别管理人员执行力不强的局面

　　20xx下半年是一段新的旅程，一个新的起点。我决心一如既往地把酒店的发展视为已经，把部门的发展视为已经，把员工的发展视为已经，把自己的发展视为已经。

　　我坚信，在酒店领导的带领下，全体员工团结一致，努力工作，我们xx酒店生意会越来越红火，xx明天会更辉煌！

服务员个人工作计划 第三篇

　　一、工作目标

　　在本季度内，显著提高客户满意度，将客户满意度评分提升至 [X] 分以上（满分 100 分）。

　　确保每月的点餐准确率达到 [X]% 以上，减少因点餐错误导致的客户投诉和不满。

　　积极参与餐厅的促销活动，助力活动期间销售额较上一季度增长 [X]%。

　　二、工作重点

　　提升服务质量

　　始终保持热情、友好的态度迎接每一位顾客，微笑服务，使用礼貌用语，让顾客感受到宾至如归的待遇。

　　加强对顾客需求的观察和理解，及时提供个性化的服务。例如，对于有特殊饮食需求的顾客，主动询问并提供合适的建议。

　　快速响应顾客的要求，确保在合理时间内为顾客提供所需的服务，如上菜、加水等，提高服务效率。

　　提高业务技能

　　熟练掌握餐厅的菜单内容，包括菜品的名称、特色、制作方法、食材搭配以及价格等信息，能够准确无误地为顾客介绍和推荐菜品。

　　不断提升点餐技巧，学会根据顾客的人数、口味偏好和预算等因素，合理推荐菜品组合，提高顾客的点餐满意度。

　　加强对餐饮服务流程和标准的学习，确保在服务过程中严格按照规范操作，如餐具的摆放、餐桌的清理等，提升服务的专业性和规范性。

　　积极参与团队协作

　　与同事保持良好的沟通和协作，互相支持、互相帮助，共同完成餐厅的各项工作任务。例如，在繁忙时段，主动协助其他服务员上菜、收拾餐桌等。

　　积极参与餐厅的班前会和班后会，分享工作经验和心得，提出改进建议，共同提升团队的服务水平。

　　配合餐厅经理和其他管理人员的工作安排，认真执行各项任务，确保餐厅的正常运营。

　　三、工作步骤

　　第一阶段（第 1 周 - 第 2 周）

　　重新复习餐厅的菜单和服务流程规范，对照自己的日常工作进行自查自纠，找出存在的不足之处并加以改进。

　　观察优秀同事的服务方式和技巧，学习他们与顾客沟通的方法和处理问题的经验，制定个人的学习计划和改进目标。

　　积极参与餐厅组织的服务技能培训课程，认真学习并记录重点内容，课后进行实践练习，将所学知识运用到实际工作中。

　　第二阶段（第 3 周 - 第 6 周）

　　在日常服务中，注重与顾客的`互动和沟通，主动收集顾客的反馈意见，对于顾客提出的问题和建议，及时给予回应和解决，并做好记录。

　　每周对自己的点餐准确率和服务效率进行统计分析，找出影响工作质量的因素，制定针对性的改进措施。例如，如果发现点餐错误主要是因为对菜品不熟悉，那么可以加强对菜品知识的学习和记忆。

　　加强与厨房和其他部门的协作，及时了解菜品的供应情况和制作进度，确保为顾客提供准确的信息和及时的服务。遇到问题时，积极与相关部门沟通协调，共同解决，避免因部门之间的沟通不畅而影响顾客体验。

　　第三阶段（第 7 周 - 第 9 周）

　　随着业务技能的逐渐提升，开始尝试为顾客提供更加个性化的服务。根据顾客的需求和喜好，主动推荐适合的菜品和饮品，为顾客营造独特的用餐体验。

　　积极参与餐厅的促销活动策划和执行工作，了解活动的内容和目标，掌握相关的优惠政策和推广方式。在服务过程中，积极向顾客宣传促销活动，引导顾客参与，提高活动的参与度和销售额。

