学校食品安全卫生工作计划（通用3篇）

学校食品安全卫生工作计划（通用3篇）

学校食品安全卫生工作计划 篇一

　　一、加强领导

　　学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。学校制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安络。

　　二、明确职责

　　(一)学校分管副校长应当履行的职责如下：

　　1.加强对学校的食品卫生工作的行政管理。学校分管副校长与学校食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。

　　2.学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。

　　3.加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与学校招生规模相适应。学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。

　　4.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。

　　5.开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

　　(二)学校应当履行的职责如下：

　　1.学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;二是发现安全隐患要有整改记录备案;三是出现食物中毒要有处理意见记录备案;四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

　　2.学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。

　　3.学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。

　　4.食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。

　　5.学校食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。

　　6.开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

　　7.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。

　　8.学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。

　　三、具体措施

　　1.建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作;报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：

　　(1)立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告;

　　(2)协助卫生机构救治病人;

　　(3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;

　　(4)配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品;

　　(5)落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在小范围。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人追究责任。

　　2.检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。

　　3.继续开展专项整治工作，确保所有学校食堂、从业人员健康证持证率达100%。

　　4.定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。

　　四、主要工作

　　1.加强宣传,开展健康教育活动,培养师生良好的个人卫生习惯。

　　2.与卫生部门联合每季度对全市各级各类学校食堂食品卫生进行一次检查。

　　3.暑假对全市各级各类学校后勤人员进行一次培训,提高后勤工作人员的专业素质。

　　4.学校食堂食品卫生工作总结,评比。

学校食品安全卫生工作计划 篇二

　　为营造我园良好的教学环境，稳定我园教育教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康，现拟定20xx―2x学年度学院食品安全宣传教育工作计划。

　　一、 指导思想

　　为进一步贯彻落实《宝鸡市陈仓区创建省级食品安全示范区工作任务分解表》，树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主的方针，紧紧抓住关系全园学生和教职员工身心健康的突出问题，深入开展食品安全和传染防控宣传教育工作，为进一步促进教学稳定工作提供有利保障。

　　二、 加强领导，明确职责

　　要成立食品安全工作领导小组，由园长任组长，并设立食品安全工作办公室。建立健全园内食品安全工作机构，对职责范围内的食品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品安全工作，分管小组长对园内食品安全和传染防控工作直接负责。

　　三、 加大宣传，营造氛围

　　积极展开“食品宣传教育周”活动

　　认真贯彻《食品安全制度》，分管领导、班主任及健康

　　教育老师应各尽其职，共同做好我园的卫生保健工作。

　　活动时间：20xx.11.7―20xx.11.13

　　活动对象：全园师生

　　活动方式：看宣传展板、知识竞赛、集体讨论等活动 活动内容：普及健康教育，开设健康教育课程，提高健康教育质量，定期进行食品安全知识讲座，定期更新食品安全黑板报宣传内容。

　　培养幼儿良好的卫生习惯和卫生行为，做到“防患于未然”；工作小组应组织开展加强秋冬流行病的预防等宣传教育工作，保健室应做好食品安全应急计划及演练工作（时间安排：20xx.11.7―11.13）。

　　组织幼儿观看宣传片等活动；规范食品安全宣传教育工作档案记录，发现问题及时整改。

　　四、 检查工作，落到实处

　　1.在12月前进行全园范围内的食品及卫生安全大检查。检查场所主要为食堂、活动室、寝室等。在检查工作过程中，各分管组长应有针对性地对进货渠道人员的健康情况及留样制度等不安全隐患及时给以纠正，并提出整改措施和落实。