　　定期与同事进行交流和分享，互相学习和借鉴彼此的工作经验和成功案例，共同探讨如何进一步提升服务质量和客户满意度。同时，也可以将自己在工作中遇到的问题和困惑与同事们一起讨论，寻求解决方案。

　　第四阶段（第 10 周 - 第 12 周）

　　对本季度的工作进行全面总结和回顾，分析自己在工作目标完成情况、业务技能提升、团队协作等方面取得的成绩和存在的不足，制定下一季度的工作计划和改进方向。

　　整理和分析顾客反馈意见和建议的记录，总结出顾客普遍关注的问题和需求，向餐厅管理层提出合理化建议，为餐厅的改进和发展提供参考依据。

　　继续保持积极的工作态度和良好的工作习惯，不断巩固和提升自己的服务水平和业务能力，为顾客提供更加优质、高效的服务，为餐厅的经营业绩做出更大的贡献。

　　四、工作评估

　　每周进行一次自我评估，对照工作目标和重点，检查自己在服务质量、业务技能、团队协作等方面的表现，总结本周工作中的优点和不足之处，制定下周的改进计划。

　　每月邀请同事和上级对自己的工作进行评价，听取他们的意见和建议，了解自己在团队中的表现和存在的问题，及时调整自己的工作方式和态度。

　　每季度根据客户满意度调查结果、点餐准确率统计数据以及餐厅的销售额增长情况等客观指标，对自己的工作绩效进行全面评估。分析自己在工作中取得的成绩和存在的差距，总结经验教训，为下一季度的工作制定更加合理的目标和计划。

　　五、注意事项

　　在工作中要始终保持高度的责任心和敬业精神，认真对待每一位顾客和每一项工作任务，确保服务质量的稳定性和可靠性。

　　注重个人形象和仪表，遵守餐厅的着装规定和卫生标准，保持整洁、得体的形象，给顾客留下良好的印象。

　　学会合理安排工作时间和精力，避免在工作中出现过度疲劳或压力过大的情况。如有需要，及时向上级领导或同事寻求帮助和支持。

　　不断学习和提升自己的综合素质，不仅要提高业务技能，还要注重培养自己的沟通能力、团队协作能力和问题解决能力，以适应不断变化的工作环境和顾客需求。

　　在与顾客沟通和交流时，要注意语言表达和沟通技巧，避免使用生硬、冷漠或冒犯性的语言。尊重顾客的意见和选择，耐心解答顾客的疑问，确保顾客在餐厅享受到愉快的用餐体验。

服务员个人工作计划 第四篇

　　1、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。

　　2、依照制定的服务标准为客人提供服务。

　　3、做好基本的`和管家、主管安排的工作。

　　4、以礼貌的态度询问客人所需。

　　5、提供有礼貌、热情的服务。

　　6、与同事保持友好的关系。

　　7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。

　　8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。

　　9、理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度。

　　10、担负其他的责任和分配的工作。

　　11、积极依照茶楼对宴会的安排或更改。

　　12、服务员之要件：

　　(1)诚实不阳奉阴违，虚伪造假。

　　(2)机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方。

　　(3)勤俭做事认真，力求上进，生活朴实。

　　(4)技能熟练，随时增进新知识。

服务员个人工作计划 第五篇

　　(一) 班前预备工作

　　1、按时上班，按时签到，不准代签，不准弄虚作假。(有事必须事前请假)。

　　2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，展台，摆位，环境卫生等，事前一切预备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要相互合作，相互帮助。

　　3、员工午饭，小歇。

　　(二) 班中接待

　　1、 热忱迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。

　　班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，留意本身形象。

　　当顾客进进餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。

　　撤筷套，问茶水(同时先容茶叶品种)，递菜单。

　　为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。

　　2、点菜先容，主动推荐，当好顾问。

　　必须把握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。

　　(1)预备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。

　　(2)先容菜肴要荤素搭配，口味不容易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。

　　(3)不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事前同客人做好解释，让顾客有心理预备。

　　(4)营业中途有估清，退菜必须写明缘由由厨房或部分领导签字证明方可退菜。

　　(5)点菜要把握主动，争取时间，但也必须尊重客人自选。

　　(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。

　　能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提出发点菜先容就想到你，这就表示你的倾销先容成功了。

　　3、按序上菜，操纵无误。

　　首先根据点菜单要了解菜式所需用品，做好提早预备，如刀，叉，所需调料等。

　　(1)上冷菜要均匀摆开(口味，色彩，荤素，造型，盛器搭配摆放)。

　　(2)同时征求顾客意见收取茶盅。

　　(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜尽不上台，寻觅领导的指令)，坚持做到a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。上菜时留意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，留意平衡，避免汤汁外溢滴漏。

　　(4)上酒水要留意酒水饮料上台当客人面示意再打开。

　　(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

　　(6)上菜终了要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐，还需要甚么请吩咐)。

　　(7)根据情况上水果盘。

　　4、席间提供优良服务。

　　(1)适当的时候调换骨盆，烟缸。手法熟练，动作迅速，操纵卫生。

　　(2)观察就餐动态，如有超时太长的菜肴，要主动和传菜部分联系或部分领导联系，提示催菜。

　　(3)妥善处理好平常供给中的琐碎矛盾，碰到菜式题目，要态度虚心，恳切，语言亲切，耐心解答，要记住“一句好话令人笑，一句闲话令人跳”的'奥理，在处理不了的情况下请示领导。

　　(4)顾客就餐终了要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：“谢谢”。

　　(5)顾客离座，要礼貌作别，提示不要遗漏所带物品。

　　(三)班末整理

　　1、及时按操纵程序收台：(布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放，夸大大小分开，轻拿轻放，及时送到洗杯间和洗碗间。

　　2、轮到值班必须依照“值班工作标准要求”操纵。检查“火苗隐患”，做到安全防范。

　　在整个服务接待进程中，坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意及时主动提供服务。要有灵活机动性，有应变能力性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。

　　坚持礼貌用语，行业操纵用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。

服务员个人工作计划 第六篇

　　诚实热情地接电话是我们每个电话服务员的职责。每个电话都是咨询、投诉、维修和意见。事情和条件不同，所以我们应该认真对待每一位客户，这样我们就可以看到公司的形象、文化和尊严；也可以看到员工的工作态度是否认真。以下是我制定的电话服务员工作计划。

　　一、首先，花更多的时间和精力学习

　　和很多老手相比，我是个新手。但这并不是我能比别人差的原因。相反，我越是这样，我就越需要比别人付出更多的精力和时间来学习，以跟上每个人的步伐。在刚上xx在平台上，我不仅熟悉语音平台的操作和处理流程，而且对自己的努力、努力和努力工作态度有了更深入的了解xx设备的整个操作过程让我在工作中更加得心应手。

　　二、关心客户，诚信服务

　　在同样的条件下，良好的服务可以赢得客户或创造客户；糟糕的服务可以失去或消除客户。诚信是一种资源，一种资本，是高质量服务的灵魂。xx该中心的一名普通话服务员将更仔细地寻找差距，同时学习和借鉴其他满意窗口的先进经验，利用他人的优势来弥补自己的缺点，使其处于劣势xx我在中心茁壮成长。

　　以树群众满意窗口号为旗帜，以你的满意是我的追求为行动口号，坚持以群众为中心，以市场为导向，以群众满意为目的，做好优质服务。自我管理，严格落实服务公众、奉献社会的`理念，为人民做实事，做好事；以客户为中心，不断提高服务质量；微笑服务，给客户留下善良、热情、柔和的印象。同时，要注意各项规章制度的落实，除了抓好学习，让大家都知道，记住，把重点放在落实上。

　　三、内强素质，外塑形象，注重业务技能培训

　　适应服务模式的要求，坚持下班后定期组织业务知识学习，开展岗位培训活动，不断提高业务技能水平。同时，做好新同志的传、帮、带工作，共同进步。自身素质不断提高的同时，也以大家优质的服务树立了优秀的服务品牌。在与来电者的头几分钟对话中，我专注于听来电者的信息，保持礼貌，提高工作质量。