　　2.应根据工作情况针对突发和实发事件的发生、进行不定期的检查和抽查工作，确保食品卫生的绝对安全。

　　五、各班主任应做好学期食品安全工作总结，食品安全档案整理等工作。

　　六、强化岗位责任制的落实，加大食品卫生安全意识的宣传工作。为我园的教育教学工作的顺利进行提供可靠的安全保证。

学校食品安全卫生工作计划 篇三

　　活动目标：

　　1、学生能认识到饮食安全的重要性。

　　2、学生能初步识别食品是否安全。

　　3、学生能自觉养成饮食的良好习惯。

　　4、学生在有趣的游戏活动中能懂得一些生活的基本道理，感悟真善美。

　　活动准备：

　　1、精心布置活动场景。

　　2、设计、打印调查问卷。

　　3、学生的四人小品表演。

　　4、活动涉及的相关课件。

　　活动过程：

　　一、全体立正、各小队整队。

　　二、各小队长向中队长报告人数，中队长向中队辅导员报告人数。

　　三、出旗、奏乐、敬礼。

　　四、唱队歌。

　　五、主题活动开始：

　　（一）开门见山，揭示活动主题

　　主持人：同学们，今天我们要开展一次有意思的`班队活动――注意食品安全。

　　先看大屏幕――（多媒体播放图片）。请我们班的朗读小能手来给大家读读这份资料吧！

　　一名队员朗读“美国一百多年前的食品安全问题与中国现在出现的食品安全问题”

　　学生认真地听着，仔细地看着……全班沉浸在食品污染的作呕现象中。

　　(二)发放问卷，当场答对，摸清学生饮食现状

　　主持人：下面让我们一起来做一份调查问卷吧。

　　1、判断题抢答，并说明理由。（给最先回答并答对的孩子一个笑脸，谁最多谁就得到一份奖品。）

　　2、回答问题，同桌合作抢答。（给最先回答并答对的同桌每人一个笑脸，谁最多谁就得到一份奖品。）

　　3、击鼓传花，谁拿到花谁就回答。（若答对就加两个笑脸，若答错就减两个笑脸）

　　4、最后总结，并奖励超过五个笑脸的学生每人一份礼物。

　　（三）表演小品，贴近生活，展示学生饮食现状并体会到饮食安全重要性主持人：大家拿到了这么多奖品肯定很高兴吧，现在让我们一起来欣赏一个小品。

　　（小品梗概：一个矮小的学生扮卖涮羊肉的小贩，一个学生扮卖棒冰的小贩，两个人互相吆喝着自卖自夸，一个学生扮演一个顾客，结果被两个小贩逗留，但因顾客只有1元钱，不知买涮羊肉好呢，还是买棒冰好，一时无从下手，使得两个小贩互相辱骂争吵甚至动手打架。另一个学生扮演工商部门督察，对马路小贩进行了惩罚教育，并对顾客进行了说服教育。）

　　队员1：香喷喷的涮羊肉，快来买咯……

　　队员2：好吃的棒冰，1元钱一根啦……

　　队员3：（又热又饿，掏出1元钱左顾右盼，无从下手）买什么好呢？

　　队员4：处罚你们黑心的无证小贩！小朋友，你也站住，以后可不准买这些又脏又乱的垃圾食品了，好吗？否则，不仅要肚痛，还会像这个卖涮羊肉的人长得像老鼠似的，还可能会变成缺牙老公公呢！

　　队员3：我知道了，叔叔。以后一定不会买这些垃圾食品了，我要长得像你这样高。

　　队员4：（问全班同学）大家都能做到吗？

　　全体队员异口同声：能！

　　四、普及知识，牢记食品安全“三字经”。

　　1、了解儿童食品安全十大问题：问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。问题二：分不清食品的成分和功能。问题三：过分迷信洋食品。问题四：用方便面代替正餐。问题五：多吃营养滋补品。问题六：用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。问题七：用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。问题八：吃大量巧克力、甜点和冷饮。问题九：长期食用“精食”。问题十：过分偏食。

　　2、朗读背诵“三字经”：

　　好零食，陋习染，日三餐，饱而健。

　　聪明鱼，绿蔬菜，鲜瓜果，多吃点。

　　肯德基，麦当劳，洋快餐，不可贪。

　　路边摊，油炸品，闻得香，宁可断。

　　买食品，看标签，不贪吃，营养全。

　　好队员，康而健，安全经，记心间。

　　（这些活动中都可以奖励小礼物。）

　　五、病从口入，管住嘴巴，学生对自己提要求，注意饮食安全

　　六、辅导员讲话：

　　看来，大家对安全饮食都提高了认识，增进了了解，还学到了一些生活的基本道理：食品就像人一样，华而不实的东西，我们不愿吃，也不敢吃。请珍爱我们的身体吧，首先得注意饮食安全。

　　七、呼号

　　八、退旗、奏乐、敬礼

　　九、活动结束