　　遇到投诉反馈，要明确电话人的所有要求，准确理解电话人的意思，抓住问题中心，尽量避免多说不重要的事情，做好相关记录，方便以后联系用户，护送正常工作状态。也要做好事后的回访工作。当用户表示不满时，他们应该仔细地告诉用户，尽可能地为用户消除问题，并考虑客户的想法。

服务员个人工作计划 第七篇

　　眼睛又进入了新的一年。新的一年是充满挑战和压力的一年，也是我非常重要的一年。在这里，我制定了今年的工作计划，以便在今年的工作中总结我的经验教训。

　　一、语言能力

　　语言是服务员与客人建立良好关系并留下深刻印象的重要工具和方式。语言是思维的物质外壳，反映了服务员的精神培养、气质遗产、态度和个性。客人能感受到的最重要的两个方面是服务员的言行。

　　服务员在表达时，要注意自然流畅、和蔼可亲的语气，保持语速均匀，随时保持冷静和礼貌。那些尊重和谦虚的语言往往可以缓解语气，比如你、请、抱歉、如果、可以等等。此外，服务员还应注意表达的时间和对象，即根据不同的场合、不同的客人身份等具体情况进行适当、恰当的表达。

　　人们经常忽视语言的另一个重要组成部分。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的.作用。服务员在使用语言表达时，应适当使用身体语言，如使用适当的手势动作和口头表达语言，共同营造客人易于接受和满意的表达氛围。

　　二、沟通能力

　　酒店是一个人际交往集中的地方。每个服务员每天都会与同事、上级、下属，尤其是大量客人有广泛的接触，并根据服务与客人有多种互动关系。妥善处理这些关系会让客人感到受到尊重、重视和优待。获得客人的这种感觉，将对企业品牌的持续繁荣和宣传传播起到不可估量的作用。良好的沟通能力是服务员实现这些目标的重要基础。

　　三、观察能力

　　服务人员为客人提供三种服务。第一个是客人非常明确的服务需求。只要他们有熟练的服务技能，一般都很容易做好。二是例行服务，即应为客人提供的服务，不需要客人提醒。例如，当客人坐在餐厅准备用餐时，服务员应迅速给客人倒茶、纸巾或毛巾；在前厅，客人一进门，服务员就会上前帮忙。第三种是潜在的服务需求，客正在考虑的潜在服务需求。

　　一眼就能看透客人的潜在需求，是服务员最值得肯定的服务能力。这就要求服务员具备敏锐的观察能力，并将这一潜在需求转化为及时的实际服务。这种服务是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动的，后两种服务是主动的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的本质是善于思考客人的想法，并在客人解释之前及时、适当地发送服务。

　　四、记忆能力

　　在服务过程中，客人经常向服务员提出一些问题，如酒店服务项目、星级、服务设施、特色菜肴、烟草、酒茶、零食价格或城市交通、旅游等，服务员通常从经验或有目的积累成为客人的活字典、指南针，使客人能够立即了解各种信息，这是一种服务方向、指导，它本身也是一种能够得到客人欣赏的服务。

　　服务员经常会遇到客人需要的实体延迟服务。也就是说，客人会有一些委托服务员处理的事情，或者在餐饮时需要一些饮料和茶点，这些服务项目之间有一个或长或短的时间差，然后酒店服务员需要牢牢记住客人需要的服务，并在以后准确地提供。如果客人所需的服务被迫延迟或因遗忘而不满意，将对酒店的形象产生不良影响。

服务员个人工作计划 第八篇

　　坚持礼貌语言，行业操作语言，微笑，尽职尽责，遵守餐厅工作纪律，做一名合格的好员工。我预计今年下半年将做以下工作：

　　1.协助运营经理每天工作，执行运营经理的指示，负责落实到位。

　　2.以身作则，严格执行公司规章制度和员工守则。

　　3.站在一线指挥，严于律己，以身作则。

　　4.召开班前例会，检查服务员的外观和仪表，指导下属做好准备，检查卫生和各种设施的运行情况，熟悉区域的.运行情况。

　　5.检查现场，督促服务人员保持高水平服务。

　　6.注意检查辖区内客人情况，解决客人投诉，对问题进行分类处理。如遇无法解决的问题，应及时向上级报告解决方案。

　　7.在处理客人投诉时，以公司利益为首，在客人面前保持良好的个人和公司形象。

　　8.根据工作情况适当调整员工，提高工作效率。

　　9.监督服务人员是否有违纪行为(如多买黑单、要小费、藏酒、偷财产、聚在一起聊天、忽视客人等。)，并立即命令员工纠正问题，并根据员工例会的情况处理。

　　10.教下属如何帮助客人购买商品，销售会员卡，防止客人跑单。

　　11.负责辖区内的付款。

　　12.随时了解辖区内的房屋状况。

　　13.立即解决客人投诉，并及时向上级报告情况。

　　14.如遇工程问题，应及时找工程人员解决。

　　15.监督公共区域、包房和卫生间的卫生。

　　16.检查收尾工作，做好节电、防火、防盗工作。

　　17.控制和管理公司的财产。

　　18.做好班次交接，解决问题。

　　19.做好员工业务培训，提高工作能力，根据员工表现做好评价，认真执行各项指示，做好上下级沟通。

　　20.按时有序地完成各种业务。

服务员个人工作计划 第九篇

　　电话服务员工作的一个基本特点是与电话人员不见面，通过声音传达信息，因此我们的面部表情、语气和语调更为重要。虽然我是一名普通的电话服务员，但我知道我的一举一动、言行代表了我公司的形象。现在制定以下工作计划。

　　一、从小事学起，从点滴做起

　　在电话，一个优秀的话务员一定要微笑，语气平和，语调轻松，用词规范得当，给来电者一种愉悦的感觉，让来电者被我们的轻松愉悦感染，让工作更好。从我上岗的那一刻起，我就下定决心要成为一名合格优秀的电话域名说话员。说起来，做一名话务员很容易，但做一名优秀的话务员却很难。千里之行始于足下。从小事开始，从点滴开始。

　　我接触话务员的时间不长，跟老同事相比，我是一个新手。但这并不能成为我可以比别人差的理由，相反，越是因为这样，我就要付出比别人更多的`精力和时间来学习，从而跟上大家的步伐。

　　二、想做好一份工作，要做到爱这份工作

　　每个人都说，要想做好工作，首先要爱这份工作。我发现我越来越喜欢这份工作了。在今后的工作中，我相信我会遵守公司的每一条规章制度，制定电话服务员的工作计划，执行每一个工作流程，记住每一个标准术语。严格要求自己：不，只有更好。我清楚地知道，我离一个优秀的话务员还有很大的差距，但我相信我会继续学习，总结经验教训，互相学习，做得更好！

　　三、遵守规章制度，执行工作流程

　　俗话说:方圆没有规矩。毫无疑问，在日常工作中，首先要遵守公司的每一条规章制度，执行每一个工作流程，牢记每一个规范用语。此外，我认为我们应该积极打电话。在商品经济时代，时间就是金钱，所以我们应该为客户和自己节省宝贵的时间。以尽可能的速度完成公司所规定的任务。快乐的表情和语气。在实践中不断完善自己。

服务员个人工作计划 第十篇

　　随着酒店新标准的实施，我们酒店的未来将任重而道远，虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验，但是我们必须时刻保持清醒的头脑，意识到市场的局限性，消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。

　　所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高管理水平、服务水平和人员素质。针对下半年的工作特制定计划如下：

　　一、继续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素质

　　餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能经受得住考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的`管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，下半年计划每月根据员工接受业务的进度和新老员工的情况进行必要的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟，并督导其在工作中学而用之。同时在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训计划，方便酒店质检部及时给予监督指导。

　　二、多方面提高酒店经济效益

　　进一步加强吧台餐饮预订的灵活性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧，提高酒水销售水平，从而多方面提高酒店的经济效益。

　　三、加强员工思想教育

　　利用一切机会不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念；同时激励员工发扬团结互助的精神，增强员工的凝聚力，树立集体荣辱观。

　　四、继续做好“节能降耗”工作

　　1、严抓日常消耗品的节约。如餐巾纸、牙签、布草、餐具等。

　　2、降低设备运行的消耗。如空调合理开启及时关闭等。

　　3、杜绝马桶长流水、长明灯等。

　　五、突出以人为本的管理理念，保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的了解，便于工作的开展

　　计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，保证沟通程序的畅通，根据员工提出合理性的要求，管理人员时刻将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，为员工排忧解难。

　　如果解决不了的及时上报酒店领导寻求帮助。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视，从而人人能有个好心情，这样更有助于更好地服务于顾客。

　　六、继续做好部门内部的质检工作

　　每日质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中服务细节、宿舍纪律卫生等方面的巡检。定期报请酒店质检部来本门监督指导工作，并主动汇报部门质检情况，从而不断提高本门质检水准。

　　七、增强监督机制和竞争机制，逐步改观个别管理人员执行力不强的局面

　　20xx年下半年是新的征程，新的起点。我决心一如既往地视酒店的发展为已任、视部门的发展为已任、视员工的发展为已任、视自己的发展为已任。

　　我坚信在酒店领导的带领下，全体员工团结一心，努力工作，我们圣达酒店的生意会越来越红火，圣达的明天也会更加辉！

服务员个人工作计划 第十一篇

　　客房部作为酒店的重要部门，其工作质量将直接影响酒店的外部形象和经济效益。感谢领导的信任，我被任命为客房部经理助理，感受到压力，但也充满了动力。作为客房部的经理，这个月的计划将在上个月没有完成的工作项目中进行。这是我10月份的工作计划。请回顾一下！

　　根据我们酒店自身的特点，我对未来客房部的工作有以下工作思路和重点。请给领导一些建议:

　　1.提高员工服务质量，增强员工服务意识，指导新员工和后进员工，配合部长和主管制定培训计划，做好员工定期培训，监督实施。确保每一位员工在掌握工作所需技能的同时，对客户服务要热情、主动、礼貌、耐心、周到。酒店服务业的.十字方针。为优秀员工设立优秀/高级服务员，将来考虑其工作待遇或作为未来晋升的重要参考。

　　2.提高客房卫生质量：加强对客房卫生质量的监督，确保各租赁房屋保持状态，实行分级责任制：员工对清洁房间负责；地板主管、部长必须逐一严格检查地板房间的卫生质量和物品配置；部门经理或部长对值班员工清洁的房间进行全面监督检查；逐一严格检查临时清洁房间，坚决杜绝因卫生质量问题引起的客人投诉，影响酒店声誉，强调当天必须清理退房。并制定计划卫生表，对客房进行有针对性的清洁、整理和维护，提高客房卫生质量和客房设备设施的使用寿命，由于部分不锈钢设备氧化问题，以及少量设施表面顽固污渍等相关问题。已上报工程部协调采购部购买清洁维护所需材料，如：不锈钢水、金属光、明亮、通用清洁、玻璃清洁、空气清新、壁纸胶等相关维护清洁用品。

　　3.控制材料消耗、开源、减少流量：加强员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费，实施材料消耗管理责任制：从10月1日起，地板管理，白班每层固定服务员，根据地板数量检查材料消耗，部长监督服务员日常库存，客房主管每周库存，月底客房部统一综合库存。一旦损失，责任到人。一追究当值员工责任的同时，对其所辖楼层部长追究连带责任。培训下属员工树立全员营销意识(如客房消费品、洗衣服务、加床、麻将租赁等额外收费项目)，增加酒店客房部营业额。并近日制作了《客房部经营分析表》，对客房物耗、客房消费品收入、PA组的物耗。上表上墙，提高员工的责任感和工作积极性。

　　4.客房部下属PA部：PA由于工作必须经常进出公共区域，部门应强调其外观和礼貌。监督其确保所辖区域的卫生质量。由于所负责区域的人流量大，必须进行行动管理，及时解决问题；经常清洁浴室、大堂和酒店。

　　5.客房部下属总机和房地产中心管理：作为酒店幕后一线员工，提高服务质量，培训普通话和礼貌语言，强调工作区域保持安静，电话服务质量；努力使每个电话员工达到普通话标准，声音优美，服务热情。并及时与前厅、楼层等相关部门进行协调沟通，满足客人的服务需求，确保酒店整体服务水平的快速有效发挥。

　　重点：

　　1.部门建立工作管理制度(奖惩制度)

　　2.定位部门管理层的员工

　　3.配合督促工程部解决卫生间工程问题

　　4.统一标准管理房间消费和布草(随时无漏洞交接)

　　5.解决房间配置问题(必须统一标准化)

　　6.解决客房走廊外观维护问题（墙纸、地毯、窗台等问题，希望得到各部门的合作和领导的支持，尽快解决和改进。

　　请对上述报告进行审议。欢迎您对我的工作提出更有价值的意见，并借此机会向领导对我的关心和支持表示衷心的感谢！我将一如既往地不辜负期望。xx酒店的发展贡献绵薄！

服务员个人工作计划 第十二篇

　　（一）班前准备工作

　　1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。（有事必须事先请假）

　　2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。

　　3、员工午餐，小歇。

　　（二）班中接待

　　1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。

　　班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。

　　当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。

　　撤筷套，问茶水（同时介绍茶叶品种），递菜单。

　　为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。

　　2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋。

　　必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。

　　（1）准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。

　　（2）介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。

　　（3）不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的.菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。

　　（4）营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。

　　（5）点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩

　　（6）确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。

服务员个人工作计划 第十三篇

　　一、语言能力

　　语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

　　服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如您、请、抱歉、假如、可以等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

　　人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

　　二、交际能力

　　酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的`宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

　　三、观察能力

　　服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

　　能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

　　四、记忆能力

　　在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的活字典、指南针，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

　　五、服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。

　　即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。

　　六、应变能力

　　服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承客人永远是对的宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

　　七、营销能力

　　一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。

　　虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。

服务员个人工作计划 第十四篇

　　我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

　　从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

　　我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的'技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

　　在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

　　热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

　　迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

　　要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

　　要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是秀的。

　　要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

服务员个人工作计划 第十五篇

　　酒楼服务员卫生工作安排：

　　一、每天早上上班后，二楼三楼的服务员负责一楼拖地，拖干净后再回各自楼层做卫生。

　　二、一楼服务员负责大厅桌椅柜凳、花草、茶几、备餐柜、帘子的卫生，负责洗好餐具的清理摆放，每天负责擦一半大厅落地窗玻璃，两侧的云石墙面，每轮值一次必须清洁一次。

　　三、包房的.人员负责每层楼的卫生，包括地面、厕所、走廊、桌椅柜凳、备餐柜、门窗、楼梯、扶手的清洁卫生，侧边境每轮值一次必须清洁一次。

　　四、麻将桌每天用毛巾擦，麻将视用的情况定期进行清洗。

　　五、传菜员每天负责一楼洗手间的卫生，楼梯间侧边境的清洁，四楼麻将房的卫生，打大厅苍蝇。

　　六、包间洗手间服务人员不得使用，违者一次罚款5元。上班时间不允许玩手机、看书、看报。

　　七、每日工作餐，用餐时间为20分钟。

　　八、每月1-3日做大卫生，每天做一个楼层。

　　九、每天上午11:30，下午5:30，进行餐前检查，检查不合格者第一次口头警告，第二次罚款处理，按月统计。

　　十、卫生检查完毕后，每层楼留一个服务员值班，其它的必须全部下来一楼迎宾。

　　十一、工作时间必须服从安排，不允许在工作场合大吵大闹或与同事、上级发生争执。先服从后投诉，有任何意见或建议可事后向上一级管理人员提出。放，每天负责擦一半大厅落地窗玻璃，两侧的云石墙面，每轮值一次必须清洁一次。